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蒸しプリン。

今度はきれいなプリンにしなければ、と時間をこまめに調節しながら作った蒸しプリン。つか、大きさがバラバラな容器に入れたのを蒸すから、余計にばらつきがあって当たり前なような。取り置きしていた可愛らしいプリン容器を使いました。やっぱり瓶やと可愛さマシマシ。でもウチで食す分はこうしたいので。プリン容器でも作ります。今回は両方ともべっぴんさん。生地は中途半端な生クリームに、豆乳に、牛乳に。適当配合なの...

蒸しプリン。

今度はきれいなプリンにしなければ、と時間をこまめに調節しながら作った蒸しプリン。つか、大きさがバラバラな容器に入れたのを蒸すから、余計にばらつきがあって当たり前なような。取り置きしていた可愛らしいプリン容器を使いました。やっぱり瓶やと可愛さマシマシ。でもウチで食す分はこうしたいので。プリン容器でも作ります。今回は両方ともべっぴんさん。生地は中途半端な生クリームに、豆乳に、牛乳に。適当配合なの...

雛祭り

本家菊屋の生菓子雛の袖お雛さん関連の画像を使い果たして弱っていたところ、偶然の頂き物、助かりました。よろしければ過去記事までどうぞ、色々と言いたいことが・・・｡:+* ﾟ ゜ﾟ *+:｡:+* ﾟ ゜ﾟ *+:｡:+* ﾟ ゜ﾟ *+:｡｡:+* ﾟ ゜ﾟ *+:｡:+* ﾟ ゜ﾟ *+:｡:+* ﾟ ゜ﾟ *+:｡↓応援よろしく奈良県ランキング

ロールケーキ。

生クリームのおやつが食べたい、作りたいなあと思ったので、ロールケーキを作りました。レシピはけっこういじくってますが、ふわふわに焼けました。バターではなく、米油。はちみつと豆乳も少し。セロファンを巻いて仕上げ。ふわふわでクリーミィなロールケーキ。クリームは練乳を加えてるので、余計にクリーミィさが増してます。けっこう久しぶりなロールケーキ。巻きは苦手何ですが、生地はいい感じに出来てきたかなぁ。

ケーキ色々

おうちおやつたち。テリーヌ風に焼いたチーズケーキ。こちらなんと、白餡が入っています。・的場製餡所 白あん 1kg1キロ丸々余ってしまって、消費を兼ねてチーズケーキに使ってみたのです。出来上がってすぐはあんこ特有のざらつきを感じましたが、2日目以降馴染んで感じなくなりました。白餡を入れるメリットは？と聞かれると悩みますが、チーズだけとはまた違ったねっとり感がおもしろいチーズケーキになりました。...

練り羊羹。

昨日からの大寒波で、冬中を通して滅多に雪が振らない我が地域も、この通りでした。早番出勤前の、午前5時半。翌日になっても、まだ雪が残っていたことにびっくり(・・;)朝からお湯も出なくなってしまっていたのと、寒さの為にパンでも焼こうと思ってたけど、断念。全然予定とは違いますが、以前から作りたかったこちらを作りました。練り羊羹。夏に水羊羹は作ったことはあるけど、母がバターより餡派なので、美味しいと...

スーパーミルキーチーズケーキ。

You Tubeをなさっているパティシエさん、石川マサユキシェフがウェブストアを開設したので、さっそく取り寄せたチーズケーキ！その名も、「スーパーミルキーチーズケーキ」！シンプルなパッケージデザイン…。こういうしっかりとした箱を取っておくクセがあるので、どんどん溜まってしまう訳ですよ。こういう風に箱詰めして、冷凍便にしたら私でも送れるかな…そもそもパウンド型にピッタリはまるサイズの箱って取り...

イチゴのショートケーキ

こちらのランキングに参加中です。ぽちっとクリックでランキングがあがります。応援クリックをしていただけると嬉しいです☆レシピブログに参加中♪ありがとうございます！久しぶりに作ったケーキ。先日、次女の誕生会をしました。ケーキは何がいいのか聞いたら、イチゴのショートケーキという返事。生菓子も私が練習したいものばかりで、こういうケーキ作ってもらえないから自分の誕生日にはこれをリクエストしたかったみた...

電子レンジで。

ご近所さんからシュークリームのご注文でしたが、お届け日が夜勤明けということで、江口シェフの電子レンジで作れるシュークリームにすることにᕙ(⇀‸↼‶)ᕗ少し仮眠を取ってから作業スタート。5個入り×4箱。とにかく20個できたー！カスタードクリームも電子レンジwww予備として余計に生地を焼いて、それは少し小さくなってしまったので、クリームがはみ出るぐらいモリモリ詰めて仕上げたら、思ったより可愛く見...

お芋モンブラン②

焼き芋モンブランを、また作ってみました。さつまいもをオーブンでじっくりと焼き芋にして、ペーストにして、裏ごしして…とする作業が一番大変です。ペースト状にするのは、フープロがあれば一番何ですが、ぶっ壊れてから新しく買ってないので、手作業でしたらめっちゃ腕が疲れた。…そんなこんなで、2回目のこちら。きび糖じゃなくて、グラニュー糖にしたら黄色は保たれたけど、何だか乾麺を乗せたみたいに見えた。クリー...