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新商品のお知らせ

ベンアクイスタ・ラッファエッロ社からトリュフ&マッシュルームペーストと、トリュフソースが新入荷です。ラツィオ州フロジノーネ郊外で採れたサマートリュフを使ったペースト状のソースで、どちらもそのままパスタやブルスケッタに使っていただけます。【トリュフ&マッシュルームペースト】トリュフとマッシュルームがふんだんに入ったペーストです。パスタソースにおすすめです。そのままでも美味しいで...

マッシュルーム

うららなる白き帽子の並びたるマッシュルームに梅の香りて瑠璃キッチンでマッシュルームの下準備をしていましたら、少し開けた窓からお隣の梅の花の香りが微かに。幸せな時間でした。

グローバルボタンマッシュルーム市場の概要、地域分析、市場シェア、競合分析

切り捨てられた予測期間中、ボタンマッシュルーム市場レポートは、製品タイプ、アプリケーション、およびエンドユーザーに基づいています。 詳細な調査では、さまざまな信頼できる情報源と包括的なデータポイントを使用した体系的な市場分析に基づいて、ボタンマッシュルーム市場の幅広い解釈も提供します。 このレポートは、サイズ、量、収益、生産技術、販売消費、複合年間成長率 (CAGR)、供給、価格、粗利益、お...

鮭とジャンボ・マッシュルームのアヒージョ

北海道産の鮭が出始めましたね。スーパーへ行けば、鮭の切り落としが。生です。安いけど、何に使う？と考えて、アヒージョを思いつきました。丁度、直径8㎝もあるジャンボ・マッシュルームもあるんです。生の鮭は水けを拭き取って料理酒と塩で軽くレンチンニンニクに唐辛子、そして茄子とジャンボ・マッシュルームレンチンした鮭も一口サイズに切ってオリーブオイルを上からかけましたオーブンで焼いて15分出来ました！パ...

食い意地がもの忘れに勝つ

妹の家ではじめて食べたマッシュルーム・クリスプが思いの外塩味がマイルドで美味しかったので、さっそくコストコで購入。最後の一袋だったようでラッキー！コストコにはビッグサイズのスナックがいろいろありますが、いままでほとんど買ったことがなかった。食べ過ぎて後悔することが目に見えているから（笑）。マッシュルーム・クリスプも大袋だったので迷ったのですが、目につかないところに置いておけば大丈夫かなとキッ...

こつぶ・・どこまで鼻が利く？

ナマステ！昨日のことなんですが・・こつぶの散歩での帰り道、もうくたびれたのか自分から原っぱを走り回ることなく、小生のお供よろしく大人しく横について歩いてたんだけど・・いきなり・・目が早いか鼻が早いか判らないけれども・・走り出しまして・・見つけたんです・・。今シーズン初めてのハラタケ。この最初のやつを目ざとく見つけて一直線。真ん中の傘が開いたのにいきなり食らいつき・・次には近くに無傷の卵型の若...

カツ丼とブラウンマッシュルームのパスタ、と、10年越しの・・

どーん！と、食べ盛り男子用のカツ丼。前日のカツ（揚げてあるのを買ってきた）の残りがあったので。土曜日のランチです。食べ盛りが習い事に出かけてから、大人用を。マッシュルームとニンニクと鷹の爪をオリーブオイルと塩で煮て、ドライトマト、三つ葉をたっぷり。ピリ辛でおいしいー三つ葉たっぷり、おいしいー向こうもこちらも、「そっちのお料理は結構です」なので、Win-winな感じ。2回作るのめんどうというよ...

◆ 「でかっ」（2022年2月）

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修静堂＠中野

修静堂にマッシュルームを食べに。まずは生ビールをいただき、お通しをつつく。お目当てはマッシュルームチーズ巻き。マッシュルームにチーズを仕込みそれを豚バラで巻き、そして焼き上がった串にカレー粉（カレー塩？）をふる。口に頬張ると旨みが爆発する危険な代物。本当に美味しい。今、中野はブリックも消え、おかやんもなくなり、訪れた人を案内する名店がどんどんと無くなっているが、ここはいつまでもマッシュルーム...

マッシュルームグラタンMerry Christmas～2021☆☆☆

Merry Christmas～～～☆☆☆こんにちは(^0^)/今日はクリスマスイブですね。私は今年のお教室のレッスンお仕事は昨日２３日でおしまいでした。今年はちょっと長い冬休みになります。今日は、ランチにちょっとクリスマスを意識して・・・最近作ってとっても美味しかったマッシュルームグラタンのレシピを残そうと思います。マッシュルームと鶏肉、それからアーモンドミルクと生クリーム。米粉でとろみを...