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2018/06/07 シュツットガルト 夜

海外で食べる和食は難しい、というおハナシ。個人的には全然和食を欲していなかったが、ホスト側が気を効かせて和食店「喜長（きちょう）」へ連れ行ってくれた。素材が手に入らないなか、よく頑張っていらっしゃる。というのが全体的な感想だが、やはり和食は素材に拠るという事実を、改めて確認することとなった食事である。先付けの八寸、鮪の焼物、鰻の押し寿司、天麩羅、そして最後がすき焼きである。このコースの仕立て...

今日のハンバーグ。

最近スクレイパーを買ったので、ハンバーグ作りがとても楽手で捏ねていたのが、スクレイパーになっただけで、ハンバーグ作りが楽しくなります♪あと、パン屋さんのパンの耳があったので、生パン粉としてすりおろして入れました。低温調理で、ふっくらジューシーに出来上がった！夜はチーズハンバーグに。おかず多し！チーズハンバーグししとうと舞茸の焼いたん三度豆の胡麻和えサラダきゅうりとわかめの酢の物だし巻きジャガ...

三点盛り

夜は過日帰りにリンコスさんにて半額となっていた比内地鶏のもも肉＠360円（134g）などで三点盛りに。

ししゃも

ししゃもごぼうとじゃがいものそぼろ煮ほうれん草のお浸しごはんわかめと豆腐のみそ汁

小皿つまみ＊いんげんだけのポテサラ

週末のんびりご飯。シンプルだけどやっぱり美味しいね。茹でたじゃがいもにレモン汁半分と塩レモンとマヨネーズ。美味です^^*いんげんのごま和え。すりゴマ、みりん、薄口を1：1：1枝豆まだ早かったね貝割れ、おかか。写真撮り忘れてますが、五目豆。大豆、にんじん、干し椎茸、揚げ、鶏ひき肉。生姜たっぷりで。ちりめん山椒これを、いんげんだけのポテサラにトッピングしたのが美味しかった^^*きゅうり、醤マヨ。...

吉祥寺「金子屋」へ行く。

吉祥寺でしゅっちゅう行列が出来ているお店の1軒、天丼の専門店「金子屋」でランチ。休日はもちろんのこと、平日も店前に行列が出来ているのだが、意外とあまり知られてないこととして、金子屋には1階と2階があって、1階は天ぷら飯専門、2階は天丼専門で、1階は天ぷら飯のランチは15時までなのだが、その横の階段を上がった2階は通し営業をしているということ。そのせいか、15時過ぎにこっそり2階に行くと、全く...

5月レッスンご参加ありがとうございました。

すっかり6月に突入ですね！5月末から6月かけて怒涛のスケジュールでした。老体にムチ打ちながら睡眠時間3時間で頑張ってました〜！５月のおいなりさんレッスン。たくさんのみなさまにご参加をいただきました。お運びくださりありがとうございました！おいなりさん、みなさんのお話伺いました。「好き」「食べる」「自分では作らない」「味付けいなりを購入する」「作っても味が決まらない」などなどみなさんのご意見を伺...

ナスの味噌炒め

ナスの味噌炒め切り干し大根の煮物ほうれん草のごま和えごはんしめじのみそ汁

鯛の胡麻だれ

梅雨入りしちゃいましたね。ジメっとした天気は嫌いですが、紫陽花が綺麗な季節でもありますね。紫陽花買ってこようかな。友人にピラティスレッスンをしてもらい、ジワっと汗かいてきました。こんな天気でも体を動かして汗かくと気持ちがいい。Tちゃん、レッスンをありがとう！鯛がお買い得だったので今夜は鯛茶漬けもいいなぁ～。その前に、胡麻だれに漬けた鯛を炊き立てご飯といただきました。これから鯛茶もするというに...

小皿つまみ＊納豆おくら塩昆布

週末のんびりご飯。納豆、おくら、塩昆布美味しいけど、梅干し入れても良いかも。枝豆新玉ねぎスライスキャベツと鶏胸、塩麹蒸し。先日のプチ圧力調理パックで。ツナと昆布煮厚揚げと豚ひき肉の甘酢炒めホタテと大根のサラダ塩レモンとレモンの絞り汁入りさっ、飲もう♪にほんブログ村いつもありがとうございます。