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焼き牛蒡と蓮根

牛蒡で一品焼いた牛蒡と蓮根をお醤油をメインにした調味料で和えてみました。香りよいゴマ油で焼き色を付けながらじっくり焼きました。オーブンに入れた方が早いかもしれないです。ただ最後に足した柚子胡椒が効き過ぎて辛い💦何事も適度が大事ですね。ほんの少し皆様の美味しいに繋がれば嬉しいです♪

しゃくしゃく

昨日も今日も明日もしゃくしゃくしゃくしゃく菜花の苦みが効く〜

コーヒー農園に行く

知り合いがコーヒーを育てているので見学してきた。フェリーに乗る時間調整に、牛窓神社にお参り。裏にある本殿は立派。創建は不明だが現在の建物は1812年に再建されたものらしい。参道の樹々の森林浴を浴びて清々しくなった。フェリーに乗るのなんて20年ぶりくらい。甲板から牛窓の町をのぞむ〜たった5分間の船旅^ ^ハウスに到着ずらりと3年もののコーヒーの木が並ぶカイガラムシ除去の日々らしい。無農薬なので...

トウ立ちミニ白菜

成功するか？と期待していたミニ白菜残念ながらトウ立ちしてしまいました。赤大根もトウ立ちの気配。一本1番大きいのを抜いた。肝心の根は小さいし色白。ミニ人参は、本当にミニながら収穫にこぎ着けた。赤大根、おろしにしたら、綺麗な藤色に長い日数をかけて育てたから、とても美味しく感じます。それにこれでも段々と、上手になってきた。そうそう、小松菜🥬もトウ立ちしてました！トホホ&am...

啓蟄

今日は啓蟄土の中にいた虫たちも地上に上がって来る頃畑仕事も開始です来週にはジャガイモ植えその次の週は種まきかしら昨日はそら豆に被せていた不織布を外しました早くも花が咲いてます例年はサンサンネットだけで霜にやられたりしてましたので不織布一枚かけたら成長が早いようですでもあまりかけておくとアブラムシがつくので外しました庭の方もスナップエンドウの不織布を外して支柱を立ていよいよ春野菜の準備に

本日の野菜市場（2023年3月・南デリー）

この2週間ゆっくり食材の買い物に行く時間もなくバタバタ過ぎて行き、ようやく野菜市場へ行きました。卸売市場はヤムナー川むこうまで行かねばなりませんが一般売りと卸売の中間・・・・みたいな市場がチャタルプルのちょっと先にあります。ただしものによっては最低販売重量が5キロだったりしますけど。いつもは野菜によって買う店が異なりますが今日はこのお兄さんが、欲しいものをほぼ持っていたので8割がたここで買い...

久しぶりの島市

けっこうな雨でしたが、「島市」に行ってきました。割りと来場者いましたよ。今回は坪田地区のリスタホールです。毎回一番人気は島の野菜コーナー。私も買ってきました〜。商工会女性部の「メジマグロのコロッケ」は今夜のおかずにします。手がかかってそうな郷土料理は、自分ではなかなか作れません。😀久しぶりに他の地区に住んでる知人にも会えたし、ちゃこっと行って楽しめました。東京都ランキング

しましまポークで、やっつけご飯

時間が大幅に押していたので、この日の夕食は予定を変更して、簡単しましまポークがメイン。スパイスと塩をまぶして焼いただけの豚肉に、切っただけのキャベツと紫玉ねぎのサラダ、茹でただけのゆで卵、コーン・玉ねぎ・人参のバター醤油炒めを添えたら立派な献立に～。

大津テラス円形広場では

朝晩冷えますが昼間はすっかり春ですねタイナカです本日は店頭催事されてます。何かと物価高の中円形広場で採れたて野菜販売です。守山で人気の「 おうみんち」さん月に数回来られてるのですが大繁盛です＾＾近くにおいでなら早めにどうぞメガネは↓大津テラス１階のメガネのノハラまで〒520-0806滋賀県大津市打出浜14-30 Oh!Me大津テラス1FTEL:077-525-8778

ハウス 馨《ＫＡＯＲＵ》を使って、ミニトマトのミックススパイス和え

先日、初めて買った、カラフル5色のミニトマトに、ハウスのミックススパイス 馨《ＫＡＯＲＵ》とオリーブ油をかけて、簡単な１品に。本当は、お肉などのグリル料理の味付けに使う事が多いけど、こういう生野菜の味付けにも、使えますよ～。私は、アウトドア料理ブームの延長で、最近になって、ミックススパイスを色々使うようになったけど、色んな商品があるし、エスニック系のミックススパイスもあったりして、料理も色々...