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緑のパプリカ

↑これね、ピーマンじゃないんですよ。赤くなれなかったパプリカなんです。「畑の夏野菜も終了」って思っていたのに・・・・・↑こんなに緑の実が残っていました。では、ありがたくいただきます！冷蔵庫にあったトマト、しめじ・・・・そして緑パプリカで「バルサミコ炒め」にしました。トマト味の酢豚の「豚なし」バージョンです(笑）そしてやっぱ「青椒肉絲」ですよね。とってもめんどくさくて、ほんまはやりたくないんで...

夕食のサラダ と、

久々のトマト、レタス、キャベツ、パプリカ のサラダオリーブオイル、岩塩 のドレッシングと、ゆでたまご酢豚———黒酢多め。パイナップル入りが好きなパパさんと、息子。果物は苦手な私。私の分を先に避けて、後入れパイナップル入り酢豚。全部食べてくださいよー。天気がよろしくないのに、夜からお山さんに出かけるパパさんと息子。酢豚でスタミナはつかないか。無理せず、気をつけて。2日間お留守番しております。

夏の酢豚

厳しい暑さの影響か…「今日は何にしようか？」と聞くと普段なら「豚の生姜焼き」との答えが一番多いのですが、今年はやたら「酢豚が食べたい」と言われます。実は先週も酢豚を食べてます（苦）おかげでお酢の消費量も例年よりますます多い。２００３年頃から始まったと聞く黒酢の人気。九州には代表的な坂本の黒酢があるので、当時から同じものを使用しています。普段はお手抜きで、表面をフライパンで焼くことが多いのです...

8月の北國新聞文化センターお料理教室

今日は、8月の北國新聞文化センターお料理教室でした。「おうちでちょっとごちそう」というタイトルの通り普通に手に入る食材に、少しだけお手間をかけて「ごちそう」に仕立てています。今月のメインは、暑い時期に食が進みますようにと「酢豚」にしました。カラフルな夏野菜を使って、豚肉も薄切り肉を丸めて、味付けは、白だし、白ワインとバルサミコ酢です。かぼちゃの焼きマリネこちらも、バルサミコ酢を使います。とう...

夜なのに梅蘭のランチ

こんばんは、補助者です。当ブログで登場率が高い梅蘭wまた行ってきました。夜に行ったのにランチメニューが食べられるとの事でしたのでオーダー。梅蘭焼きそばに酢豚、ワンタンスープのセット⤴︎ ⤴︎ワンタンがゴロゴロ入ってます。酢豚。美味しそう😝お肉柔らかーい！酢豚なんて滅多に食べなので美味しいー！梅蘭焼きそば。サイズは小さいですが。変わらぬ美味しさ、中身の餡がトロトロです。...

＜イギリス料理・レシピ＞ 酢豚【Sweet and Sour Pork】

日本で一般的なケチャップ味の酢豚は得意じゃない。なぜなら、それは小学校2年生のときのこと。体調がすぐれない状態で登校し、その日の給食が酢豚で、食べたら一気に気持ち悪くなったから。そのとき、口の中にあったのはタケノコ。以降、そのときの口の中のニオイが蘇るので、タケノコも苦手になってしまいました。そんなわけで積極的に酢豚を食べない生活なのですが。ケチャップでなく黒酢の酢豚、しかもゲンコツのような...