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コモニムとの楽しい時間♪ 東京お食事編

アンニョンハセヨ～ノリエモンです。あっという間に１月も終わりですね。はえーなぁ、オイ！先日、ニュースでも取り上げられてましたがついに日本人シェフが本場フランスで三つ星を獲得しましたね！小林圭シェフおめでとうございます。日本人として誇らしいです♪５年近く前にお伺いしましたが素晴らしいお料理でした。また、美しいお料理で感動したいです^^フランス料理で思いだしましたが、１２月にソウルから友人が遊び...

夏のフロリレージュを楽しむ♪

アンニョンハセヨ～ノリエモンです♪東京は先日までの梅雨寒が嘘のように蒸し暑かったですね。台風が近付いてるので九州をはじめ梅雨前線付近で大きな被害が出ませんように。新宿区も只今大雨です。。。さて、先日定期的にお邪魔している青山の名店 フロリレージュさんにお伺いしてきました。予約困難店ですが、茅乃舎姐さんのお陰でお席を確保させて貰ってます^^姐さんコマスミダ～♪毎回、この抽象的なメニューを眺めな...

東京予約の取れない超人気店

神宮前の「フロリレージュ」さんへ行ってきました。久しぶりにお邪魔したのですが、あいかわらずお店は大人気でした。ヒントしか書いてないひらめきクイズのようなメニュー。「メヌケ」って～～？？私が呆けた顔をしてましたらお店の方が優しく教えてくださいました。魚の名前だそうです。オープンキッチンは相変わらず気持ちの良い空間で、お食事を頂く方は劇場にいるみたいで厨房が見えないレストランの数倍楽しいのですが...

フロリレージュで素敵な時間を♪

アンニョンハセヨ～ノリエモンです。先月ですが久しぶりに青山の名店 フロリレージュで美味しいフレンチを堪能しました。この巨大な美しいリースに圧倒されますね。広い厨房を囲うようにカウンター席が配置され、シェフたちの仕事振りを楽しみながらのお食事です。のっけからやられましたよ♪紫芋のスイートポテトでミニミニの焼芋を再構築。茶葉の香ばしさと共に楽しめます。この演出は以前、福岡のメゾンラフィットでもあ...

フロリレージュ(青山外苑前)

カンテサンスやブルギニオンで修行された川手シェフによる、今東京で最も予約のとれないフレンチ フロリレージュへ、、小倉井筒屋の仕事の後、風邪をひいてしまい体調悪かったのですが、、、、資材の買い付けもあったので飛んで行きました！でも、無理して飛んで来てよかった😍💖💖完全オープンキッチンのスタイリッシュな空間最初のお料理はなん...