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麺屋裕×麦の夜明けの師弟コラボ【1周年記念イベント】蟹と山椒の中華そば＋炙りチャーシュー丼帆立山椒添え＠麦の夜明け＋麺屋裕

JR丹波口駅周辺に昨年2月17日にオープンした山椒風味の淡麗スープのお店でミシュラン・ビブグルマン京都・大阪にも掲載されている新人気鋭の麦の夜明けさんで、かつてビブグルマン掲載店で惜しまれて閉店した伝説のお店 麺屋裕さんとのコラボ営業が行われると聞き、「麺屋裕さんの奇跡の復活記念」＋「麦の夜明け1周年記念」＋「ビブグルマン掲載店同士のコラボ」は今年一番のイベントと思い、初訪問以来のお店に駆け...

麗月日記(8)...

ネタもないので，毎年この時期の代わり映えのしない写真です．「ずぼ蟹」(ズワイガニの脱皮直後の個体)第1陣は山陰産で．写真は同じようでも，今年の蟹は昨年のそれよりもとても甘味，旨味が強くて当たりでした．いつものように，浜茹では全部殻を剥いて，蟹の身だけを山盛りにしてテーブルの真ん中において食べる．当然，殻を剥くのは小生の役目であります...(ｰ｡ｰ)ﾌｩむき身，酢の物，胡瓜とマヨネーズで和えた...

蟹と温泉

弾丸低気圧の影響で10年来の大雪をもたらした京の街そんな中、コロナ禍前まで必ず冬には行っていた日本海に蟹を食べに行く一泊旅行…今年も早くに予約を入れていたが前日の雪でキャンセルを考えたけれど、、、雪や道路状況を調べたら京の街よりずっと雪が少なく凍結も大丈夫と言うので行ってきました兵庫県豊岡市竹野海岸へお正月にスキーに行ったハチ北と同じ豊岡市です播但自動車道辺りから雪景色や道路脇に雪がみられ生...

蟹ちゃん、今どこ？

昨日、蟹が届くはずでした。鳥取に住むパートナーの娘の知り合いに蟹漁をしている方がいて、その人に頼んで松葉蟹を送ったと連絡がありました。発送はしたそうで、昨日届くはずでした。でも、届きませんでした。蟹ちゃん、今どこ？高速道路で立ち往生かな？画像はお借りしました。まあ、こんなことで文句は言えません。こちら神奈川は、寒かっただけで、他に被害はないし。いや、うちは被害がひとつ。一昨年の冬に買って、去...

古市庵 JR名古屋高島屋店

詰合せ かにづくし（1328円）デパ地下のお惣菜コーナー、3時まわったら急に人が増えてめちゃ混みの中で買って帰りました。蟹のお寿司がこんなにもギッシリと詰まっていて、このお値段はコスパ高いかな、と。同じ蟹のお寿司でも、いろんな種類があって飽きなかったですよ～。普段は蟹ってそこまで好きではないので食べないんだけど、たまにはいいですね。●店舗情報店名：古市庵 JR名古屋高島屋店 （こいちあん）住...

お料理教室 （ｓ） へ

来週は、年に１回の健康診断！昔は、全く結果を怖がらなくてよかったけどここ２年ほど、、、、怖いわ～( ；´Д｀)悪玉コレステロール値が高めなので昨年、のんで効いた紅麹のサプリを20日前からのみ始めて対策ヨシ♪病院で働いてますが、診察を受ける側にはなりたくない、さんころです☆あと、食べ過ぎないようにもしないとね（笑）さて、昨年12月のこの日は、『おもてなし料理教室 seasons』 さんのレッス...

■続・八草粥【昨日に続き余った八草で渡り蟹とトマトの七草粥を作りました。】滅茶美味でした♪

■続・八草粥【昨日に続き余った七草で渡り蟹とトマトの七草粥を作りました。】滅茶美味でした♪Myファームで採って来た大量の七草（八草）を半分取り置いて居ましたので今回は冷凍庫の渡り蟹で決めよう！なんてね＾＾★前回は炊飯器のお粥モードで炊きましたが今回は石油ストーブの上で土鍋でコトコトと炊きました。蟹が入ると流石にジューシーでした。★先ずは仕上がり画像からご覧くださいませ＾＾■【レシピ-----...

■お正月料理・３日の朝ご飯 【炙り蟹満杯のいくら丼／ネギチャーシュー／タラの芽天他／蟹のスープ他】

■お正月料理・３日の朝ご飯【炙り蟹満杯のいくら丼／ネギチャーシューは煮卵付き／タラの芽天／蟹のスープ・隼人ウリと胡瓜の漬物】➡食後は八菅神社参拝★先ずは全貌編画像からのご紹介です。TOP画像２枚は娘のスマホ撮りです♪※高級なスマホなので滅茶綺麗～！！※うさちゃんケーキは娘がシャトレーゼで購入＾＾■【メニューのご紹介】①炙り蟹タップリとイクラの丼②（炊飯器で簡単！）ネギチャーシュー＆煮卵付き③...

2023年1月7日蟹座満月 ~ 前後を境に降り注ぐ変容

◆..◆1/6(金)天赦日、一粒万倍日1/7(土) 蟹座満月、七草1/8(日)寅の日..https://www.instagram.com/p/CnBUEIHJI-Y/◎1/6 天赦日・一粒万倍日・甲子の日年内でも最高に縁起の良い日です！⁡༶ 天赦日：日本の暦の中でも最高の吉日と考えられています物事を始めるのに最良の日⁡༶ 一粒万倍日：撒いた種が万倍にも広がる日良い種を蒔きましょう⁡༶ 甲子...

蟹トマトクリームパスタDEおうちバル＆雑炊朝ごはん

こんにちは～(#^.^#)今日のおばちゃんとこの気温最高気温10℃/最低気温－１℃晴れのち時々曇り今年も数えて～後４日(◎_◎;)忙しいな～間に合うやろか？ってお掃除したし～買い物したしあとは、おせちを作るだけ～(*^^)vあっ！そうや～松飾の盛り花を買うの忘れた～お出かけしよう～ええ天気で、あったかい～暮れの支度も捗るわ(#^.^#)昨夜は、フェットチーネを使って～蟹トマトクリームパスタ作...