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インテリアはライティングから

照明器具など、販売している照明の器具などが天井からたくさんある場所で、実際にインテリアに映える照明器具を見ながら感じられる事はむずかしい。このレクリントの照明器具もつかない場所で見ると何か魅力を感じないが、室内につけてみるとその形に映る照明器具は見栄えがよい一つである。他の照明器具などは、家具などに組みこんで、蛍光灯などをよく使うが、食事をする場所のライトは白熱色の方が食欲をそそる。外食系の...

無骨なハート

夕食の支度でジャガイモを出したらハートでした♪無骨な感じがいいなぁ…

カスエラでシェパードパイ

最近ご無沙汰だったカスエラの存在を思い出したシェパードパイってマッシュポテトと、トマト味のひき肉が重ねてあって間違いのない味よね今回はポテトとひき肉の間にチーズをはさんだから、チーズのトロトロが長持ちじゃがいもは蒸して、豆乳でのばした物ひき肉は大豆のひき肉を使ったので、胃に重くない感じに仕上がった

オリーブのクロックで作るパスタソース

「イタリア料理の本」のレシピから、トラーパニ風のニンニクソースのパスタをつくる。パスタは手打ちのものじゃなくて、市販の乾燥ロングパスタを使用。ニンニクとアーモンドとバジルとオリーブオイル、トマトで作る。すべてをオリーブの木のクロックに入れてペースト状になるまで叩き、擦る。私とダンナさんの好み的には、アーモンドも美味しいけれど、クルミを入れて作るのが好き。そしてトマトは無しで、代わりにイタリア...

ベトナムの急須

お茶をよく飲むので、急須やポットは色々あるものの、ずいぶん昔、90年代から探しているものがあった。ベトナムの急須。青磁っぽい緑の無地の筒型のもの。ネットショップ天国となった今も、探せども探せども何処にも売ってない。。。 その昔、近所界隈にベトナム陶器の専門店があった。茶器や深鉢やお皿が沢山売られてて、そこでお皿など買ったりして。急須やポットはいっぱい持っているし、丹波の登り竃で焼いた急須を買...

クレイポットチキン

クレイポットチキン。このメニューにぴったりな砂鍋を持っていたけど、割れてしまった。。。砂鍋はご飯釜にもぴったりだし、煮込み料理にも鍋焼きうどんにも欠かせなかった。また砂鍋を買いたいけれど、最近売らなくなったのかな。なかなか見つけられない。中国製品は日本では不人気のようなので、でも中国のものでも良いものもいっぱいあるので、それは非常に残念。 今回はまた別の素焼きの直火可の鍋で作ってみた。これは...

参鶏湯もどきを作る

今日はもうすぐ取り壊されると言う、三鷹の跨線橋に行ってみました。写真を撮っていると、デジカメを持った中年の女性に、「もうすぐ壊されるなんて残念だわ。富士山が見えるかと思って来たんだけど」と話しかけられました。私は写真を撮れるだけで満足と思ったが、「そうですね。良い写真が撮れましたか？」と答えた。私の写真はこの程度。八王子方面新宿方面参鶏湯もどきのスープを作ってみました。美味しい骨付き鶏もも肉...

せいろで作るお赤飯

せいろで作るお赤飯、やはりおいしい…小豆は鹿児島の指宿の道の駅で買った物で、大粒で甘くておいしい小豆だった24センチのせいろになんとか3合詰め込んで、蒸すこと合計35分くらい？圧力鍋お赤飯ももっちりしていておいしいけれど、せいろお赤飯はほろりと口の中でほぐれる感じで別物のおいしさお重のひとつはお土産に持っていこうっと

「辻仁成パリごはん」

先日、夜遅くテレビで「辻仁成パリごはん」という番組を見た。辻仁成は小説家。図書館に沢山本が並んでいるが、読んだことはない。面白いんだろうか？辻仁成はパリに20年以上住んでいる。大学生になった息子のシングルファーザーで、料理が上手だ。www.nhk.com よりポットラックパーティに持って行く日本らしい料理を作っている。卵を沢山割り、フライパンで焼く。日本の卵焼きというより、スパニッシュオムレ...

台所の愛用品

土鍋は遠くのブロガーさまがあげてらした写真で、お♡と惚れ込み、真似して買った。この、つまみが秀逸。私の壊れた手でも握りやすいです。とても活躍してます。ありがとうございます♡左のステンレスのちび鍋は、麺類を作るのに大活躍。ちょこっと田楽とかするのにも。ガス台は、えーと、いつ買ったんだったか、白は、きれいすぎるかな…と心配したけど、ホーロートップでお掃除楽ちん。使い回しなのでボトルがアレだが、こ...