エキサイトブログ

ターコイズとブラックアゲートのピアス

今日は夫とランチデートに出かけましたヴァカンスに向けてダイエット中だったのですが...美味しいものの誘惑に負けて、ちょっと食べ過ぎてしまいました新しくビキニを買ったので、今夜からまた頑張らないと！！さて、夏向きのアクセサリーを作りしました♪メタリックパーツとAgate noire（ブラックアゲート）は、パリのお店で見つけたもの夏にピッタリのアクセサリーができました

6月のパンセット（2018)

梅雨真っ只中の6月です。雨が続くと自分まで湿ってきそうですが、この時期の雨はのおかげで夏野菜がスクスクと育ちます！玉葱の収穫も終わり、ホッしたいところですが、雨のおかげで草の勢いもすごい！雨の合間の朝、ひたすら草ぬきの日々です。---------------6月のパンセットのお知らせです。シンプルでオーソドックスなパンの組合せにしております。サンドイッチ、オープンサンド、ワインのお供など様々...

Basic Lessonエピは、セサミエピになります

自家製酵母基本パンレッスン10月のレッスンセサミエピになります。焼き方を変えてバリもちに焼き上げます。7月のタバチェールは加水を少し増やしたハード系の生地のこね方扱い方、成形、焼き上げまで学びます。なかなか家庭のオーブンで焼けない悩みがあるみなさま初めて焼くからわからないなど家庭のオーブンで焼くコツも学びます。タバチェールでハード系のパンの練習をしませんか！！８月ガーリックブレッドソフトフラ...

緑の湯〜とうりん〜せいす

口はひとつ、耳はふたつ、喋るより、聞く耳をいつも持っていたいものです。住宅街のど真ん中、湯がいいとの話を聞き「天然温泉緑の湯」へ。レトロなどという聞こえの良さから乖離した古びた銭湯スタイル。ノンブランドのリンスインシャンプー、黒カビ浮かぶ天井、ロビーにはボロボロの漫画、地下には仮眠室!?暗いただのだだっ広い部屋。自分で布団を敷くというアバンギャルドスタイル。館内放送は入りません。ひとりぼっち...

限定山食について

蒸し暑い…この季節がやって来ました！今朝の一杯。もちろん水。そこそこ冷えてるくらいの…多分、水。今週は気温が高いので『限定山食パン』はお休みです。あしからず

自家製酵母パンレッスン6月チョコマーブルブレッドとお料理

畑で元気に育っていたおすすめお野菜ズッキーニとビーツ、にんじん、パセリ。ビーツが育っていたのでビーツのおいしさをみなさまにも楽しんでほしいと思って収穫させていただきました。農家のみなさま、いつもありがとうございます。今週のお料理は、こちらです。お料理牛肉とビーツのボルシチ風スープ大豆とズッキーニのミートローフ取れたてサニーレタス・にんじん・紫たまねぎのパプリカドレッシングとともにカマンベール...

自家製酵母と湯種のコラボ！湯種ってなに

7月からはじまる新しいパン。それは、自家製酵母と湯種のコラボ。Ｅｓｐｏｉｒ３ｎの自家製酵母パンが進化します。粉は、国産小麦のゆきちから。雪のように白い粉でつくったパンは口の中で溶けていくような食感。焼き立てパンのクラムはプリンようにぷるぷるしています。そして、自家製酵母のフルーティーな香りを引き出してくれます。湯種とは、簡単にいいますと小麦粉を熱湯でこねて、小麦粉の澱粉を糊化させたもの。自家...

aire ameno

今週のaire amenoさんの納品は、◎くるみパン new✨ぶどう酵母のセミハード生地で、くるみがゴロゴロ入っています。◎バターロール◎シュガーバターパン◎フォカッチャ(ポテト)◎シナモンロール◎レモンのキャトルキャール new✨発酵バターとレモン🍋が香るパウンドケーキ。レモン汁と粉糖でコーティングしています。◎お月様クッキー◎黒糖クッキー◎ココアと米粉のショートブ...

あこ天然酵母でチーズ食パン、パンオナッツ

＜6月あこ酵母レベルアップクラス＞梅雨入りしましたね。今年は雨が多い梅雨らしいですね。ついでに夏が長くて暑いらしいですね。春がやってきたばかりだった気がするのに、もう梅雨！湿度が高い日が多いので発酵が早いです。一年でも一番じめじめする梅雨はパン作りにも影響があります。「チーズ食パン」と「パンオナッツ」。チーズ食パンは少し柔らかめの生地なので、梅雨時期は成型がちょっとやりづらいです。しっとりふ...

ラブラドライトHCフリーフォーム（マダガスカル産）

おはようございますっ！！ すぐるちゃんです！！本日はラブラドライトのフリーフォーム原石をご紹介☆今週全店にも出荷されましたので、今日くらいから販売がスタートするはずです！（店舗によって差があるかと思いますのでご了承を！！）今回のラブラドフリーフォームは今までの石鹸のような形とは違い、ふっくらと丸みを帯びた形が特徴です。卵みたいな形やおにぎりのような形が多く非常にずっしりとしています。個体によ...