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母は今日で９２歳になりました。

今日は母の誕生日。施設に入って２度目の誕生日を迎えることができました。蒲田でのレッスンの後、刺身を買って持っていき応接室を借りてそこでゆっくり食べてもらおうと思っていました。京急蒲田から帰ろうとしましたが、なんと遅れている！急行が飛ばされ、快特が来ましたが、普通電車が使えていたようで、思ったより遅くなってしまいましrた。駅に着くと空の色が綺麗！ピンクっぽいです。母は中トロが好き。母名義のカー...

10/31 ヱビスビール & ヤッホー軽井沢高原ビール夏限定IPA

おはようございます！早いもので、今日から11月です。もう年末と言っても過言ではありません。早すぎです。今月もアップしまくり予定です。まずは、昨夜の夕飯です。ヱビスビールです。親戚の方から頂きました。嬉しいですね。久しぶりのヱビスビール、スムースな味わいで美味いね！2本目はヤッホー・ブルーイングの軽井沢高原ビールセッションIPA夏限定です。苦味、ガッツリが美味しい！つまみはこんな感じ。定番の冷...

10/28 サッポロクラシック富良野VINTAGE2018 & 菊正宗酒造 きもと樽酒 with 鰤刺し + 素干しほたるいか

昨日は夜勤明け寝ないで行動、出掛けると眠くないのは不思議です（笑）昨日は運動した後も歩き回ったので程よい疲れが気持ち良いです。風呂上がりはサッポロクラシック富良野VINTAGE2018です。一杯目が水のようでとても美味しい！これと一緒に飲んだのが菊正宗酒造のきもと樽酒、冷やして飲むのが美味しい。この組み合わせだからおつまみは

海鮮居酒屋 握りの頂点

末広の事務所を出て数ヶ月 久々に通るとビル1階の 酒食楽 八六三 知らぬ間に閉店し新店が入ってて驚愕丁度 海外から知人が帰国し食事に誘われたタイミングで伺った海鮮居酒屋 握りの頂点 @鳥取県鳥取市末広温泉町311グランドハイツ311 1階2.3日前のOPENとの事で店内満員御礼2階にもある こうりんグループの新店舗何と店長はこれまた知人の若きOちゃんであった 驚2席空いたと何とかねじ込...

おはよう堂 どんぶりかつを・金目鯛

安長公設地方卸売市場の暗闇の中に明かりがひとすじおはよう堂 @鳥取市南安長２丁目何とか営業時間に間に合った鳥取を代表する刺身・魚系が食べれる人気店いつもは入口に待ちの列を成しているがこの日の遅い時間はすんなり入店出来たマスターから 「珍しい魚入ってるよー」の連絡を頂き何とか滑り込めたお楽しみの黒板に目をやるとまだ味わった事がない 漢字で見た事がない 魚が多数記されてるではないか！マス...

10/16 サッポロクラシック富良野VINTAGE2018 & 菊正宗 生酛大吟醸

昨日の夜勤明け休日はやろうとしていたことが全て出来てベストな休日でした。夜勤明け歯科医院で歯の治療⇒帰宅して洗濯⇒フィットネスクラブで汗を流す⇒新宿で大つけ麵博を満喫する⇒千ブー5枚買って黒犬もらう（笑）⇒夕飯の買い物素晴らしい！しかし、行き帰りの電車の中で爆睡、用が終わると一気に眠くなりますね（苦笑）ラーメン2杯も影響してますな（笑）なので昨夜の夕飯は遅めです。新日本プロレスのサムライTV...

（沖縄：食堂）最後の最後に台湾朋が黙ったお店「魚屋直営食堂 魚まる」さん♪

沖縄旅行の最終日5日目はノープラン。夜のフライトまで時間がたっぷり。あまり観光をしていなかったので玉泉洞に鍾乳洞を見に行きました。私は知らなかったのですが台湾にも鍾乳洞がいくつかあるのだそう。花蓮や墾丁、緑島などだそうです。でも台湾朋いわく、ここのように道が整備されていないよって。実は私・・・洞穴とか、鍾乳洞とか・・・圧迫感に結構恐怖を感じるタイプ。まして歩いている下に水が流れているとか・・...

10/11琥珀ヱビス & 天吹蔵出し熟成ひやおろし純米大吟醸

休日はゆっくり過ごすと気持ち良いね。でも時間はあっという間だよね。昨日は昼間は友人とランチして、20時過ぎに自宅で夕飯です。一杯目は必ずビールです。琥珀ヱビスです。昼間は歩いてウォーキングもしたので一杯目のビールが美味いね。佐賀県の天吹酒造の蔵出し熟成ひやおろし天吹純米大吟醸です。イオンで四合瓶で￥1,850でした。スッキリとした口当たり良い純米大吟醸、これは美味い！

☆サンマも鯵も大好き☆

サンマのお刺身鯵のお刺身。大好き。いいのを見つけた時は求めて楽しみます。サンマ。捌いた時のちいさなハギレや、骨からそぎ取った部分、お刺身にきれいに並べられなかった部分は塩水を通しておいてお海苔と一緒にミニ丼に。これ、ご飯はお弁当の時のように2段海苔弁風にしてお醤油しみこませています。鯵。捌いたら少しのお塩をまぶしお酢にもくぐらせ、ペーパーに包んで冷蔵庫へ少し締めた感じで味わい深くしていただき...

10/10 新米で刺身定食＠自宅

昨夜の〆飯は新米でマグロ切り落とし刺身定食です！イカの塩辛にサラダも付けて自宅ならではの豪華さ（笑）マグロの赤身がたっぷり！これで￥734です。新米の艶が食欲を増進させます。刺身と合う、イカの塩辛にも合う、とにかく最高！（笑）ちょっと量が多かったかな～（苦笑）