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☆骨付き鶏モモのグリル・父のバースデー☆

昨日は父（この世界にはもう居ないけれど）のバースデー。18年も経ったのね、と母。母の所で、真鯛の手まり寿司と、チキンとマカロニサラダと。毎年このところ同じようなことをしていて（チキンが丸鶏だったりもも肉だったりはしているけれど）この記事にもしっかり全く同じ感じで書いてある。↓↓2017年 12月 25日☆骨付きチキンモモ肉のグリルとマカロニサラダ☆今年のチキンも美味しく焼けた。中野の宮川商店...

急ぎ丸鶏焼き

クリスマスが近づいてきてご近所のスーパーにも小さめの丸鶏が出ていました。このお店で買う人いるの？心配になったのでその中でも小さい物を1羽（1.4kg以下）買いました。で、昨日の夕方あ～、そう言えば鶏を焼かなきゃ、と思いだし急ぎ骨を抜き、さすが小さいと早い(^o^)食パンを小さく切りタマネギ1コをみじん切り、ニンニク、ベーコン、キノコ、ギンナン、クルミを炒め塩こしょう、各種スパイスやハーブをた...

☆紅鶏と金柑と、着々準備を☆

24日は、午前の仕事を終えたら、母の所へ行く。もうこの世界には居ないけれど、父のバースデーで昔々のように、チキンとマカロニサラダで食事を、というのがここ数年していること。逆算して昨日は中野へ鶏肉を買いに。この時期になると紅鶏を仕入れてくれる店がある。普通の骨付きもも肉よりも一回り大きい。雨だったけれど仕事の帰りに中野まで。軽く仕込みをして、今晩焼いて明日の午前の仕事を終えたら母の所へ。その時...

うちでも参鶏湯風

先日、うちでも参鶏湯風の鍋物を作ってみました。鶏一羽とか買いたかったのですが、スーパーでは見つけられず、手羽元で代用。1時間半煮込んで、コラーゲン鍋🤣美味しくできましたぁ♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪ごちそうさまでした😋❤️

今回も牛カツ。。

日中の最高気温が10℃。。。寒いですね(ーー;)土曜日は恒例の実家への巡回日キッチンの電球の交換やら探し物など諸々・・準備をして向かいますその前にランチ。。鶏の竜田揚げ定食ですkouさんが食べてみたいと購入してきた「冷凍の竜田揚げ」レンチンでOKらしいけれど....どうもパリッとしない(^_^;)そこで追加調理オーブントースターで焼いてみました....パリパリです(*^^)v玉子焼き、油揚げ...

【冬季限定】酒粕鶏Soba＠鶏Soba Toraや

鶏Soba Toraやさんで冬季限定麺を提供開始されています。確認のためにお店に向ってみました。お店の前まで来てみると・・・煮干ラーメンの幟が立っています。気になるメニューですが、店頭のPOPには【冬季限定麺】酒粕鶏Sobaの文字があり、寒くなってきたときには酒粕らーめんが温まりますよねお店に入る前に酒粕鶏Sobaに決めて店内に入り、店主夫妻にご挨拶m(__)mさっそく、酒粕鶏Sobaをお願...

鶏と牡蠣バル@蒲田

東急蒲田駅北側のバーボンロード。今回は、この路地にある鶏と牡蠣バルにやって来ましたよ。白暖簾に大きく牡蠣の文字、前から来たいなぁと思っていたんだよね。店内は、カウンター6席のみ。ハイボール角（550円税込）をいただきまして…つきだしは椀物、ささみとお大根ですな。ささみがしっとり柔らかいのと、お大根には出汁がよく染み込んで美味しい。ほっこり出汁がよくきいて、すましというより、おうどんのつゆなよ...

【限定】鶏白湯SOBA 味噌＠麺屋Smile

久し振りに麺屋Smileさんを訪問してみました。新店訪問が続き、なかなか既存店の訪問が出来ない中、2ヵ月ぶりの訪問となりました。お店の前まで来てみると・・・・今回もPPをGETすることができました。寒くなってきましたが外待ち席もきちんと準備されていました。立て看板には限定麺の記載がありました。寒い時には生姜の入った味噌ラーメンが沁みますよねぇということでお店に入る前から頂くメニューを決定して...

サーモンサラダ朝ごぱん＆鶏の照り焼き弁当

こんにちは～(#^.^#)今日のおばちゃんとこの気温最高気温11℃/最低気温４℃曇り時々晴れちょっと曇った日曜日12月は、イベントも多くて～忙しいね～まずはクリスマス～と思って居たら22日が、冬至やて～かぼちゃ炊いて～食べなくちゃ～昔ながらの決まり事そういう事も大事です～気持ちの問題なんやけどな～(#^.^#)今朝の簡単サラダメインの朝ごぱんおじさんは、御出勤なもので～その前に、美味しい朝ご...

鶏手羽元でラーメンその２

それでは出来上がった鶏の手羽元と他の具と一緒にラーメンを作ります。今回登場するのは、スーパーで売っている生めんタイプのラーメン。私はいつも醤油派です。上左が手羽元。右は葱、下はメンマラーメンは、行列ものでスープはこれ麺を茹でてお湯に溶かしたスープに入れたら出来上がり大好きなメンマもたっぷりと鶏の手羽元、ちょっと甘辛く煮すぎてしまいました。スープの味と被ってしまうんですね。案外に塩で味付けした...