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3/17 サッポロ一番みそラーメン で チーズ納豆みそラーメン

今日の夕飯です。明日から三日間飲むので今日は休肝日でした。メインはサッポロ一番みそラーメンを使ってチーズ納豆みそラーメンでした～。チーズを炙って焦がせると一層美味しいよ！明日から4年ぶりの遠征だ！

焼肉ザパンチで、春キャベツのペペロンチーノ

塩だれスパイスの、焼肉ザパンチを半額で買ったので、パスタにも使えるそうなので、試してみました。化学調味料入ってないけど、パンチの効いたスパイシーな味で、キャベツの味を引き立てます。春キャベツで作ってみましたよー。今の時期ならではの料理です。［材料：1人分］春キャベツ１～２枚ベーコン50g※ブロックタイプ。焼肉ザパンチ小さじ１塩少々ニンニクすりおろし小さじ１/２オリーブ油小さじ１.5～２１、パ...

酒好きのためのオススメスポットで信州の地酒を飲み比べ！！──「信州くらうど」（早春の松本&長野紀行 vol.12）

善光寺大門から徒歩で長野駅まで戻ってきた。駅前には「ながの東急百貨店」などもあってビックリ！！店内は吉祥寺店よりも混み合っていた（驚）。時間があったら立ち寄りたい居酒屋があったが、オープンは17時半から。※長野駅近辺のオススメ居酒屋はなんだかなーと思いながら駅まで戻ってきて残っていた信州割クーポンでお蕎麦やら野沢菜やらを買い込む。「なんか食べる？」ということで2階へ。。。なんと！！信州中の日...

手作り甜麺醤で肉味噌ミルク担々鍋

今日の遅番前家ごはんは、担々鍋アーモンドミルクで辛さは控え目手作り甜麺醤で肉味噌作り遅番の軽食ツナマヨおにぎり

台南でついに見つけた！超絶好みの「鍋焼意麺」

鍋焼意麺。台南の名物とも言われています。お店によって味は違いますが日本の鍋焼きうどんにとてもよく似ていています。ただ、台南のお店でよく使われているのは意麺という揚げてあるちぢれ麺。これがスープを吸ってモニョモニョっとしてくるところがものすごく美味しいんです～。このブログに最多登場していた大好きな台南の鍋焼意麺のお店「小豆豆」。超人気店だったのにもかかわらずコロナの影響とオーナーさんご高齢が理...

麥奀雲吞麵世家

ホテルに荷物を置いて向かったのは麥奀雲吞麵世家 。小ぶりなお椀に入ってワンタンメン、高いけどスープとぷりぷりのエビワンタンがおいしくて、香港に行ったら必ず立ち寄ってしまう。いつ行っても空いてる気がするから、つぶれないか心配。でもそれなりに地元の人も来ているみたい。お店の人と親しげに話をしているお客さんもちらほら。すぐにテーブルに運ばれてきたワンタンメン。麺の下にワンタンがあるのよ。ひっくり返...

春探し 色々

この日（１１日）の春探し、ヒゲナガハナバチ、ビロードツリアブ、レンゲソウのUPが先行しましたが・・・他に見かけた春たちを 訪問順に・・・最初に立ち寄った地元の野菜を扱うショップもう春キャベツが出ていました。旬ものでも１５０円／個でした翌日、一年ぶりに 春キャベツとベーコンのパスタ を作りました（ たまに筆者も料理をします ・ 笑 ）～轡堰にて～春探しとは 関係ないかもしれませんが・・・「ナマ...

3/13 イトメン チャンポンめん

こんばんは！今日は朝から雨、午後から止んだけど、休日の雨は何かテンション下がりますね。朝は軽めの二日酔いでしたので西友で関西フェアやってまして兵庫県たつの市のイトメンのチャンポンめんを食べました。あっさりした味覚が二日酔いに良さそうです。先入れの粉末スープにかやくです。熱湯注いで3分後出来上がり！あっさり塩味、胃に優しくて美味しいですね笑もう関西フェア終わっちゃったんだよな。

【52本型】青立七々子塗＜S雲飾黒碁盤刺／二本足＞（ご注文の影塗）

複数回にわたってご注文を頂戴している兵庫の先生から、今年に入って改めてご注文を頂戴し、目下、作業を進めています。剣道で装着する御胴は、そうそう買い換えが必要になるものではないので、重ねてのご依頼を頂戴するのは有難いことです。複数回のご注文を頂戴できということは、すでに納めた御胴が期待外れではなく、ご満足してもらえた証であるとも感じて、嬉しい限りです。このところ、青／紺を基調とした七々子塗が続...