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塚原の里

ちょっとした油断から、肩と手首を痛めてしまい、診察を受けるも、昨年の事があるので主治医も、薬を出しにくいようで、しばらく様子見という事になりました肩と手首なので、釣行もしばらくお休みしないといけないようです最近、調子がよかっただけに、ちょっと不安になりましたので、気分転換にプチドライブしてきました病院は、別府市にあるので、少し由布院方面に足を延ばし目的地は、なにか美味しい物でも食べて、気分転...

鶏そばプレミアム＠麺屋はなぶさ

久々に堺筋本町のはなぶささんを訪問してみました。松本店主の体調をくずされて、しばらく訪問できておりませんでしたが、この日、様子伺いを兼ねて、訪問してみました。お昼は安定して営業されているようです。入口にあるアルコールにて手指消毒を済ませてから券売機に向かいます。オススメのメニューが鶏そばとなっていました。勧められるがまま、鶏そばの食券を購入して空いている席に座り出来上がりを待ちます。そして、...

【新店】京都宇治の抹茶鶏白湯らーめん＠麺屋 ICHIZAN

大阪メトロ京橋駅周辺に3月15日にオープンした麺屋 ＩＣＨＩＺＡＮさんを仕事帰りに訪問してみました。こちらのお店はミシュラン認定店で経験を積まれた一山篤嗣店主が和の空間で楽しむラーメンをコンセプトにオープンさせたお店です。お店の前まで来てみると・・・・祝花が沢山出ていました。さっそく、店内に入り、入口左手にある券売機に向かうと・・・一山店主から一つ一つのメニューボタンの説明をしていただきまし...

新城紅ほっぺ

いつも本当にありがとうございます(_ _)新城の紅ほっぺを頂きました美味しいです3月のお知らせライン＠始めました急な休診や休日診療などの情報を流させて頂きます個別での治療相談も受け付けておりますので、お友達登録お願いしますID検索の場合は@ule5443nになります

カツ丼みたいな親子丼

カツ丼、ではなく、ここで買う、冷凍のトリの胸肉のフライをカツ代わりにする丼。これを思いついてから、絶対おいしいと確信していて、やっと作った。いつもお腹を空かせているあきらに作った。まず冷凍トリフライをみっつほどエアフライで１９０度で１３分カリっと調理する。その間に、玉ねぎの薄切りをスープストックか、めんつゆで煮て、調理したトリを食べやすく切ったのをこれに加え、といた卵を入れ、半熟のところで、...

簡単参鶏湯

3月14日遅番明けの軽食簡単参鶏湯3月13日の遅番明け軽食作った野菜かき揚げ蕎麦(写真撮り忘れ)

三重県旅その2

三重県に入ったのはお昼過ぎ。まず姪をピックアップしてから、松坂に向かいます。横綱ラーメンを食べてからまだ3時間も経っていないけれど松坂鶏みそ焼きの「とりいち」本店ヘ。今回はお伊勢参りが目的と言いつつ三重県のソウルフードをどれだけ食べ尽くせるか、己との戦いの旅でもあります。若鳥、クビ、皮、唐揚、鶏皮ポン酢…今回のメンバーは全員運転できますがお酒を飲むのは私だけ！というドリームチーム。遠慮なく生...

◆5/22Indigo Note Live tour

Indigo Note（インディゴノート）ヴィオラとギターによるユニット。研ぎ澄まされた透明な音色のギターに、心の深淵から湧き出る声のようなヴィオラ。滋味を帯びた中音域の組み合わせを活かし、古楽やトラッド、クラシックやオリジナルなど様々な楽曲に独自の世界観を描いている。各地で大好評を得ているライブは、楽しさ、激しさ、静けさが入り混じり、聴衆一人ひとりに語りかけるような充実した時間を生む。20...

今年も作ります^^

picは２個ですが、3個の紅甘夏を使います。あら～もう出回っている!と、八百屋で買った紅甘夏。綺麗なオレンジ色をした皮です。これを使って作るスイーツ。果実の中身はジューシーで甘みもあるのですが、かなり酸味も強い 汗１日目に紅甘夏の皮を3回茹でこぼし、水に浸けておきます。２日目は水を切った紅甘夏皮を１㎝幅で千切りをします。そして70%のグラニュー糖で煮こむこと20分。少し果皮が透きとおってきま...