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冬からお住まいのカメムシ殿

2023年03月12日「今夜の夕飯」鯖の浜焼き水菜・ 豚肉のはりはり鍋ご近所さんから「伊勢の鯖の浜焼き」を頂く鯖の竹串刺しの姿焼き上手く竹串が刺さっているなぁ・・。美味しくいただく。夕飯は最後の水菜を良いとこどりしはりはり鍋・・冬の間エアコンの室外機の下で越冬していた大きな綺麗なカメムシが10日から這い出し日向ぼっこしている。カメムシの臭いはたまらないので摘まみ捨てることもできないどこかへ引...

いかすみポテトコロッケ

パスタ用の「いかすみソース」を蒸してつぶしたじゃがいもに混ぜて「いかすみコロッケ」作りました。断面図見事に黒い！黒いからどうよ？って話なんですけど・・・シンプルに美味しい小やりいかの身もはいってますよぉ～～～！鯖の味噌煮いつからかわからないのですけど・・・鯖の味噌煮には「大根おろし」を添えるようになりました。小さいおかずかぼちゃの炊いたん、ほたるいかとわかめ、ひじきおこうこたけのこごはん新物...

鯖の味噌煮

今夜の二人ご飯は鯖の味噌煮。臭み抜きのため鯖に熱湯をかけた後のザルの後始末が面倒で。。。最近は鯖を焼いてから味噌煮にしています。焼くと煮るよりも高温になるので臭みが抜けるそうです。近所の八百屋さんの大きなポンカンがとても甘くて美味しいので次男と毎日食べているので買い溜めしています。笑夕食の後にミックスナッツの黒砂糖絡めと米粉とオートミールのクッキーを焼きました。クッキーやケーキは材料を見れば...

今日は付いてないよ 2/2

お休みだった阿弥陀寺を後にしてチョット早いけど、ランチタイムへ。鯖街道R367を朽木方面へと北上。このクネクネで一気に高度を上げていく。 やって来ました、「クツキルート 367」いかにもライダーズCaféポイ店名。しかし、「OPEN」て看板出てるけど店内に人影、明かりなし。クローズ？？？日曜日10：00AM開店とネットには書いてあったけどな～これはちゃんと調べたのだが？ 春になったら又来よう...

鯖の塩焼き・炒りどうふ・ビーフソテー

塩をふり、グリルしただけのシンプルな焼き魚の日人参、ごぼう、菊芋の根菜を混ぜて炊いた根菜炊き込みのご飯、味付けは一歳なし。我が家のお魚の日の決まりのポテサラも、ちゃんとあります。牛肉のオニオンソテー、ローストビーフの残りで作る副菜。ステーキソースで炒めた玉ねぎとスライスしたリースとビーフをサッと和えるだけ。もう一品は炒りどうふ。王道のレシピはこちら→（白ごはんCOM）我が家は毎度、玉ねぎをた...

木曜日なのにヤサグレ、、、😱

こんばんは^_^金曜日になる前の日、いわゆる木曜日ね。ヤサグレてますから←冗談🤭晩御飯は手抜きです^_^チンのみ😱大好きなサバであります^_^栄養バランスを考える私。野菜いっぱいの味噌汁をそえました^_^他にも食べてます^_^明日は穏やかに過ごせますように^_^皆さん、引き続き素敵な時間をお過ごしくださいね^_^

鯖を使って調理をする

今日はもう少し天気が良く気温も上がるかな？なんて思っていたのですがそうでもなく少し残念。先日ネットスーパーを利用した話を書かせていただきましたがその時冷凍の調理済みのサバを注文いたしました。もうすでに下ごしらえをして切り身の状態になっているので内臓等の廃棄物が無くとても扱いやすかったです。三切れは生姜をきかせ味噌煮にして後の二切れをさらに半分にして四切れにし南蛮漬けを作りました。南蛮漬けは翌...

夕食は赤尽くし、、、^_^

こんばんは^_^ランチは鯖定食だったから、夕食は軽くね^_^パプリカがキーワード🫑スープはニンニク、玉ねぎ、人参、しめじを炒めます。野菜ブイヨンで煮ますよ^_^パプリカ🫑を沢山入れます^_^フランスパンと卵もプラス🥚カニクリームコロッケもトマトソース🍅赤尽くしであります^_^フランスパン&...

鯖の塩焼き

今日の日勤弁当は、鯖の塩焼きたまに鯖が食べたくなるらしいえ？今日から２月？？あれぇ？いつの間に１月終わったンだろ？？？

2022宮古・与論・奄美・五島の島旅vol.14～旧五輪教会を見学後、帰路へ～

この旅最後の目的地は久賀島の世界遺産・旧五輪教会です。福江港から木口汽船のシーガルという船に25分乗船。久賀島の田ノ浦港に到着。これで五島列島の5つの島を制覇!久賀島の人口は300人を切っていて、5島の中で最も人口が少ない島です。島で唯一のレンタカー屋さんで車を借りて、目指すは五輪集落。対岸に見えるのは2日前に訪れた奈留島。未舗装、対向不可の悪路を進むこと30分で行き止まりの駐車場。そしてそ...