エキサイトブログ

今さらですがお料理一歩前進

このブログをご訪問くださる方はもううすうすお気づきかと思いますが。。。お料理はずっと「苦手」分野でした。20代はファッション編集者として多いときは月々残業100時間をこなす今でいうならブラックな出版社に勤めていてどう贔屓目に見ても、仕事以外は何もできないとても偏った人間でした。雑誌の読者の方々が通われるお料理教室に取材に行くとあの麗しい雰囲気に気持ちがパーッと盛り上がるのですがタバコ臭い編集...

果肉多め！ゴロゴロマンゴープリンの作り方

マンゴーの季節になるとフルーツ売り場はどこもマンゴーだらけになるオーストラリア。以前書いたレシピより果肉の割合が増えたバージョン。マンゴー好きな方におすすめです！果肉多め！ゴロゴロマンゴープリンの作り方（材料）・マンゴー１個・マンゴー味ゼリーの粉３箱・エバミルク１缶（345mlと380mlどちらでも大丈夫です）・熱湯350ml・水400ml1）ボールにマンゴーゼリーの粉3箱とお湯350mlを...

乾燥マンゴーのヨーグルト漬け

夫婦ふたり暮らしになっても、牛乳を１ガロン単位で買っている。牛乳をそのまま飲むということはほぼないが、紅茶やコーヒーに入れ、料理に使い、ヨーグルト作りに、と１週間でなくなる。ヨーグルトは欠かさずに作り続けていて、うちのヨーグルトで育ったあきらは、アパート暮らしを始めて自分で作ろうかと言っていた。凍ったブルーベリーにヨーグルトをからませて食べるのが、あきらの好物。乾燥マンゴーをヨーグルトに一晩...

誕生日ケーキ

息子が9歳の誕生日を迎えたので、大好物のマンゴーを使ったショートケーキを作りました🥭🎉日本にいた時はちょうどいちごが出始める時期だったので、いちごのショートケーキが定番でしたが🎂(息子の誕生日ケーキにいちご初卸を歯切りに5月末まで使い続けるのが毎年恒例でした🍓)南国ならではのマンゴー、11月にマン...

2022.11.13 🍞フェイジョア マンゴージャム メープルシロップ

果物✖️生ハム✖️ブルーチーズを、試す祭りしてて💡そうだ❗️昨日入手出来た #フェイジョアでもやってみよ😁✨で、張り切ってフェイジョア、生ハム、ブルーチーズを、冷蔵庫から出してイザっ、って、時、ん？んんんんん🙄こりゃ、あいそぉにないなぁ🙄で、この夏に食べそびれてたマンゴージャム&#1293...

GingerbreadHouse＠Bangkok('ω')

アンティークカフェを厳選して連れて行ってくれる友人。10年前もこんなところに来たことない・・未開拓の通りです。大きな古いマンゴーの木上の階から見るとこんな感じです。外も気持ちよさそうです。古い調度品も素敵です♡ここまでにすでにおなかはタポタポです💧ここではタイの伝統菓子がこのようなトレイでサーブされてドライアイスに水を掛けてモクモクモク～ここが最後のお店いや～よく歩き...

マンゴーラズベリームース

このムースはちょっとしたミスからボツにして載せなかったのですが･･･やはり記録として載せようかなと思います。ちなみに作ったのは7月ぐらいではないでしょうか。。作った本人ですら忘れました 笑構成はパータ・デコール（パータ・シガレット）ビスキュイ（薄力粉ドルチェ使用）アンビバージュマンゴームース（一部にカレボーホワイトチョコレート使用）ラズベリージュレマンゴーのグラサージュちょっとしたミスと言う...

ミニマンゴー

義理パパの農業の先輩が、ハウスで作ってるのをくれました！！ミニマンゴーです♡ミニマンゴーって、そういう品種なわけではかくて、ちいさいままでたまたま完熟した？んだそうです。偶然の産物だけど、これがとーーってもおいしいんです！マンゴーのお味が、ぎゅーっと詰まってる感じ。枇杷みたいに、このままかじれるのも簡単でいいです。また、いつでも、待ってまーーす♡♡

フルーチェ濃厚マンゴー。

初夏、イ〇ンで「広告の品」120円くらいで販売したフルーチェ濃厚マンゴー。当時お試しで１個買ったんだよね。その日の夜に食べてめちゃ²美味しかった!!翌日にリピしようと買いに行ったんだけどこのマンゴーだけ売り切れてた…。ずぅ～っと「また食べたいな～」と思ってたら…。今日見切り品コーナーに130円に価格訂正され奇跡の再会。今度は迷わず買い占めさせていただきました!!(しかも今日は30日で５%OF...

マンゴーとノンアル泡

冷凍のマンゴーチャンクを買ってみました。で、ノンアル泡に浮かべてみる、の図。マンゴーのいい香り堪能しました。で、一缶飲み終わる頃には、マンゴーもいい具合にやわやわになっていて、つまむにはちょうどよし、です。ま、この前にキンミヤとか結構飲んでいるので、晩酌全体としてはまったくノンアルじゃないんですが。デザート的なお飲み物、ということで。まだ飽きずに、ノンアルでワインの休日、を箱買いしています。...