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ジューシーフルーツと紅生姜とあまおうジャム

ジューシーフルーツ買ってきましたジューシーフルーツって河内晩柑の仲間？？かな河内晩柑のカットの仕方ってどんなんでしたっけ？覚えていなかったので動画を見ながらカットしてみます瑞々しいですねジューシーフルーツがとても美味しい買ったのでまた買いに行きましたど〜〜ん紅生姜を作ろうと塩と酢で一日漬けておいた生姜を水分を拭き取り梅酢に漬けています一月経てば食べごろ♡・きゅうりの辛子漬けきゅうりが安い時に...

春を告げる定期便

みなさまこんにちは。今日は全国的に暖かくなりそうですね。北の地方の方雪解けが進みそうですね。外出先から帰ったら屋久島の友人からタンカンが届きました。オレンジ色のタンカンは春を告げる柑橘です。掌が真っ黄色になるまで美味しくいただきたいと思います。屋久島のお友達ありがとうございました。

八朔と柚子

みかんが終わっても、柑橘はまだいろいろありますねネーブル、文旦、ポンカンもたくさん食べましたそして今は、はっさく農家のおじちゃんの販売所に「甘酸っぱくて美味しいよ」と書かれていて、迷わず購入１袋３～４個入っていて１００円３袋買いました(大根より重かった…)プリプリの食感がたまりません柑橘の中でもはっさくの美味しさは独特ですよね酸味と甘味だけでなく、苦味も少しあって食べると頭のてっぺんがスーッ...

☆ひめのつき・柑橘類☆

ひめのつき「アンコール」に「日向夏」を交配した品種らしい。スーパーの説明札には、手でむけます。とあったけれど、日向夏よりはずっと薄いものの、簡単に爪は入らなくて、普通のみかんのようなむき方はしなかった。皮の横一周に浅く切れ目。夏みかんやはっさく、日向夏、グレープフルーツなどはこのむき方でしています。包丁のあごの所か、夏みかんむきの鳥さんで。ジョウノウの真ん中の所が少し硬いのでキッチン鋏で切れ...

甘平

おっ！スーパーマーケットに行ったら甘平が売ってた。迷わず買った。薄い外皮を剝いて食べ始める。おおっ！香りが良くて甘い。続けてもうひとつ。また買うぞ！

はるかみかんとあれこれ

雪が降り続く昨日も裏の雪除けしたけど今日もやるかも、、、降って柔らかい方が除けやすくて屋根の固まった雪はほんと、・重いの、、、陽が長くなってきたけどねまだまだ冬でもそれに反してストーブが付かなくなると寂しい気がするんだよね人の気持ちは複雑だよ(｡･_･｡)昨日は、はるかが届きました愛媛のです１０ｋｇを姉と半分こ(^○^)人参はナンプラーと酢と砂糖で味付けしたかぼちゃスープに茹でたうずら豆を入...

大実金柑のジャム

気温は確かに低く、日が高くなっても池は凍ったまま。しかし、雪にはならず、難病通院には助かります。注射を運ぶのに保冷剤要らないか？（そんなことはありません）村に、素晴らしい大実金柑の木をお持ちの御宅があります。大昔から、拝見していて、一度、震災の年に通り掛かったら、おうちのかたに出会い、毎年、待っててくださる方に「今年は差し上げられないのよ…」と伺ったことがあります。線量計で調べたのだそうでし...

だいだい4個

風が強い火曜日です週末に買った橙4個を絞りますキャップのところまでいっぱいできましたがちょっと試飲♡うん！美味しいけど酸っぱいポン酢を作ることにしましょうってポン酢ってどうやって作るんでしょう？今から検索します皮は白いところを包丁でそいでこんな感じにできました室内で少し乾燥させてガーゼ袋に入れお風呂に浮かべる予定です(o^^o)橙色ってきっと橙からきているのでしょうね日本の色の名前はすてきな...

カロリーメイトのフルーツ味風（？）ショートブレッド

カロリーメイトのフルーツ味がどこにも無いんだよう！と末っ子が切なそうに言う。へえ、終わっちゃったのか、お母さんの頃も部活のお供だったけどねえ……と言ったら、違う、人気過ぎて増産体制を整え中なんだと教えてくれた。それで、懐かしの味を再現してみようとフルーツ味のショートブレッドを焼いてみることにする。ショートブレッドって、なーんかカロリーメイトに似てるよなっていつも思ってたんだ。フルーツ味は、そ...

【サブスク】旬の柑橘が食べ比べできちゃう柑橘の定期便・かんみ

今の時代、なんでもかんでもサブスク、サブスク。その勢いは食料品のネット通販にまで波及しております。という訳で、旬の柑橘が自動的に毎月届く上に、しかも食べ比べができてしまうという、柑橘のサブスク・かんみ（柑味）というものを注文してみました。箱のデザインがめちゃめちゃカワイイ。このサービス、数年前に知ってたんだけど、その時は漢字で「柑味」だったんですよね。それがリニューアルして、ひらがなのかんみ...