エキサイトブログ

黒猫ひょっこり箱

こぶ屋さんから、お試しセットというのを購入したらば、こんなのでやって来た♡上が開ける前で、開けたのが下。おお、これは楽しい♪初めて見た。ネコポスケース（関西）と印字されているし、ちょっと調べたら、関西地域の限定品らしい。えー、ಠ⁠︵⁠ಠ 関東でも売って。中身はこんな感じ。手前の一つはオマケ。とろろ関係が好物の私にはとても楽しみなセットです。昆布屋きたまえさん、Instagramの広告で見つけ...

魚屋さんはホント楽しい♪

昨日、所用で隣の市まで行ってきました。この町には、評判のお魚屋さんがあるんですよもちろん寄ってきました！普段見かけないお魚がいっぱいで興奮状態あれもこれもと買い込んでしまいました。今晩は、お魚屋さんの恵み食卓となりました昨日は、帰ってきてすぐにいろいろお手当てしました。ひらめとモンゴウイカは昆布〆にしました。イカは生姜、ひらめはわさび。あんこうの肝も、きれいに掃除してお酒を加えた塩水に漬けて...

ジムから戻ってから夕食

昨日の日曜日は当初午前中にジムへ行こうと考えていましたが、前日の荷物の不在配達のお届けを依頼したので家にいる事にしました。クロネコと佐川は登録をしているのでメールで配達のお知らせが事前に来るので変更等の対処が事前に出来るのですが、日本郵便はそうはいかないので少し不便です。荷物は午前中の早々に届いたのですが、洗濯やら掃除やらでダラダラしていて意を決して（大袈裟(^^;）ジムへ出かけたのは夕方の...

プロダクティブな日曜日の朝

毎日が日曜日のリタイヤー夫婦なのだけど、今朝はいつもより1時間早く5時に起きてコーヒーを沸かした。マヤのホッケーの練習が早朝にあるので、6時に家を出る主人の為にコーヒーを用意したのだった。6時にマヤと主人を送り出し、私は洗濯機を回し、台所と玄関の床を履いた後、朝食前に運動を終わらせたかったので、ジムに行く準備をした。最近のマイブームはジムで歩きながらオーディオ・ブックを聞くこと。今聞いている...

寒くなると飲みたくなる昆布茶

スーパーで昆布茶の個包になったのを見つけた。今まで、缶入りだったので最後まで飲み切らずいつも残ってしまってたけどこの、個包になった分なら手軽に飲めるのでありがたい。３時のおやつと昆布茶で休憩しよう。

こんぶ焼酎は美味しい(˶ᵔᵕᵔ˶)

富山県人は昆布が大好きで、年間消費量も多分 全国で1位だと思う。ダンナも昆布は大好きで、この間買ってきた焼酎も｢こんぶ焼酎｣私も飲んでみたけど、ほんのり昆布の味がして確かに美味しい!!礼文島って北海道だよね。これはオススメの焼酎だなぁ(" ॑꒳ ॑" )ｳﾝｳﾝ

「ニシンが真っ先に炊き上がる」

ここ何年かお正月にニシン昆布の保存食を食べるようになり、年末になると身欠きニシンを買って準備に取りかかります。カチカチに乾いた身欠きニシンを糠汁に浸けたのが12月25日。3日ほど糠汁を取り替えながら様子を見て、頭があった部分と尻尾を切り落としたり、血合骨に斜めに包丁を入れて剥き取ったり、ウロコを取ったりして掃除をしていきます。カチカチのときは血合骨に包丁なんか入りませんので、柔らかくなった様...

年越し餃子やらおせち準備やら

今日は年越し餃子、6人分です。豚肉600g、ネギとセロリたくさんみじん切り、干しシイタケ、干しエビ、みじん切りおろし生姜、ごま油、醤油、酒、五香粉、全部テキトーよく練り混ぜてしばらく放置(寝かせるとも言うかも)強力粉も600g朝、爺ちゃんが捏ねて、夕方まで寝かせます。爺ちゃん、パパ、に混じって1年生のマゴちゃんも皮を延ばします。なかなか上手♬～大小様々な餃子が出来ました☆昨年はチョコをいくつ...

おでんと昆布

今日は今年最後のおでんを作りました。これで年内（あと二日）食べ繋ぎます。おでんの材料を買おうとしたらお正月用のかまぼこやらおせちの材料がずらっと並び、いつも買っている食材が全く無いのです。こんな年末におでん作る人っていないのかしらね？何とか代替品で補ったのですが、若干不満が残るラインナップです。これはおでんを作る前、二番出汁を取っている所です。冷凍庫に出汁を取ったあとの昆布をキープしているの...

鍋料理で使ったダシ昆布で佃煮を作ってみた

鍋料理は材料の用意さえしておけば野菜は多くとれるし、片付けも楽（笑お鍋に使う出汁昆布昆布にはハサミでチョキチョキと切り込みを入れておきます。日本酒も入れて、鍋料理を楽しみました。そして出汁がとれたところで昆布を取り出し少し冷めたところで、まだ柔らかいうちにザクザクと昆布を切り刻みジップロックにいれて冷凍。何度か鍋をやったら、ジップロックいっぱいになりました。それでやりたかったのは、佃煮をつく...