エキサイトブログ

鰯フライ

◎鰯フライ、千切りキャベツ、大根おろし、大葉、ミニトマト、水菜のナムル、もずくのお味噌汁6/28大根おろしとポン酢でさっぱり(^^)/

マグロの山かけ

◎マグロの山かけ（鮪、山芋、御蔵島の岩海苔）、トマト、おかひじきの胡麻マヨ和え、もずくとお麩のお味噌汁6/27

カレイの煮付け

◎カレイの煮付け、ほうれん草の胡麻和え、トマト、もずくときゅうりの酢の物、わかめとお麩のお味噌汁6/26

「コチュマヨ」キビナゴのフライで

「コチュマヨ」キビナゴのフライでこれをレシピですと言ってはいけない気もします（笑）が、美味しかったので備忘録としてメモ。生協さんでもう揚げるだけの状態ではで届く冷凍のキビナゴフライ。主人が、マヨネーズと七味の組み合わせでよく食べているので、コチュジャンと混ぜたマヨネーズをかけてみたら大好評！色はオーロラソースみたいでキレイだし♩☆ 材料覚書 ☆ 副菜で3人分コチュジャン 小さじ1/2マヨネー...

定番 サバ缶 つけ麺（うどん）

定番 サバ缶 つけ麺（うどん）昨今ブームのサバ缶我が家もいつも常備しています。美味しくて、体に良くて、長持ち。ありがたーい食材です。材料は（今日の昼は、、、）鯖の水煮缶 １個 にしょうが（たっぷり）ネギきゅうりめんつゆラー油水を切ったサバ缶にそのほかの材料を混ぜるだけ。3人でサバ缶1缶使っちゃうので結構なボリュームです。冷たいおうどんをつけ麺でレシピブログに参加中♪

なまり節とベジミンチそぼろ〜ひとりごはん

◎なまり節とベジミンチそぼろ、もずくのかき玉お味噌汁、サラダ（レタス、ブロッコリースプラウト、茹でブロッコリー）6/21多めに作って冷凍しておいた”野菜コンソメで煮しめたベジミンチ”（大豆と玄米）ほぐしたなまり節と千切り生姜と合わせて、甘辛いそぼろにしました。

蟹薫豚骨 / アノラーメン製作所 / 奈良・富雄

洪水被害に遭われた皆様の心身および周辺環境が一刻も早く整備されるよう祈念申し上げ候。JR運休で近鉄で帰宅途中、晩飯を未だ何も食べていないなあと富雄で下車する事に。 行き先は決まってる訳で［アノラーメン製作所］のつけ麺だ。二種類あるスープも決まっていてPineよりはKaniと。Kani Soup シングル豆苗増しだ。豆苗好きにはたまらないルックスだ。まず全粒粉入り平打ち麺のみで食べる。加水率や...

サーモンのセビーチェ

サーモンのセビーチェパクチーやナンプラーも使ったからセビーチェといってもアジア飯っぽいですらっきょうのすりおろしたのなど入れてみたけどあまり感じなかった（笑）少なすぎたかな？レシピブログに参加中♪

鯵の干物

◎鯵の干物、大根おろし、煮浸し（水菜、お揚げ、昆布）、豚汁（豚こま、大根、人参、長葱、えのき茸、お揚げ、昆布）6/14

みやぎサーモン〜宮城県産の活〆養殖銀鮭〜

ここのところ魚市場でよく見る養殖銀鮭みやぎサーモンを仕入れて食べてみた。魚体の張り、活〆にされているので鮮度は抜群！今回のみやぎサーモンは2.9キロでした。3〜7月が旬の時期らしく、ここで水揚げされます。年間通して食べられますが、この時期を外したもの（8〜2月）は冷凍とのこと。捌いてみました。おぉ〜 いいねぇ〜刺身で食べたのだが、脂がほどよく乗り、しつこさもなく旨味あるサーモン。こってり脂好...