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3/17 サッポロ一番みそラーメン で チーズ納豆みそラーメン

今日の夕飯です。明日から三日間飲むので今日は休肝日でした。メインはサッポロ一番みそラーメンを使ってチーズ納豆みそラーメンでした～。チーズを炙って焦がせると一層美味しいよ！明日から4年ぶりの遠征だ！

焼肉ザパンチで、春キャベツのペペロンチーノ

塩だれスパイスの、焼肉ザパンチを半額で買ったので、パスタにも使えるそうなので、試してみました。化学調味料入ってないけど、パンチの効いたスパイシーな味で、キャベツの味を引き立てます。春キャベツで作ってみましたよー。今の時期ならではの料理です。［材料：1人分］春キャベツ１～２枚ベーコン50g※ブロックタイプ。焼肉ザパンチ小さじ１塩少々ニンニクすりおろし小さじ１/２オリーブ油小さじ１.5～２１、パ...

手作り甜麺醤で肉味噌ミルク担々鍋

今日の遅番前家ごはんは、担々鍋アーモンドミルクで辛さは控え目手作り甜麺醤で肉味噌作り遅番の軽食ツナマヨおにぎり

台南でついに見つけた！超絶好みの「鍋焼意麺」

鍋焼意麺。台南の名物とも言われています。お店によって味は違いますが日本の鍋焼きうどんにとてもよく似ていています。ただ、台南のお店でよく使われているのは意麺という揚げてあるちぢれ麺。これがスープを吸ってモニョモニョっとしてくるところがものすごく美味しいんです～。このブログに最多登場していた大好きな台南の鍋焼意麺のお店「小豆豆」。超人気店だったのにもかかわらずコロナの影響とオーナーさんご高齢が理...

麥奀雲吞麵世家

ホテルに荷物を置いて向かったのは麥奀雲吞麵世家 。小ぶりなお椀に入ってワンタンメン、高いけどスープとぷりぷりのエビワンタンがおいしくて、香港に行ったら必ず立ち寄ってしまう。いつ行っても空いてる気がするから、つぶれないか心配。でもそれなりに地元の人も来ているみたい。お店の人と親しげに話をしているお客さんもちらほら。すぐにテーブルに運ばれてきたワンタンメン。麺の下にワンタンがあるのよ。ひっくり返...

3/13 イトメン チャンポンめん

こんばんは！今日は朝から雨、午後から止んだけど、休日の雨は何かテンション下がりますね。朝は軽めの二日酔いでしたので西友で関西フェアやってまして兵庫県たつの市のイトメンのチャンポンめんを食べました。あっさりした味覚が二日酔いに良さそうです。先入れの粉末スープにかやくです。熱湯注いで3分後出来上がり！あっさり塩味、胃に優しくて美味しいですね笑もう関西フェア終わっちゃったんだよな。

3/11夜勤前飯 生蕎麦いろり庵きらく 海苔つけそば（そばの量2倍）￥650

おはようございます。昼勤務での設備トラブルの影響で残業となってしまいました、それでも仕事終わったら休日に突入だから良いかな。昨夜は夜勤前飯を食べました。生蕎麦いろり庵きらくで海苔つけ蕎麦でした。蕎麦の量2倍で￥650でした。つけつゆはラー油の辛味を感じます。蕎麦の量は多いのが好き。冷たい蕎麦も合う季節となったかな、早いね。

ここは韓国？な渋谷のつけ麺屋さん＆隠れ家カフェ

大好きな韓国のインスタグラマーさんが、日本旅行（東京）で、訪れた場所を巡っておりまして前回は表参道のラルフカフェへ行きましたが→☆今回は渋谷のつけ麺屋さん。「とっても美味しかった。また来たい～」との記述が。◆やすべえ渋谷の「やすべえ」さんです。着いてから思い出しましたが、つけ麺にハマってた時に昔来た事が1回だけあるような。ここでビックリです。並んでる方、中で召し上がってる方、全て韓国の方。日...

この春の夜空を眺める

久しぶりに坦々麺♡こちらはお店で買ってる陳謙一四川辛口坦々麺（BOXタイプ）ローリングストックに入れたいくらい好きなのですが生麺なので賞味期限は、そう長くは無い。箱の中身は生麺とスープだけなので、トッピングの肉味噌や野菜類は個々で準備して、いただきます。この日は昼間は暖かかったけど、夜は寒いので熱々湯豆腐あったまる。春、やっぱりこれよね、筍♡＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊三月の日本は12年前の東日...