エキサイトブログ

2023年4月のレッスンスケジュール

天然酵母パン教室 La Petite Tartine～ﾗ･ﾌﾟﾃｨｯﾄ･ﾀﾙﾃｨｰﾇ～自宅でちいさなパン教室ひらいています、、、現在のレッスンの安全対策、キャンセルポリシーについてはこちら★★★をご覧ください。ご予約、キャンセルポリシーにつきましても2020年6月より変更になりましたのでご了承のほどよろしくお願い申し上げます。また、2022年７月より一部変更させていただきます。レッスンのMA...

３月「春のチーズとパン」イベント開催します。

埼玉県さいたま市自家製天然酵母パン・料理教室Espoir3n日差しがあたたかくなって外に出かけたくなる春。これからみんなで集まる機会も増えそう( *´艸｀)Espoir3nでは３月「春のチーズとパン」イベントを開催します。イベントでは・春におすすめのチーズ試食会・発酵つながりで味噌と甘酒をつかったチーズ作りとお土産付き・チーズにあわせた自家製天然酵母パンを焼いてチーズといっしょに試食パンのレ...

梅（下）そして調布の新しい地ビール屋へ。

ホップ、じゃなかった蝋梅の道から梅林へ戻ります。限りないね赤白の枝垂れ月影枝垂というらしい。実はこの日夕方からライトアップ。ライトの用意がされています。寒くなってきました。二色真っ赤紫陽花の季節には奥の水場は子供達の声が響いてた。ちょっと坂になってる野梅（ヤバイ）そういえば保存されている家の中で竈門があってしばらくあったまりました。子供がずーっと小枝をくべていた。そして、もちろんビール！海苔...

いちごイベント、ご参加ありがとうございました！

埼玉県さいたま市自家製天然酵母パン・料理教室Espoir3nお忙しい中、ご参加いただきましてありがとうございました。埼玉県ブランドのいちごあまりんとかおりんを使わせていただきました。いちごのクリームパン。ランチボックスは蟹ときのこのトマトパスタローストビーフサラダ春にんじんドレッシングほくほくかぼちゃのポタージュふくとみ蓮根のチップス以上となります。また来年、楽しみましょうね(*´▽｀*)C...

本日は第4火曜日ですが営業してます（来月からまた休みます）

店長・清田です。今日もよく晴れてますよ宮崎。そして、今日は花粉が多いそうで花粉症の方は心配ですね。また車が黄色くなったりしてるのかな？（汗）さて、お休み前の猫ブログですが、今朝は爪を切ってあげたのでその後におやつをあげてきましたよ♪超絶ブサイク（笑）。黒は植物に対して本当に貪欲なので、カワイイ姿を撮る時間なんて一切与えてくれません。僕が猫草を持ってるのを見たら一瞬で近づいて奪っていきますよ。...

奄美を引きずってます。

梅を求めてお弁当持ってお散歩した日。奄美の魚で作るレシピ冊子を奄美でゲット。それをもとに作ったらしい。ホタという奄美の魚のガレット。に似せてドゥテールのソーセージで。魚じゃないですが。いいつまみです。甲州ワインを開けます。シャトー酒折の甲州樽熟久しぶりのワイナリー久しぶりの樽熟成コクありで美味しい！鯵寿司とべったらづけ合うさ〜広島菜でくるんだ鮨飯も美味しい。里芋、豆腐、蒟蒻の温かい味噌おでん...

立派な鯵とミノカサゴ

海の中でヒレを広げて優雅に泳いでいるミノカサゴ最初この姿でわからなかった。トゲには注意ね。2月21日立派なアジもゲット。鯵寿司になる予定。ジャガイモとソーセージでビール。こごみだ！！春ですねえ。ちょっと良いカヴァを開けます。広島菜のおむすび風寿司こういう使い方が一番広島菜だ。干瓢巻。そういえば昼間に干瓢をもどして煮てたなあ。わさびをたっぷりのせて。もちろんカヴァのつまみっす。そして鯵寿司。ア...

今月のワイン会、日曜日は想定以上の賑わいに...

２月は２８日までしかないということもあり今日明日を残すのみとなりました。時の流れの速さには驚くばかりですが、寒くて雪の多かった冬はピークを過ぎ日に日に春の陽気を実感するのは嬉しくもありますね。今日の盛岡は風が冷たくて寒そうですが、眩しい日差しが降り注いでいる様子は春の到来を感じさせるようです。今日は昨日まで開催されていた月一イベント、店内ワイン会の振り返りです。初日の土曜日、よくご参加下さる...

あともう数年寝かせてもいい感じでした

店長・清田です。今日も晴れてますよ宮崎。今朝はそこそこ冷え込んだみたいですね。朝しっかり気温が下がってくれれば冷房使わなくてもイケる、はず。関係ない話ですが、「メディア注目の激安店「トーアマート」が大量閉店「突然の知らせです」従業員悲鳴、現場に混乱も」こんなニュースを見かけましたよ。そういえばありましたね半額どうこうってお店、行ったことないけど。でちらっと調べてみたら、宮崎の店舗も１つが明日...

ママ記者さんとの出会い

ワインをセレクトするときに、一番大切にしていることは、何ですか？先日、地域情報発信サイトに記事を載せてもらうため、担当の記者さんとお会いしました。偶然住んでいるところが近所だったので、本当に家の近くのカフェでゆっくりお話しができました。ママさんが安心して子どもを遊ばせることのできるお店で、私の子育て中にも欲しかった空間でした。記者さんは、以前の私と同じく事務職を経て、今の仕事に転職をされたそ...