エキサイトブログ

自身で選び抜いた食材に拘る 隠れ家 JapaneseCuisine：日本料理『寿こう』銀座

8月8日の末広がりにオープンした 銀座の 日本料理『寿こう』。表通りの喧騒を離れ、ゆったりとした午後のひとときを、友人と共に過ごしてきました。トロける“ゴマ豆腐の陶板焼き”に始まり、“藁焼きの鰹”・“炙り甘鯛と松茸の椀物”・“魳の海胆焼き”etc…。鍋島 を合わせて幸せ♡

◆ 「金浦で昼食」へ（2018年5月）

ソウルは短期間なので、普通は休みがありません。昼食をゆっくり食べている暇がないので、お昼時間に合えば、貨物ビルの食堂へ。「キムチ炒飯」それほど辛くはありませんが、キムチ炒飯でも、もれなくキムチが付いてきます（笑）「ユッケジャン」辛さもそこそこですが、とにかく熱いです。猫舌なので、食べるのが大変ですが、美味しいです！右上の小さいソーセージ、お弁当でもよく見かけます。「石焼きビビンバ」これは美味...

味噌カツ

今日お昼に、市内の中心街にある店に味噌カツ食べに行ってきました。以前に友人と一緒に入ったことがあるお店です、主人とは初めてのお店でした。帰りには、商店街で買い物してきました。近くには、商店街２か所ありますが、今日は１か所は定休日で残念でした。歩数計3,185

黒毛和牛のメス牛に拘る 老舗焼き肉店：『栄来亭』麻生十番

麻布十番に昔からある「栄来亭」美味しさや柔らかさに拘り ”メス牛” のみを使用する老舗の焼き肉屋さんです。常連にも人気なこちら、新しいメニューがなかなかイイ！と聞き 連れてきて貰いました。

ル・コック9月6日（木）

久々にカミさんと昼食、深谷市櫛引へ。非常にわかりにくい場所にある、この赤い看板だけが目印。コンサートに使用するホールがあって、器展をやっていた。織部の花生けが面白い。ホールとくらべて客席は狭い。ゴルゴンゾーラ、チェダー、パルメザン、モツァレ、4種チーズのピザ。縁が焼きすぎで堅い、カミさんはオーブンで焼くとそうなる、という。思いのほか時間がかかった。

ルミエルにて昼食（台風21号）

台風21号の影響で就労提携企業のお仕事が午前中で終了しました。ルミエルのお弁当（自家製）は美味しくて評判が良いのですよ！

九州各地の料理と店内で作られた手打ち蕎麦が名物：『創作酒庵 彩蔵』大宮

九州各地から取り寄せた様々な食彩を活かした創作料理が堪能できる『創作酒庵 彩蔵』。名物は石臼挽きの国産そば粉を使用した蕎麦の数々。お店には専用のそば打ち場があり、毎日店内で職人が手打ちしている拘りの一品。大宮への遠征目的は、この「蒸しそば」を食べることでした。

◆ 表参道「雅灯」へ （2018年8月）

雅灯 東京都渋谷区神宮前5-51-6テラアシオス青山B1（地下鉄表参道駅B2出口 徒歩3分）お祝い事で、昼食をいただきました。お昼の懐石コース『彩』いろどり【旬 菜】 鰻巻玉子 アジア風 沢蟹 無花果 白酢掛け アスパラ パンチェッタ乗せ 夏野菜スティック 特製味噌で【造 り】 本日の鮮魚あしらい一式【煮物替】 沖縄山原豚 山原豚 葛打ち れたす 糸瓜 紅茄子 モロッコ隠元 胡麻たれ...