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ホットケーキミックスでタルトタタン

園児達のおやつにタルトタタンを作りました。タルト生地はホットケーキミックスです。時間はかかりますが、生地が簡単に出来て見映えが良いのでおすすめのお菓子です。西陽があたる窓際で写真を撮ったので、半分色が違いますが、本当は全部同じ色❗シナモンをたっぷり効かせるといくらでも食べることが出来そうです。材料りんご800g砂糖130gバター15gホットケーキミックス360g溶かしバター15g牛乳又は水3...

収録

テレビの収録でした。最近はロケが多いので、スタジオだと少し安心します。他のスタジオが収録がないと、消えもの室(キッチン)を自由に使えるのでやりやすいのですが、スタジオから遠いのです。運動不足にはとっても最適な仕事。今回はお肉を扱う飲食店の方に来ていただきましたが、注意したいくらい素材を捨てるのです。捨てるのならば下さいといただいてきました。食べ物を扱う人が素材を大切にしてくれないと、食品ロス...

食品ロスを減らす❗キャベツの外葉で美味しいピラフ

江戸川区さんのホームページに掲載して頂いてます。食品ロスを減らす為に、普段捨てていたところにも目を向けてみましょう。キャベツの外葉も食材のひとつです。

食品ロスを減らす❗調味料を使いきる

食品ロスを減らす為に.30:1010日は皮や、切れはし、捨てそうな部分を使う料理、30日は冷蔵庫家に残っているもので料理。江戸川区さんのホームページに掲載していただいてます。新年度７年目に入ります。レシピは150以上❗今回はお鍋で残ったポン酢と残り野菜、大根、にんじんをポン酢につけてお漬け物にしました。さっぱりと美味しく、仕上がります。野菜は皮のままいただきます。

親子で学ぶ使いきりクッキング

昨日は葛飾区のプラットカナマチで、料理教室をさせていただきました。親子で食品ロスについて学んでいきます。家族で作って、家族で食べてもらいました。最新の器具とキッチンで楽しく美味しく使いきり料理。ありがとうございました。

食品ロスを減らす❗味変プレート

料理の仕事をしているのに、忙しいとロケ弁や、簡単にお腹がいっぱいになるものを食べざる得なくて、休日養生ごはんです。昨日、息子のチャーハンを作って家を出たら、どうも娘が食べてしまったらしく、足らない攻撃に合った娘。Uber Eatsでヤンニョムチキンを頼んでました。帰ったらママの分って残っていたのですが、とっても甘くて、私の口には合わなかったので、処分するのではなく、味変です。市販のものは、自...

ohana farmさんの無農薬野菜が新入荷

大館市で無農薬栽培をしているohana farmさんの野菜が当店で買えるようになりました。ご夫婦でおいしいものを楽しく作っています。これから虫のくる季節はネットをかけたりハーブで虫除けしたりします。隔週水曜日にお目にかかれます。インスタも素敵です。入荷日🚚3/9.234/6.20...#秋田#大館#オーガニック#自然食品#発酵好きな人と繋がりたい#大館ぐらしkense...

食品ロスを減らす❗私の養生ごはん

おはようございます。娘がバイトに行くと、破棄される食材を持って帰ってくれます。今回は野菜を下ごしらえしたものです。一度切ってしまって、使いきれないと破棄してしまうそうです。んーアレンジ方法を教えてあげたい所ですが、今回は私の胃袋へ🎵キャベツとにんじんの千切りをもらったのでたっぷりと盛り付けてサラダにしました。千葉からいただいた菊芋のチップスがアクセント、アボカドは、丸...

食品ロスを減らす❗残ったひなあられ

江戸川区さんのホームページに掲載していただいてます。ひなあられが変身です。

食品ロスを減らす❗親子使いきり料理教室

3月12日葛飾区金町で、親子使いきり料理教室を開催します。新しくてとっても綺麗な施設で、簡単使いきりクッキングです。よろしくお願いします。