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『琉球そば 知花』×Ｔ-１グランプリ三枚肉そば

第１３回Ｔ-１グランプリ№05琉球そば 知花三枚肉そば720円テルサビル１階知花さんへ週末のお昼に伺いましたが、若い方中心に賑わっていました。私の後から子連れのお母さんが入ってきましたが常連さんのようでお子さんはポイントカードでおそばを身近い間にファンを増やしているようです。T-１メニューは看板メニューの三枚肉そば知花さんの沖縄そばは上品でコクのあるカツオ出汁がいいですね。独特のコシのあるそ...

全て裏切られた！

毎日新聞4月20日付朝刊に「日本全て裏切られた」という見出しのもと知花昌一氏の記事が出ている。「沖縄復帰50年日の丸の向こうに」という連載記事の一つである。知花氏は、復帰前「平和憲法、自治」の日本に憧れて復帰運動を目指す。その時の象徴が「日の丸」であった。しかし復帰後その期待はことごとく裏切られ、そして過去の沖縄戦を調べていくうちに「日の丸」は戦争動員の道具と知る。そして1987年沖縄読谷村...

『琉球そば 知花』 知花そば

琉球そば 知花知花そば750円今月オープンしたお店でＳＮＳで話題だったお店に伺いました。外壁工事中ですが元気に営業中食券機で三枚肉と軟骨肉両方を楽しめる知花そばをいただきました。時節柄かテーブルごとに仕切りがありますがちょっとオシャレ週の最初から100人のお客さままで「肉増し無料券」が貰えるとのことでラッキーにも無料券ゲットスープはしっかり鰹出汁鰹がしっかりですがとてもあっさりずっと飲んでい...