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蒸籠で蒸して、おいしい割包（グァバオ）

東京では桜の便りも届きましたが、こちらは本日も雪がちらつき春はもう少し先のようですね。こちらはまだ肌寒い日も続き、本日も雪がちらちら。まもなく始まる3月のお料理レッスン『おしゃべりな時間』春までもう少し…心も身体も温かくなるお料理で楽しい時間を過ごしていただきたいと思います。メインは蒸籠を使った蒸し料理中華パン割包（グァバオ）（カーパオ）…日本語にするといろいろな呼び名があるようです割包には...

中国ドラマ『これから先の恋』ネタバレあらすじ

『これから先の恋』ネタバレあらすじ恋に不器用な外科医と音大生のラブストーリー。こんなに瞳が美しい俳優さんがいたとは！こんなに無邪気な女の子を嫌味なく演じられる女優がいたとは！本編の後、時々『小劇場』っていうグーウェイとジーシャオの「いちゃいちゃスマホ動画」があって、辛い内容の回でも2人は大丈夫って思えて救いがあるし、安心してストーリーを追える。無茶振りにほんとの笑い、照れ臭いほどラブラブ。シ...

塚原の里

ちょっとした油断から、肩と手首を痛めてしまい、診察を受けるも、昨年の事があるので主治医も、薬を出しにくいようで、しばらく様子見という事になりました肩と手首なので、釣行もしばらくお休みしないといけないようです最近、調子がよかっただけに、ちょっと不安になりましたので、気分転換にプチドライブしてきました病院は、別府市にあるので、少し由布院方面に足を延ばし目的地は、なにか美味しい物でも食べて、気分転...

ネタバレあり。中国語のドラマ見た記録

中国語のドラマ見た記録日毎に危険な国になってる、怖いこの国。どんな国なのか知るためと語学の聞き取り練習のためドラマを見てる。これから観る予定の作品『華麗なる契約結婚』3/23〜LaLa TV『千古の愛、天上の詩（千古玦塵）』4/14〜ホームドラマチャンネルいま観てます『鳳囚凰』『宮廷衛士の花嫁』『有翡』『永楽帝』『夢華録』観終わりました『これから先の恋』『夢織姫』『如意芳霏』『猟罪図鑑』『尚...

鶏そばプレミアム＠麺屋はなぶさ

久々に堺筋本町のはなぶささんを訪問してみました。松本店主の体調をくずされて、しばらく訪問できておりませんでしたが、この日、様子伺いを兼ねて、訪問してみました。お昼は安定して営業されているようです。入口にあるアルコールにて手指消毒を済ませてから券売機に向かいます。オススメのメニューが鶏そばとなっていました。勧められるがまま、鶏そばの食券を購入して空いている席に座り出来上がりを待ちます。そして、...

まだ。

まだ朝は寒いが昼になると暑い位です、この気温差が激しい、しかしまだ三月半ば・・・四月に入っても寒い時が有るので衣替えはまだ早いな・・・何のこっちゃ(笑)。・・・さて、やはり今は鯛ですね白子はまだ小さいですが、これからクリーミーでコクのある白子が出てくるでしよう。・・・金目鯛の昆布締めを仕込んで有るので、活け鯛は鯛の出し茶づけにでもするか。出し茶づけ用にアラで出し取り、残ったアラは私が食べます...

【新店】京都宇治の抹茶鶏白湯らーめん＠麺屋 ICHIZAN

大阪メトロ京橋駅周辺に3月15日にオープンした麺屋 ＩＣＨＩＺＡＮさんを仕事帰りに訪問してみました。こちらのお店はミシュラン認定店で経験を積まれた一山篤嗣店主が和の空間で楽しむラーメンをコンセプトにオープンさせたお店です。お店の前まで来てみると・・・・祝花が沢山出ていました。さっそく、店内に入り、入口左手にある券売機に向かうと・・・一山店主から一つ一つのメニューボタンの説明をしていただきまし...

カツ丼みたいな親子丼

カツ丼、ではなく、ここで買う、冷凍のトリの胸肉のフライをカツ代わりにする丼。これを思いついてから、絶対おいしいと確信していて、やっと作った。いつもお腹を空かせているあきらに作った。まず冷凍トリフライをみっつほどエアフライで１９０度で１３分カリっと調理する。その間に、玉ねぎの薄切りをスープストックか、めんつゆで煮て、調理したトリを食べやすく切ったのをこれに加え、といた卵を入れ、半熟のところで、...

簡単参鶏湯

3月14日遅番明けの軽食簡単参鶏湯3月13日の遅番明け軽食作った野菜かき揚げ蕎麦(写真撮り忘れ)

三重県旅その2

三重県に入ったのはお昼過ぎ。まず姪をピックアップしてから、松坂に向かいます。横綱ラーメンを食べてからまだ3時間も経っていないけれど松坂鶏みそ焼きの「とりいち」本店ヘ。今回はお伊勢参りが目的と言いつつ三重県のソウルフードをどれだけ食べ尽くせるか、己との戦いの旅でもあります。若鳥、クビ、皮、唐揚、鶏皮ポン酢…今回のメンバーは全員運転できますがお酒を飲むのは私だけ！というドリームチーム。遠慮なく生...