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大豆たんぱくと茄子のチリソース炒め

今年は暑い夏で、ちょっとへばり気味。ガツンとした味で食欲がわくメニューがいいなと考え、茄子と大豆たんぱく（大豆のお肉もどき）を使って、マーボー茄子ならぬチリソース炒めのようなものを作ってみた。トマトの酸味と唐辛子の辛み、茄子の旨味が大豆たんぱくによく絡んで美味しくできた。

フロンテラ プレミアム シャルドネチリ

FRONTERA PREMIUM Chardonnay 2017家の近所のスーパーマーケットで購入したフロンテラ「プレミアム」と書いてあって普通のフロンテラよりも上位のシリーズの様です価格は約７００円アルコールは１３度きれいなレモンイエロー黄桃やパイナップルのようなトロピカルな香り、ハチミツのニュアンスタイトなテクスチャーで味わいには膨らみがあり、ごく軽い苦みが立体感も与えているまろやかなコ...

名物・チリクラブ&きらめきの夜景満喫ツアー

ガーデンズ・バイ・ザ・ベイの次はマリーナ・ベイ・サンズ でフリータイム。私達は宿泊しているため部屋に戻り休憩しました。さて、その後はお楽しみの夕食名物・チリクラブ写真の右上がフィンガーボウルボリュームの３人分です。とても美味しいです！！でも日本料理のように、甲羅を削いでないため蟹用の鋏で甲羅を割って食べますが手がベトベトになります。そのためにフィンガーボウルがありますが小さくて役に立ちません...

阿寒湖のFly・Fisher

6月の中旬、阿寒湖ではモンカゲロウのスーパーハッチ(一斉羽化)が起こる事はFly・Fisher には良く知られた話です。大型で黄金色の雨鱒を細いリーダーでヒットさせた後のやり取りを想像しながらモンカゲロウのフライを巻く、至福の時はタィイングディスクから始まっている訳で、、有給休暇と云えば、この季節の為に100％消化していた「チョイ悪、親父？」の時代を懐かしく回想していました。遊覧船上からディ...

6.20イカチリ弁当と久々の大事件(ー_ー;)

応援ありがとうございます！おはようございます(*"ー"*)【Today's menu】チャーハンイカチリウインナーししとう焼き漬けたまごみょうが茎の梅酢漬け今日のメインはイカチリこれに合わせてちょっと中華なお弁当にしてみました。今日も元気出していこう！という自分なりのエール自分へのエールこれぞまさに「俺エール」（ﾄﾞﾗﾏ*ｺｰﾄﾞﾈｰﾑﾐﾗｰｼﾞｭ*ﾖﾘ）***...

サンタシャルドネ／ソービニヨン・ブランチリ

SANTA by SANTA CAROLINA Chardonnay / Sauvignon Blanc 2017シリーズの新作をスーパーで見つけたので購入してみました今回はシャルドネとソービニヨン・ブランのブレンド価格は約５００円アルコールは１３度明るい麦わら色柑橘系の香りに、バター、キノコ、軽いケモノ臭、それとアーモンドアンズのようなしっかりとしたボリューム感のある陽性の味わいそしてナッ...

サンタメルロ／カベルネ・ソービニヨンチリ

SANTA by SANTA CAROLINA Merlot / Cabernet Sauvignon 2017近所のスーパーマーケットで購入したチリの赤ワイン今まで見たことがないラベルだったので思わず購入価格は約５００円アルコールは１２．５度明るい紫甘酸っぱい黒系果実、コショウのようなスパイシーさ、そしてハーブの香りしっかりとしたタンニンがあり、豊かな果実味もある腰を据えた、落ち着いた味わ...

サッパリ白のスパークリングワイン

夏の暑い日やジメジメ梅雨にはサッパリ白のスパークリングワインが最高です！私も大好き❤最近は糖質を気にして糖質５０%オフのビールを飲むことが多かったですが、さほど体重変化にカンケーないとわかって、私の夏の定番、白ワインにシフトすべく買ってきて部屋の冷蔵庫に保管します ^_^デイリーワインには旨安コスパサイコーのチリワインがオススメ！中でも1000円以下で気軽に買えるサンタ、プードゥはおススメ。...