エキサイトブログ

今季初の苺ジャム

お気に入りのスーパーは果物が安い。苺は毎年そのお店が最安値。一番手間もかからず失敗もなくまず間違いなく作れるジャムは苺ジャム。苺ジャムを作るときは絶対このお鍋です。かわいいから。そしてアクが取りやすい気がするから。鍋類は武骨か地味系が好きですがこのお鍋はこのかわいさが好きです。

クマナカさんへgo！

日曜日にクマナカさんへ熊谷市のくまのこみちさんお庭の中を歩いてベーグルカフェクマナカさんへ沈丁花樹々が植えられたこみちクマナカさん美味しいベーグル屋さんたくさんベーグルを購入冷凍していつでも美味しいベーグルが食べられます♪

ゆかりで花寿司＆庭の花

青空と暖かい日が続いていましたが今朝は雨になりましたちょうどいいお湿りです..........................................................................................................昨日のランチは花寿司にしました大好きな「ゆかり」を花びらに芯は卵で～真ん中の６本をそれぞれ作り、細く切った海...

朝ごはんにしよう！

おはようございます＾＾少しずつ春らしくなってきて嬉しい朝です。今朝は「朝ご飯」についてアップしてみたいと思いまふ♡朝は果物をたくさん摂りたいイメージ＾＾この日はテラスで搾りたてのオレンジジュース♡ふとイタリアを旅した時の朝食を思い出しまふ。↑雲の上の街モンタルチーノの朝綺麗な女の人が一人で切り盛りしているカフェには出勤前のイタリア男さんがいっぱい！イタリア男さんたちは、みんな立ちながらパニー...

グルテンフリーのパンケーキ

グルテンフリーのパンケーキをブランチに作ってみました。今日は小さいスキレットで焼いてみたので、ちょっと小さめです。先日、アレルギーとかグルテンフリーについて考えさせられるきっかけがありまして…。当たり前のように、アレルギーとかグルテンフリーとか言っているけれど、根本をちゃんと理解していなかった事に気付きました。私が初めてグルテンフリーという言葉に出会ったのは、アメリカのスーパーで見つけたパン...

「ババロア姫」のポストカード

可愛い苺の妖精「ババロア姫」のポストカード。店頭で販売しています。(マスター考案・mabuさん作画)明日香村ストロベリーフェアは3/12で終了しますが、苺ババロアは3月いっぱい提供いたします。(もしかしたら4月頭まで)

紅ほっぺ

紅ほっぺ3月に入り、苺のお値段もグッと落ち着いてきました。1パック398円くらいで買えるようになったし、見切り品になると298円なんてことも。ただ、あまおうなどのブランド苺はなかなか値段が下がる事はなく、下手すると1000円近いお値段だったりするので、苺の値段も二極化が進んでいるんだなあ、という感じです。紅ほっぺの断面図。形がいいですね。整ったおにぎりのようだ。紅ほっぺは比較的入手がしやすい...

苺めざめる…

葉っぱのなかでめざめた苺姫＊＊＊これは苺の酵母のパン残ってた苺『さぬきひめ』で初めて酵母おこして焼いてみましたといってもまだ苺の酵母は目覚めていなかったらしくちっともふくらまないのでドライイースト少し足してしまいましたがほのかに苺の香りのする結構いけるもっちりパンに焼き上がりました今度は畑の苺でリベンジしたいな

久し振りに苺大福を作るその２

では始めましょうか。翌日まで柔らかくするためには、白玉粉の練り方かな？と思っています。水分はどのレシピもあまり変わりませんでしたから。水を入れて、良くかき混ぜたら500Wのレンジでまず3分良く練って、更に500Wで1分半なめらかな生地になりました生地を片栗粉の上に伸ばして冷ましておきます生地を冷ましている間に、苺を餡で包んで（ラップを使うと便利）冷ました生地は５等分に苺の餡玉を包みました生地...

朝食の愉しみ

自家製苺ジャム。有元葉子さんのレシピに自家製苺ジャムと自家製スコーン、カリカリベーコンの朝食があり、今日はそれを食べようと思う。いちごジャムは1パックの苺で昨晩作っておいた。だいぶ暖かくなり、いよいよ春本番か。今年は桜の開花も早いと聞く。ゴルフもそろそろシーズン突入。明日は早めのスタートのラウンドがあり、日帰りではキツいので、夕方から現地に向かう。この週末には横浜でゴルフフェアがあり、運営す...