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６月のレッスン最終日はバターロール＠ホシノ天然酵母

こんにちは。茨城県土浦市の小さなパン教室『Le soleil ルソレイユ』主宰、わたなべ みつよです。今日は朝から小雨が降ったり、やんだりとハッキリとしないお天気の土浦市です。さて、６月のレッスン最終日は、バターロール＠ホシノ天然酵母でした。基本コース３回目のTさんと、初めてのご参加のTさんです。ベンチタイムや、発酵時間などに、ホシノ天然酵母起こし方の説明をプリントをご覧いただきながら、しっ...

チョコバターロール

2階の私の部屋の温度が何と36℃に上昇していますじっとしていってもジワ～～～っと汗がにじんできます ・・ということで、キッチンに冷房を入れて快適・快適・・何もしないのはもったいないのでパンをこねましたバターロールの生地の中にバトンチョコを入れて焼き上げましたバターたっぷりの生地に甘～～いチョコレートを巻き巻き！！カロリー高めです(笑)では、今から午後のレッスン始まります

ロールパン

植物をことごとく枯らしてしまうので育てる前からあきらめている、さんころ（笑）そんな私にも、唯一育てられるものがあります！それは「豆苗」これってすごいですね～一回カットして食べた後、水を交換するだけで、何もしなくても、ちゃんと育つ(・∀・)b朝起きたら、確実に成長しているもの～ちょっぴり幸せ♡さて、この日のおうちぱんは、『ロールパン』です♪あーーダメだ、、、一時、ちょっとだけロール成形のコツが...

レシピ：ﾋﾟｰﾅｯﾂﾊﾞﾀｰで作る棒棒鶏ソース

棒棒鶏ソースの作り方材料：ピーナッツバター・スウィートチリソース・酢・オイスターソース・胡麻油あれば花山椒なければ胡椒・醤油・塩（私は塩は、ほとんど入れないです）作り方１ピーナッツバターに酢を少しずつ入れて延ばす。酢の量はお好みで２スウィートチリソースを入れて混ぜる。ピーナッツバターの甘さとの兼ね合いでスウィートチリソースの量は決めて下さい。３オイスターソース・醤油・塩・胡麻油も好みの量を入...

☆ バナナのお菓子 ☆

.◇ バナナブレッド ◇昨日のレッスンで作る予定だったバナナブレッドは、真っ黒寸前のシュガースポットがたくさん出た、完熟バナナを使っています。.バナナの甘みを活かしたバターケーキで、アクセントにピーカンナッツを入れてカリコリと。.小腹が空いた時のおやつにもお勧め。..＊＊＊＊＊大阪北摂地震により交通機関も不安定で、毎日余震も感じられるため、19〜22日（22日は元々休み）までをお休みとさせて...

冷蔵庫作業日

３ｶ月に一度の冷蔵庫作業。冬装備で防寒対策して出かけます。今日はポンドバターを2個組にしてコース別に注文数に合わせて梱包する作業です。５人組で行って、小一時間で終了。ハイ、お疲れさまでした。

6月18日 お弁当

パンの買い置きはおしまい

思いの外・オイヒィ！

4月1日に植え付けた・ジャガイモ1個から超々小粒ですが・これだけ↓の収穫が出来ました。(もっと小さいのは捨てました)1個と言っても・半分にして灰をつけた物が2個になります。色はバター色で綺麗！お芋類は苦手な私ですが温かいうちに・お塩を振り掛け食べました。オイヒィかったです。で・こんな事をして遊んだ！(笑) ナスタチウムも食べられるしね！（同じ場所と・とんでもない場所に植え付けたのもあるの...

パンやめられません

美味しいんですもの。血糖値が気になると言いつつ、お米も、麺もパンも好き。炭水化物大好物。食後のデザートにトーストでもいけちゃうもんね。この休み二日間の炭水化物摂取量もすごかった。朝からnikhaknarの撮影で、その後、打ち合わせ兼ねてnaraさんへ。出張ひとかふぇ。さんのロールケーキをいただく。その夜は、なんば高島屋に来てた宮内知子さんとパスタ（デザート付きで）。翌日も朝昼兼用朝ごパン、夕...

今日の収穫

種が入っていた袋には人で言うところの「小人」「一寸法師」？植物で言うと「小振り」？のような事が書いてありました。小振りどころか・生ったのは日本の普通サイズのインゲンの大きさでした。「バター豆」とも書いてある。種袋には・こんな鮮やかな写真が・・・(嘘だっ！？)私が育てたのは・こんな色・去年も(≧∀≦)これが正常だと・私は思う(笑)天麩羅にと思って・切ってみたらチョット早く収穫したみたい。明日も...