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芽キャベツ

裏の畑の芽キャベツです１０月の末に植え付けたものです食卓に上がるのはいつになるでしょう

芽キャベツの美味しさに目覚めました

この時期野菜売り場でよく目にする芽キャベツ以前はあまり好きではなかったけれど今季その美味しさに目覚めた。他の野菜と一緒にグリルパンに入れて蓋をしてグリルに入れるだけの、ほったらかし料理だ。火が消えてからチーズを入れて蓋をして食べる時までそのままにしておく。保温性も抜群。昨日はスナップエンドウと一緒に焼き、オリーブオイルを回しかけて、塩をパラパラ。焼いている間にトマトソースを作ってサワラのソテ...

パスタ ディナー

３人で頂く夕食も ファイナル・カウントダウンが始まった我が家に滞在中の友人は アパート契約が完了し 寝具などの配送の手配に忙しい（“自力で” しかも “日本語で” 全てを進めていく姿を 頼もしく見守るのみ） ４月にママのお邸に滞在した夜ディナーを予約してくださった The Six で前菜として注文した『芽キャベツ』のひと皿を分け合った以来 ３人共 芽キャベツ好きである事を知った 芽キャ...

紫芽キャベツでサラダ

頂いた紫色の芽キャベツでサラダ紫と言えばアントシアン抗酸化作用、アンチエイジングには最高。このきれいな色を残したかったのと水溶性なのでなるべく逃がさないようにと思い丸ごとさっと茹でてその後にカット。芽キャベツと大きさを大体揃えてカットしたカボチャとともにフライパンで焼き色を付けてしっかり塩コショウ芽キャベツのほろ苦さと南瓜の甘味味付けは濃厚なバルサミコ酢と金柑で。本当にいつも美味しくて珍しい...

芽キャベツが収穫できました

もう桜の季節になりました時が経つのは早いものです去年植えた芽キャベツがやっと収穫できました時間はかかりますが収穫の感動は格別ですトレビスもただの葉がこの時期になるとしっかり巻いてくるんですね自然の力は凄いですYouTubeに収穫の様子を載せましたので良かったらご覧ください芽キャベツが収穫できましたブログランキングに参加していますクリックしていただけますと励みになりますレシピブログに参加中♪に...

☆芽キャベツは懐かしい食べ物☆

芽キャベツって懐かしい気持ちになるんです。小さい頃たまに母が料理してくれて（あまり八百屋さんではその頃は見かけなかったと思うのだけれど）実は小さい時の口には、茹でたのがペッタリモコモコぎっしり感があって苦手でそんなに好きではなかったのだけれど、今は嫌いじゃない。でも最近、高価なんです。先日買ってみました。半分にカットして硬いところを取り、オリーブオイルとハーブソルト、よく馴染ませてからホイル...

芽キャベツ の 季節

寒さ真っ盛りの今 真冬が旬の野菜のひとつ芽キャベツ有楽町の交通会館のマルシェで見つけた美味しそうなパプリカも使おう （パレルモと言う名のイタリアパプリカは とてもフルーティで美味しい！） パスタと一緒に芽キャベツもまるごとさっと茹でてから切れば 少しは栄養分の流出を抑えられるかな？ パプリカと芽キャベツを炒める味付けは 極くシンプルに 塩とハーブだけパスタの茹で汁を少し加え...

美味しい芽キャベツ

寒いですねこえだちゃんの習いもの自転車で送迎していますが身を切るような冷たい空気風邪をひかないように防寒対策しっかりと。愛情と寒さが美味しくしてくれた芽キャベツ頂きました。冬野菜の美味しい季節ですね💕にほんブログ村

芽キャベツの豚肉巻き焼き

うちの畑の今シーズン最後の収穫を使いました。まずは、「芽キャベツの豚肉巻き焼き」芽キャベツの株・・・抜いてしまいました。最後の小さい収穫です。塩胡椒した豚バラ肉に巻いて、オーブン焼きました。紫煮紫キャベツも最後の収穫でした。紫芋と紫たまねぎ、そして紫キャベツ。アントシアニン大集合煮です。デリ風サラダとほたてほうれん草も｢トウ｣が立ちそうで、全部刈り取りました。生ハムとチーズ盛り合わせ野菜がメ...

芽キャベツのホットサラダ

お友達がご自身で育てた芽キャベツを届けてくださいました。可愛らしい♪「蒸し焼きにしたら美味しかったわよ」と聞いたので早速。ベーコンはありきたりなのでウインナーソーセージと合わせる？と思いましたが今回はサツマイモと一緒に入っていたブロッコリー？アリエッタ？と一緒にホットサラダローズマリーとレモンと粉チーズでローズマリーの香り、チーズで少しコクを、レモン効果？緑と黄色が鮮やか春らしい一皿になりま...