エキサイトブログ

今季初の苺ジャム

お気に入りのスーパーは果物が安い。苺は毎年そのお店が最安値。一番手間もかからず失敗もなくまず間違いなく作れるジャムは苺ジャム。苺ジャムを作るときは絶対このお鍋です。かわいいから。そしてアクが取りやすい気がするから。鍋類は武骨か地味系が好きですがこのお鍋はこのかわいさが好きです。

「ババロア姫」のポストカード

可愛い苺の妖精「ババロア姫」のポストカード。店頭で販売しています。(マスター考案・mabuさん作画)明日香村ストロベリーフェアは3/12で終了しますが、苺ババロアは3月いっぱい提供いたします。(もしかしたら4月頭まで)

紅ほっぺ

紅ほっぺ3月に入り、苺のお値段もグッと落ち着いてきました。1パック398円くらいで買えるようになったし、見切り品になると298円なんてことも。ただ、あまおうなどのブランド苺はなかなか値段が下がる事はなく、下手すると1000円近いお値段だったりするので、苺の値段も二極化が進んでいるんだなあ、という感じです。紅ほっぺの断面図。形がいいですね。整ったおにぎりのようだ。紅ほっぺは比較的入手がしやすい...

苺めざめる…

葉っぱのなかでめざめた苺姫＊＊＊これは苺の酵母のパン残ってた苺『さぬきひめ』で初めて酵母おこして焼いてみましたといってもまだ苺の酵母は目覚めていなかったらしくちっともふくらまないのでドライイースト少し足してしまいましたがほのかに苺の香りのする結構いけるもっちりパンに焼き上がりました今度は畑の苺でリベンジしたいな

久し振りに苺大福を作るその２

では始めましょうか。翌日まで柔らかくするためには、白玉粉の練り方かな？と思っています。水分はどのレシピもあまり変わりませんでしたから。水を入れて、良くかき混ぜたら500Wのレンジでまず3分良く練って、更に500Wで1分半なめらかな生地になりました生地を片栗粉の上に伸ばして冷ましておきます生地を冷ましている間に、苺を餡で包んで（ラップを使うと便利）冷ました生地は５等分に苺の餡玉を包みました生地...

朝食の愉しみ

自家製苺ジャム。有元葉子さんのレシピに自家製苺ジャムと自家製スコーン、カリカリベーコンの朝食があり、今日はそれを食べようと思う。いちごジャムは1パックの苺で昨晩作っておいた。だいぶ暖かくなり、いよいよ春本番か。今年は桜の開花も早いと聞く。ゴルフもそろそろシーズン突入。明日は早めのスタートのラウンドがあり、日帰りではキツいので、夕方から現地に向かう。この週末には横浜でゴルフフェアがあり、運営す...

頂き物の苺

友人より粒の大きな苺2種類が届きました。パックを開けると苺の香りが部屋中に広がり直ぐに食べたく成って少し頂きました。大きな粒で甘み酸味もあってとっても美味しくゆっくり楽しんで頂こうと思って居ます。

【果実園で苺のフレンチトースト】

久しぶりだったのか、メニューが変わっていて目が吸いつきました。うーむ、どれにしよう？結局ソフトと価格につられてフレンチトースト❣️パンケーキも魅力的ですが、去年食べたような気がして今回はフレトー🍓ドリンクも付けました。ぽかぽかしてきたので、アイスのカフェラテと紅茶ごくごくごくしばらく待つと、どど〜んと登場❣️ハーフカットにしても半端ない大きさの苺が敷き詰められていて、...

久し振りに苺大福を作るその１

久し振りに苺大福を作りました。ポイントは、翌日でも柔らかく食べられる？という点。ネットで調べたとおりに、やってみました。何しろ一度作ると4個以上はできてしまいます。果たして翌日まで柔らかさが保つでしょうか。まずは材料からですね。用意するのは苺にこしあん、そして白玉粉白玉粉は100gでこしあんは150g白玉粉に水を150cc白玉粉には砂糖も少し（40g）加えますでは次回から作り始めます。どうす...

【オークワ】とろけるクリームコロッケ（かに入り）

とろけるクリームコロッケ かに入り（298円）最近食べたお惣菜の中でヒットだったのがコレ！オークワで購入した、カニクリームコロッケです。普段あんまりコロッケって買わないし作らないし食べないんですけれど、クリームコロッケなんてかなり久しぶりのような気がします。お料理上手な人とかはたぶんおうちでもクリームコロッケって作れると思うのですが、私にはかなりハードル高いです。ジャガイモのコロッケくらいな...