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ミルクハースブレッド

娘の好きそうなパンとなると、ついシンプルで柔らかめのパンを作ってしまいます。私自身はハード系パンが好きなのですが･･･。こちらもかなり昔にパン教室で習ったミルクハースブレッド。準強力粉メルベイユの残り全部と、強力粉わたしのパン、金サフ、バターミルクパウダー、仕込み水には牛乳を使用しています。シンプルだけどとても美味しいパンです。これは娘も大のお気に入り♪

ミルクハースブレッド

かなり昔にパン教室で習ったミルクハースブレッドを作ってみました。先生は北海道産小麦で作っていましたが、ちょうどいま北海道産小麦を切らしていたので･･･仕方なくゴールデンヨットとベルムーランをブレンドしてみました。ミルクのほんのりとした良い香り～♪お粉の組み合わせもふわふわした食感で美味しかったです！全部で3本作りましたが、あっという間になくなりました。