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行きたかったお店

以前から気になっていたお店。昔台湾で食べた小籠包がとても美味しくて記憶に残っていた。その時も人気で大賑わいのお店でした。なんとそのお店がステラに昨年オープンしたとか。行かねば^o^そうそうこのお店^o^(お店に置いてあったパンフから)難しい漢字だけ脳裏に^o^こんな形^o^程度ですけれど。台湾では熱々だったけれどまぁまぁ食べやすい熱さ^o^お店が大きくてかなりの席があるようで一巡目に入店でき...

寒天スープ入り小籠包

今日の家ごはんは、寒天スープ入り小籠包蒸籠の蓋を開けた瞬間に萎んでしまう前回より上手く出来た黒酢と針生姜でパクっ写真が見切れているけどホタテ貝柱とニンニクのお粥付き小ぶりのニンニクがたくさん並んでいるように見える(*￣∇￣*)

叉焼と海老チリの割包

今日の日勤弁当は、割包手作り叉焼と海老チリを挟んだよ花巻付き

#シロチドリひとやすみ

満潮だったごろ、砂浜でひとやすみしているシロチドリ。かわいいね♪お久しぶりに会えました。堤防越しに上から静かに見てるだけで、ほぼ、みんなは動きがありません。砂浜に座ってる子も居ました。全部で８羽いました♪いつものようにのんびりした散歩時間♥海のにおいはたくさんするよね♪１６歳と５か月になりました。（体調が不安定な時間が多くなりましたが、ただただ今を大切に♥）

割包と花巻

本日の家パン花巻は過発酵なんだけど割包も花巻もふんわりふっかふかなので佳し

# こんにちは！十月

コキアたちも少しずつ秋色に染められていく雲一つない透き通った空空気の透明感も少しだけ増した気がしてきた。きょうも楽しくゆっくり散歩してきました♪

ホシノ酵母で中華まん

起こしたホシノ酵母の残りのポーションは、中華まんの生地にしました。半分は割包にして、叉焼スライスと白髪ネギの中華サンドに。生地は楕円に伸ばして、薄く米油を塗って半分に折ってます。一時間ほど温かい場所においてから蒸篭で10分ほど蒸しました。***分量など覚書****【生地（8個分）】中力粉（白椿）、200g水、96g生種（ホシノ天然酵母）、14g砂糖、4g塩、2g米油、8g水、塩、油、粉、三温...

# 裸足

外では、お久しぶりの”裸足”♪シニアになってから、歩き方が変わって来て、散歩してると肉球が地面に擦れて出血したりします。それ以来、大体いつも靴とかPAWZと靴下を履かせます。靴下もPAWZもすぐ破れるので、靴下は2、30足はあるかな？犬の一足は四つね。笑（破れれたら縫います）PAWZはもう何百足を履き替えてますこの日は、歩く距離が短いのと、半分は芝生だったので裸足になりました。足についてるの...

# 県北の公園

何回も一緒に来たことがある県北の公園へちょっとだけ懐かしい気分。時間帯のせいだと思うけど、小鳥の気配は何もありませんでした。*********************************************も少し秋に近づきたい

# たまご

あれ？たまごの模様が変わりましたね♪いつもの海浜公園♪