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すき焼き

昨日は、長男が家に招待してくれてすき焼きをごちそうになった。カミさんとサンチもいっしょ。すき焼きを食べるのは、じつに久しぶりだ。長男が大奮発して極上のサシの入った肉を一キロ以上も用意してくれた。テレビの食レポの真似じゃないが「めちゃくちゃうまかった」けれど、とてもそんなには食いきれない。酒も「出羽桜」とか「久保田」のいいのを大きな盃にドンドン注がれるので、かなり酔っぱらってしまう。といいなが...

満腹でポン！

雨に打たれますます緑が濃くなる季節。気がつけばもう六月です。昨夜はいただきものの霜降り肉で豪華なすき焼き〜♡塩分が気になる私は控えめにしたつもりだけど霜降りなんて滅多に食べないから、顔が脂でテカテカしているような。「もっと歯応えのあるお肉の方が好き」と言う母、絶対ウソだと思う（笑）だって入れ歯にも優しいとろけるような柔らかさで、息子とほぼ同じ量のお肉をペロリ完食。きっとカラダがびっくりしてる...

霜降り黒毛和牛

今日から長男の学校では新学期給食後の下校なので気は楽♡それでも夕飯前の軽食だけは作らねばΣ(T□︎T)地味に面倒なんですよ、これ因みに我が家の夕飯はスキ焼き♡昨年末に実家の両親から子供達の各家庭へと贈られてきた黒毛和牛の霜降り肉それも二箱wwwなんだかんだで出すタイミングを逃し現在冷蔵庫で一箱解凍中（笑）美味しく今夜頂きます！！いつもありがとう、父母それにしても一切れがダイナミックだ( ˙灬...

自然栽培畑の仕舞い作業間もなく霜が

山花農園で畑の仕舞い作業を続けています。＜今日の写真は21,10,10撮影＞お日様がまったく出てこない曇り空です。10時半ころの気温は１６℃。作業しているのは、私以外には一組だけ。さて、明日からの釧路の天気予報です。霜注意報が何度も出されましたが、これまでは霜は降りず。ところが、この天気予報を見ると、最低気温が１２日㈫に６℃となり、１７日㈰にはとうとう２℃。霜が間違いなく降りてきそうです。昨...

テレビで観て美味しそうなので真似っこで作ってみましたが、美味しかったです、此の牛丼(*^^)v

土曜日（9月18日）の夕食は、おうちごはんで欲望の塊の様な牛丼を作ってみました。切っ掛けはF1の放送を観ているフジテレビNextの放送。「寺門ジモンの肉専門チャンネル」と云う番組が御座いまして、F1のレースが早く終わったりすると放送される事があり偶に観ているのですが、その中で何方の御店かは忘れたのですが（失礼な話で申し訳御座いません）とても美味しそうな牛丼が、、、（高級店でしたが肉の質を考え...

正月3日目の夕食はすき焼き(^o^)

前日（1月2日）からの続きで、肉を食べてしまおうと、1月3日の夕食はすき焼き(*^^)vすき焼き鍋に牛脂を満たし使い込んだ南部鉄の鍋、テフロン並みにこびり付きません。高温で使えるのでとても使い易いです。準備は万端主役は矢張り此れ肉を鍋に本来、関西だと此れに砂糖を振り掛けて、醤油を垂らして絡めますが、素人だと味がバラつきます。なので、醤油・大さじ6杯、砂糖・大さじ4.5杯、酒・大さじ5杯を混ぜ...

正月2日目の夕食はしゃぶしゃぶ(^o^)

此の正月ですが、三重県から出ないで欲しいとの県の御願いがあり、職場の規制が此れに準じる物ですので大阪への帰省は無し。ヨメの実家からも年始の挨拶不要、との連絡を頂いているので完全に引き籠もり。挨拶に来なくて良いから家で食べてなさい、と送って頂いたのが、、、「まと場」さんのしゃぶしゃぶ・すき焼き用肉800g＼(^O^)／勿論有り難く頂戴致します。半分強はしゃぶしゃぶで温度設定は85℃。灰汁も出難...

Champion

こんにちは福岡の古着屋TIDE MARKです!!こちらの商品をONLINE STOREにUPしております。気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください。本日はChampion"88/12”をご紹介致します。1980's Champion 88/12 Solid TeeSize・MEDIUM実寸サイズ肩幅46cm身幅48cm着丈61cm袖丈16cmPRICE ￥9...

サッシー

赤身の中に網の目のように入っている脂肪白地に赤いいえ脂肪地に肉でしょう

霜降り白菜

霜降り和牛だけじゃなく、最近は霜降り牛タンとか、何でも霜降り流行り。そしたら、今日、スーパーで霜降り白菜っていうの見ました。ええー！霜降り白菜なんて、見るのも聞くのも初めて。和牛とは、霜降りの意味が違うようですけどね。わざわざ霜に当てるって、そんな栽培方法あるのかしらん。そもそも、霜に当てると、白菜、凍っちゃったりしないんですか？