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適当に作ったのに・・・美味い。

この⇧の瓜漬け、よく漬かってます。私好みの漬物の味になってます。これまでに、きゅうり、キャベツの芯、ズッキーニなどを漬けてきました。こちらが、適当に作った私の漬け床です。⇧適当、適当ってどんなものなのか、気になりますよね？いや本当に適当なんだなこれが。400ｇほどの有機玄米のヌカ、玄米味噌、みりん粕、どぶろく粕、塩麹をその時の気分で、味噌をこれだけ入れたら、みりん粕はこれぐらい、みたいな感じ...

キュンキュンしたい瓜と豚肉の炒め物BENTO

Pork and Melon瓜と豚肉の炒め物。星三つ。豚肉に、塩、胡椒、酒、胡麻油揉み込み片栗粉まぶして焼き生姜、瓜、出がらし昆布、戻した乾燥ひじきを炒め酒、醤油少々、フィニッシュ胡麻油。凄く美味しく出来ました。今日のおすすめ自信の一品。そして、父の好物、瓶ウニ付き。キュンキュンしたくなったらユーガットメールが見たくなる。メグ・ライアンとグヴィネス・パルトロウが対談した記事を読んで嬉しくなっ...

マッカ(マクワ)瓜

「あった！」と思ってウキウキ気分だったのに買ってから・よくよく見たら違ってたY！(≧∀≦)欲しかったのは「マッカ瓜」買ったのは「キンショウメロン」「マッカ瓜」とは関西地方での呼称で関東では「マクワ瓜」です。調べたところ・・・キンショウメロンはマクワ瓜の黄色種とスペイン系メロンとの交配品種だそうです。マッカ瓜の香りが大好きです。ところが・・・これはキンショウメロンです。(*☻-☻*)マスクメロ...

W豚BENTO

Pork × Pork昨日は早目に寝たがあ～眠い。まだ眠い。身体も重い。こんな日のジメジメ雨は憂鬱さ倍の倍。疲れが半端なかったので豚にニラに酢に梅干しと疲労回復を願って作ったメニュー。の割に回復出来なかったわけですが。こんなもんじゃアラフィフの体、打ち勝てませんでした。右上、もずく。独り身だともずくや心太は基本、丼となる。今日のお弁当豚レモン豚とモヤシの炒め物小松菜胡麻和え瓜の梅肉和えにほん...