エキサイトブログ

今年のローストチキン

安かったので、何となく乗せられて、骨付きもも肉を買ってしまい（ま、骨付きもも肉美味しいし…）、今年もローストチキン。鶏肉好きだし。割と、よく焼けた。去年は2回作ったうちの、1度目に焦げたので…（笑）。なかなか良く焼けました。ただ、眠る前に思い出して、慌てて漬け込んだので、皮に穴をあけてなかったのと、タレに浸かってた皮側だけ味がよく浸みて、身の方に味があまり染みてなかったので、真ん中の部分の味...

西京焼き・・やってみました。

ナマステ！前に・・ソイのアラ汁の記事をアップしたけど・・その時本命の3枚下ろしのソイの身が2枚。今回はこれを料理するのですが・・・前々から一度作ってみたいと思っていた・・西京焼きに挑戦してみたいな・・と。こっちでも西京漬け風・・的な魚の切り身を買うことは出来るけど・・モドキはモドキ。どこだったか・・かなり過去に旅館の朝食に出た西京焼き・・・こんな焼き魚初めて！という驚愕はけっこう焼き付いてま...

【ふたり弁】W唐揚げ弁。クリスマスイブイブ。

今日の、ふたり弁ココちゃんの部◆もち麦ごはん◆実家製ゆかり梅干◆お肉屋さんの柚子胡椒風味の唐揚げ◆小松菜の卵とじおあげ、ちくわ清酒、白出汁◆ミニトマト（アイコ）最初は小松菜ちくわの「お浸し」でしたでもちょいと汁気が多くなっちゃったあらら～どうしよ～お揚げ入れてみるかんむ～まだ汁気が多いなぁ…とじるかｗ困ったときの卵とじてんきゅー♡いっぽうこちらはオイラ君弁◆冷凍チャーハン◆愛想のない弁当屋「...

【ふたり弁】唐揚げ弁と豆乳スープランチ。おしゃべりしながら作る簡単ブローチ。

今日の、ふたり弁オイラ君の部◆もち麦ごはん◆炒り玉子◆鮭フレーク◆お肉屋さんの柚子胡椒風味唐揚げ◆自作きんぴらごぼういっぽうこちらはココちゃんの部◆豆乳シチュウっぽいスープ無塩バター鶏もも肉、玉ねぎ、にんじん白菜、スイートコーンしいたけ、しめじ、マイタケ顆粒コンソメ、麹塩（粉末）、胡椒白ワイン、無調整豆乳あとはバゲット軽く焼いてエキストラヴァージンオリーブオイルちょろりと垂らして頂く予定ちな...

本日のランチ

【水曜日】ランチメニュー※鶏肉のスブタ風味・春雨ともやしの炒め物・野菜サラダ・餃子・ミニラーメン

今回も牛カツ。。

日中の最高気温が10℃。。。寒いですね(ーー;)土曜日は恒例の実家への巡回日キッチンの電球の交換やら探し物など諸々・・準備をして向かいますその前にランチ。。鶏の竜田揚げ定食ですkouさんが食べてみたいと購入してきた「冷凍の竜田揚げ」レンチンでOKらしいけれど....どうもパリッとしない(^_^;)そこで追加調理オーブントースターで焼いてみました....パリパリです(*^^)v玉子焼き、油揚げ...

鶏むね肉の唐揚げ風と豚汁

最近、鶏肉の主力として使い始めたむね肉。今回は唐揚げ風にしました。お味噌汁は、野菜たっぷりの豚汁です。まずは豚汁〜ニンジン、ごぼう、ネギ、大根、ジャガイモ、ネギ、白菜などたっぷり入れました。豚汁はたくさん作った方が美味しい気がしますセロリたっぷりのオムレツをつくりました。セロリを使った料理のあと、残ったセロリを入れて作るセロリ入りオムレツは最近のお気に入りです。でもオムレツ作りはどうも苦手〜...

本日のランチ

【金曜日】ランチメニュー※唐揚げのピリ辛炒め・春雨ともやしの炒め物・こんにゃくの味噌炒め・餃子・ミニラーメン

【ふたり弁】とり弁。懸賞当たった！と、木星の雪。

昨日から続く家が飛ばされそうな強風横というより下から吹き上げる霰雪大荒れの冥王星（♬）今日の、ふたり弁ココちゃんの部◆もち麦ごはん+若菜わかめゴマ◆お肉屋さんの甘辛ササミかつ◆おうちマカロニサラダ◆茹で卵◆ブロッコリー◆ミニトマト（アイコ）◆温海かぶ甘酢漬けでっかいササミ！こんなに大きいのにとってもしっとり・ふんわりで美味しいササミですさすがプロ♡(*￣ー￣)マカロニサラダやっと全部なくなっ...

テレビではんてんが売れているという話。早速、購入しました。暖かい。暖房費の節約を・・。「酒とネギのバターポン酢炒め」

〇グラタン中心です。簡単グラタン・鮭とねぎのバターポン酢炒め・スライスポテトグラタン・ゴボウとベーコンのバリバリ焼き・生ハムの大根巻き●グラタンはじゃが芋のスライスで作りました。簡単。れど、お肉が少し入ってもいいんじゃないかな。鮭とねぎのバターポン酢炒めさけの切り身を１口大に切り、塩胡椒します。長ネギ半本を２㎝に切ります。青いところも入れます。椎茸は適当に切ります。フライパンに油をしき、酒に...