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彩未〜たまゆらの灯

俺も今朝の7時過ぎ、羽田空港にいたのですがマスコミは一切いなかったぜ。サングラスもかけてたし、イヤフォンもしてたのに(ﾟ∀ﾟ)快晴の札幌に到着。28℃、まさかこの時期に北海道で汗ばむとは。到着早々、一食目は「彩未」去年来たときは定休日。北海道ナンバーワンと賞する人もいる超有名店ですね。並びました、彩未ですから。いや、一食目にしてクライマックスぐらいの期待感。キレイな店内、キビキビと愛想もいい...

【喜代屋】島原納豆みそ

長崎県のアンテナショップ、日本橋長崎館で購入した島原納豆みそ（270円）。みそ、と言っても味噌汁をつくるような味噌ではなく、これは食べる味噌ですね。もしくはつける味噌。昆布と生姜が入っている甘辛い味わいです。原材料はこんな感じです。白いごはん、麺、野菜（きゅうりとか）などなど、なんでもつけて食べる事が出来ます。美味しいです。大豆とかも入っているので、食感にも変化があって飽きる事がありません。...

『みやこの和菓子はお召しモノも素敵〜』

みなさん、「味噌松風」、知ってはります？材料は「小麦粉、白味噌、砂糖、黒ごま」オンリー。一見カステラ風ですが、卵は使われていないので、色目はうっすらとクリーム色です。これがねえ・・病みつきになりそうな味わい。しっとりと味わい深いのです〜大丸のデパ地下で今回見つけました！京都は狭いとはいえお店まで出向いて買うのは大変。デパ地下、ほんと便利＝そして・・そのお召しモノ・包装紙に箱もなかなかです。松...

☆駐車場について☆

札幌市清田区の自転車と車いすの店マツダですいつもありがとうございます当店にはしっかりとした駐車場がなく、（近隣にも空きの駐車場がないのです）運よく歩道が広いのでお車でお越し頂いたお客様には歩道の端に停めて頂いています。店舗お隣のマンションの駐車場の車の出入りも頻繁にあるので、オーナーさんが車が出入りしやすいように花壇にブロックを敷き詰めて下さいました。でも、あれ？ブロックの数が足りない！まあ...

極楽の味噌煮込みうどんと味噌煮込み卵。

保存しておいた豚鍋スープで味噌煮込みうどん。豚肉から出たダシが美味い。こういう強いスープにはやはり九条葱が合うし、一味も香川本鷹を。鍋の時放り込んでおいた卵もいい感じの煮卵に仕上がっています。大いに食いました。＜2018/6/7(木) 小松原俊@三重四日市/久茂＞https://ichiroblog.exblog.jp/238536451/＜2018/6/15(金) 浜田隆史・伊藤賢一@四日...

フキの葉味噌作りました。

今日は朝からオレラヤレースフラワーの整理をしました。花もそろそろ終わり。種をつけ始めています。種をこのまま散るに任せてしまうと大変なことになります。庭一面オレラヤの占領されてしまいますからね。ところどころに少しずつ残してほとんど抜きました。抜いた後に次の出番を待つ花の小さな苗が現れ、目立たなかったホタルブクロの花も咲いています。バックヤードを見に行くとフキが二度目の芽がたくさん出ていました。...

６月の営業日☆

札幌市清田区の自転車と車いすの店マツダです！！！いつもありがとうございます６月に入りました！！！４、５月はとにかくバタバタ、よくわからないうちに終わりました今月は私生活では幼稚園＆保育ママ行事が詰まった月です。頑張ります今月もよろしくお願い致します！ＨＰの６月の営業日カレンダーをＵＰしました！↓↓↓↓今月の臨時休業予定は今のところ下記１日だけです。６月３０日（土）午前臨時休業（１３時頃より営...

鹿の赤ワイン煮込み八丁味噌仕立て

金沢オーガニッククラブさんで、「鹿のネック」買いました。圧力鍋で下ごしらえしてから、赤ワインで煮込みました。味の決めては、八丁味噌と三河みりんです。お手作りの「干しなす」ちょうだいしました。白ワインビネガーとオリーブオイルで「マリネ」しました。今年初めて「アイスプラント」植えました。順調に育ってくれています。うちの新たまねぎのピクルスと盛り合わせてサラダにしました。イタリアン冷奴トマト、バジ...