エキサイトブログ

ここは韓国？な渋谷のつけ麺屋さん＆隠れ家カフェ

大好きな韓国のインスタグラマーさんが、日本旅行（東京）で、訪れた場所を巡っておりまして前回は表参道のラルフカフェへ行きましたが→☆今回は渋谷のつけ麺屋さん。「とっても美味しかった。また来たい～」との記述が。◆やすべえ渋谷の「やすべえ」さんです。着いてから思い出しましたが、つけ麺にハマってた時に昔来た事が1回だけあるような。ここでビックリです。並んでる方、中で召し上がってる方、全て韓国の方。日...

今年も3.11の日が巡っ...

今年も3.11の日が巡ってきました。もう12年も経ちましたが、あの日の恐ろしい記憶は消えることがありません。コロナの流行からまる3年、ウクライナの戦争も2年目に。きれいな柄の着物にしました。二部式着物の装着過程です。着物ベルトで留めてから、ダブついている上着をすずろベルトでおさえ、前結び用の帯板をつけます。背中の中央に帯座として丸めた小タオルをはさみます。このあとは、名古屋帯の胴帯を巻き付け...

真空低温調理の鱈、大豆から手作りのおからと茹で大豆入りヒジキ

最近重い腰を上げてブログ更新しようとするとエキサイトの不具合でアクセスできない事が多くてイラっとします。。。さて、ここのところ寒い日が続いていましたが、2023年3月8日に朝起きたら。。。いやー、求めてないです、三月の雪。おまけに寒いのに花粉症はすでにフルで始まっています。とほほ。さて、先日ほぼ毎日チャットするフロリダの悪友ちゃんに鱈の調理について相談されました。冷凍の鱈だそうで、においが心...

この春の夜空を眺める

久しぶりに坦々麺♡こちらはお店で買ってる陳謙一四川辛口坦々麺（BOXタイプ）ローリングストックに入れたいくらい好きなのですが生麺なので賞味期限は、そう長くは無い。箱の中身は生麺とスープだけなので、トッピングの肉味噌や野菜類は個々で準備して、いただきます。この日は昼間は暖かかったけど、夜は寒いので熱々湯豆腐あったまる。春、やっぱりこれよね、筍♡＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊三月の日本は12年前の東日...

美々ビーチ2023年2月沖縄旅㉔

先月行った沖縄旅のレポのつづきうまんちゅ市場で買い物したあとはそこからすぐ！近くにある美々ビーチへ。美々ビーチは、糸満市にある海水浴場です。少し雲があるけど、寒くはなかったです。那覇空港の方向空港へ降りて行く飛行機が見えました。ビーチからすぐ近くにホテルがあります。以前美々ビーチを訪れたときに、このホテルの前にウエディングの方達が居て、それぞれ写真を撮っていました。少し風が強い日だったので、...

【新店】白ごま担々麺＠薫ル白黒ぶらうん

大阪メトロ東三国駅西に200mのところに2月23日ににオープンした薫ル白黒ぶらうんさんを訪問してみました。お店の前まで来てみると・・・外待ちはありませんでした。現在、昼営業のみとなっており、ハードルの高いお店です。白い提灯には担担麺の文字が書かれており、幟にも担々麵の文字があり、注文メニューはこの時点で決定です。店内に入り、入口にあるアルコールにて手指消毒を済ませてから券売機に向かいます。ラ...

3/9夜勤飯 サッポロ一番みそラーメン伊勢海老仕立て

昨日の夜勤飯です。昨日はWBC勝って良かったです。今夜も勝とう！自宅に有ったサッポロ一番みそラーメン伊勢海老だし仕立てを持ってきました。冬限定とのこと。先入れのスープとかやくが入っておりました。海老の風味を感じます、これを鍋で煮込んで鶏みそそばやチーズ納豆みそラーメンにしても良いね。サッポロ一番みそラーメンは不朽の美味しさです。袋麺でも売っていたけど、もう売っていないだろうな～。

野菜だけ担々麺とハト麦の黒蜜掛け

冷蔵庫にある野菜を炒める。担々麺スープをお湯で溶き炒めた野菜を入れる。麺無し大量の野菜。スープの味でラーメンを食べた気になる。担々野菜？？ハト麦は茹でて小分けにしておいたもの。黒砂糖を小鍋に入れ水を少量加え煮詰めて黒蜜にする。ハト麦は美肌効果ありプチプチして食べ応えがある。スプーンで掬ってよく噛んで食べる。よく噛めば頬も引き締まるし脳にも良い。美味しかった。ごちそうさまでした。

さよならタンタンタイガー＠新井薬師

今月１２日に新井薬師のあいロードの汁なし坦々麺のタンタンタイガーが閉店すると知って、汁なし坦々麺の食べ納めに。閉店の知らせを知ったのが数日前で、かなり突然の発表だったような。２０１８年４月オープンなので５年近く営業してたのかあ。ようやく商店街のいつもの風景として馴染んできてた頃合いでの閉店は寂しい。注文は汁なし坦々麺の辛さ中、痺れ中。一度、痺れを大にしたことがあったが、あれはきつかったなあ（...