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口海老の尻尾口2023/3/14

３月１５日(水)、通常営業です。..３月の献立は、.「野菜定食」と、.「天然海老のエビマヨ定食」。...写真は只今の月替わり献立のエビマヨ。.パプアニューギニア海産さんから届いた海老を尻尾の先まで下ごしらえして、.尻尾部分は素揚げ状態で仕上げていますので、煎餅のようにパリパリとお召し上がり頂けます。.お試しいただけたら嬉しいです。...■■■お知らせ■■■..●３月の献立は、.「野菜定食」....

ちらし寿司と白きくらげのお吸い物

Baileyさんの誕生日に便乗して、ちらし寿司。あいかわらず盛り付けが雑ですが、マグロ、サーモン、アボカドに、窓際栽培のクレソンを散らしたら、結構、華やかな感じになりましたよ。マグロはいつもと同じ刺し身グレードのもの。ただ、質が落ちたのか味はイマイチ・・・これなら脂がのったサーモンを主役にすればよかったかも。それでも、盛り付けられなかった刺し身も添えて、ひさしぶりのお魚を堪能できました♪

初めて食べた太刀魚

先週末スーパーでは「九州フェア」が開催されていました。孫長男も一緒にいたので「これも、これも、お土産で買ったね」とか話乍ら、「そっかぁ・・重たい思いをしなくても食べる事ができるんだね」「太刀魚だぁー！食べてみたい」でも、私が見たのは、九州ではなく千葉県房総半島のブロガーさんだった気が＾＾夫には違うものを・・夫が、TVを見ながら「スプラウトって体に良いんだって！知ってた？今度買おう」と、「何度...

本日の仕事メシ♪

まだまだ火曜日かぁ。。。始まったばかりだけど。今週は長いなぁ。。。（≧△≦）そんな本日の仕事メシ♪◆ご飯（金胡麻＆神宗の塩昆布）◆ささみの大葉揚げ◆コロッケ↑↑↑安心してください♪出来合いです♪（笑）◆ブロッコリーソテー◆ミニトマト◆デコポン＆杏仁豆腐あ。オットのお昼ごはんにも同じモノを置いておきました♪今週もチームワークよくやっております。。。（爆）

三月のおいしいあれこれ

きょう二件目の投稿です。生け替えを繰り返した桜とスイトピー、最後は切り詰めてピンクのグラスに生けました。春を運んでくれてありがとう。三月のおいしいあれこれです。とても久しぶりに作ったブリ大根。残った分は翌日に。プルプルの煮凝りがとてもおいしかったので今度はたくさん作りましょう。染付の盛り鉢は祖父母の家にあったもの。記憶はないけれど子供の頃遊びに行ったときにおいしいお料理を盛って出してくれたも...

手作り甜麺醤で肉味噌ミルク担々鍋

今日の遅番前家ごはんは、担々鍋アーモンドミルクで辛さは控え目手作り甜麺醤で肉味噌作り遅番の軽食ツナマヨおにぎり

1193. お気に入りの手抜きごはん

自分用に作るごはんって、どうしてこうも手を抜くことばかり考えてしまうんでしょう。最近の平日のお昼ごはんは、スンドゥブチゲもどきにハマっています。お肉もアサリも入っていないので、もどきです。お鍋にキムチを放り込んで（←言い方）、お気に入りの京まろとうふを2個放り込んで（←だから言い方）、少しお水を足して、醤油や塩コショウなどの調味料で味を調えてグツグツ煮込めば、あっという間に完成です。包丁もま...

桜が咲こうと

東京で桜が開花したんだって！！早いねえ！幸子さん内科と整形外科の日。最近は一度に二病院行くことが多くなりました。同じ週に幸子さんの通院付き添い二度行くよりはそのほうが楽です。☆今日のお昼ご飯ラーメン幸子さんはマルちゃん正麺の醤油味が好き。セロリ葉っぱとじゃこの炒り煮の入ったおにぎり★今日のお弁当ここのところ街中の人通りがとても多い。学生さんの春休み旅行？海外からの観光客？暖かいのでそぞろ歩き...

週末は沖縄！

と言っても、自転車で5分・・・サミットの沖縄フェアに行ってきただけですが。ひとまず島ラッキョウを塩漬け！豚バラを茹でて・・・表面全体に固まったラードは取っておいて、チャーハンに使おう。角煮ができたら、清水の舞台から飛び降りる気持ちで、貴重な卵を6個投入！！お肉トロトロ〜。島ラッキョウの浅漬けもイイ感じ。島豆腐はサラダにしました。ポン酢に柚子胡椒と胡麻油とお酢を混ぜたドレッシングで。新物のもず...

平日のブランチはお米

休み明け月曜日のブランチ朝起きるのが平日でも遅いので、夫より早く11時前にいただきます考えごとしてたら作りすぎたーおなかいっぱーいご飯お代わりして納豆ご飯〜幸せ〜そして次の日はエビ炒飯さて、これからお仕事夕食が9時位にになることもあるので、おやつでもお腹いっぱいにして行きます春コートどれにしようか迷う〜昼間ポカポカでも、夜は寒くママチャリ乗るし…春の訪れ嬉しい悩み〜♪