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【ご報告】椎茸の植菌体験とジャガイモでハッセルバクポテト作り㏌ニセコ

椎茸の植菌体験とジャガイモでハッセルバクポテト作り㏌ニセコ開催しました✨３月１２日（日）野菜ソムリエコミュニティ札幌の今年度の最後のイベント、「椎茸の植菌体験とジャガイモでハッセルバクポテト作り㏌ニセコ」を、講師に野菜ソムリエプロの佐竹世津夫さんを迎えて開催致しました。（講師の佐竹世津夫氏）ニセコ中央倉庫に集合しての椎茸の駒打ちは、一般参加の方を含め１２人の参加で、事前に佐竹さんに用意して頂...

椎茸のファルシ

椎茸のファルシ大きな椎茸があったのでさっそく作る紫玉ねぎ、ドライトマト、オイルサーディン、ハムをつめました。美味しいですよ！ファルシはよく作ります。

もやしの肉巻き葱レモンソース御膳＆採れたてせとかが、届きました～

こんにちは～(#^.^#)今日のおばちゃんとこの気温最高気温12℃/最低気温１℃曇り時々晴れどんより曇った日曜日春っぽいけど～なんだか暗い～植物や動物たちが、冬眠から覚めて蕗の薹が、芽を出すかな～つくしの頭も見えて来る～春を探して、お散歩したいな～ぽかぽかお日様の光を浴びながらな～(#^.^#)昨夜のもやしの肉巻き葱レモンソース豚肩ロース薄切り260gもやし200gお肉広げて、もやしを巻いて...

春のふくらみ…

編笠百合の蕾ふくらんだ＊＊＊庭からすっかり姿を消してしまっていた宿根や球根の花たちが春にむけ姿をあらわしはじめましたこれは黄金鬼百合頂いてから３回目の春かなさて花は見られるでしょうかこちらの赤い芽は藤袴去年ははらぺこさんにすっかり食べられる事件発生で心配しましたがなんとか生き延びたようです花じゃないけどヤキモキしていた原木椎茸出てきました～いつの間にかしびれを切らした主人がもう１本違うホーム...

干し椎茸

椎茸のエキスがアレルギーにいいと教えてもらったのでワンコ用に干しシイタケをミキサーで粉末にしました。いちいち煮だしてエキスだけ…なんて面倒だしこれなら栄養もまるっと摂れるでしょう、と思いまして。朝晩のごはんに、小さじ1杯ずつ混ぜて与えてます。目に見えて改善とかはないかもだけど良いと言われるものはなるべく取り入れたい。コツコツ続けます^^

菌打ち

何年ぶりだろう？椎茸の菌打ちをしました。オットーがドリルで穴あけ、菌を打つあたし。今までの原木は朽ちて畑に戻しました。この菌は一年で椎茸が出てくるそうです。来春が楽しみです。原木を並べるのに、横たわっていて放置していた板を立て掛けると、面白い、お顔が現れました〜♪「加トちゃんペッ！」って感じするあたし〜、オットーは美人に見えたらしい^ ^？それぞれですねえ。面白い

干し椎茸とトマトの酸味スープ

今回は、殆どダイエットメニューです。私は美味しくて、太らない物が好きですが、夫はがめ煮やおでん、カレーの様に翌日メイン、時間が経ち、より美味しく頂ける物が好き。最近は10歩譲って、自分で緑の物をプラスし調整しています。今までは高かったトマトが何故か安くて箱買いで、夫が作った干し椎茸とトマトの酸味スープ以前美味しそう…とスクラップしていました。今までに何度も作っています。夫が言うにはこのまま作...

シイタケ愛…

椎茸にかけるあつい想い＊＊＊原木椎茸がいつものスーパーに置かれなくなってさみしい日々をすごしていましたホームセンターで椎茸の原木を見つけてよろこび勇んで買ったのは１１月のはじめいっこうに椎茸の生える気配なし春になってあたたかくなったら会えるのでしょうか待ちこがれる日々をすごしてます

12月の食卓

ミートボールと言うには少し大きめ。軽くステーキ用のソースを絡めてソテーしてご飯と一緒に目玉焼きを添えてワンプレートで盛り付けけました。ついでにズッキーニもソテー。レタスやサニーレタスには、赤キャベツの酢漬けを添える。寒い日が続く12月福岡でも地域により積雪が報じられるも、我が家の周囲では深夜にわずかにチラつく程度ですが、やはり空気は冷え込んでいて、暖かいスープも欲しくなります。もちろんだけど...

しいたけのグリル、、、^_^

こんばんは^_^今日は椎茸の軸やエリンギを細かくきり、マヨネーズやスリゴマや砂糖、塩、胡椒、味噌、水を加えて、しいたけに乗せてグリル^_^簡単、美味しい^_^もう直ぐ、クリスマスですね🎄この大雪で新潟県などが大変なことに😱早い復旧を望みます。水やポータブルガスやパックご飯などを常備しておきたいですね^_^