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すじなしいんげん入り味噌汁

冷凍すじなしいんげんを入れた味噌汁です。味噌はこれが一区切りとなる最後だったのでやや少なめでした。新しい味噌は開封せずに済ませました。材料は以下の通り。冷凍すじなしいんげんセロリ新玉ねぎ日高昆布味噌水島らっきょう以上です。容器に残った味噌に少量の水をかけて溶かしたものを器に注いでおきます。この味噌を溶いた水と昆布のおかげで薄味でも美味しく飲めました。冷凍いんげんは今まで何種類か使ったことがあ...

野菜作り・・強風対策

ナマステ！北海道各地で20m/s超えの暴風が吹き荒れた昨日朝、まだピークに達していない時だったけど・・先日定植したモロッコインゲンのうち一本が強風で根元が折れて倒されてしまってました。背丈は10㎝ちょっとってところでしょうか？これからますます強くなる風に耐えられるのか？って言う疑問が湧き・・急遽風対策を施しました。見たところ、モロッコいんげんは同じインゲンの花豆と比べて柔軟性に欠けるというか...

フェンネルより先にディルの花が咲きました。

ベランダの植木鉢でこじんまりと育ているフェンネルとディルですが、ディルの方が先に花が咲きました。ディルはロシアのTrinity Sunday(Троицын день) と、夏至祭の料理に使おうと思っていたのですが、花が咲くと味が落ちるのかちょっと心配です。花を咲かせて、甘い種を食べたいフェンネルは、まだ花が咲く気配がありません。インゲンはまだ幼子のようです。

煮豚煮卵

たまにはガッツリお肉を食べましょう！圧力鍋で作る煮豚煮卵です、一緒に入れる玉ねぎが美味しいタレになります。半熟卵にしたかったのに、ちょっと火が入りすぎました。こちらのレシピを参考に適当にアレンジしています。前日に作って冷蔵庫で脂を固めておきます。脂身の少なそうな肩ロースを選んで買ってくるのですがこんなに白く固まります、これを取り除くとさっぱりしますね。いんげんのごま和えはすり鉢の出番です。油...

★心の満腹

体も心もお腹いっぱい過ぎは苦しくなっちゃうぞ…何でもいい塩梅。「もうちょっと」ってところがちょどいいんじゃないかな？満足満腹ばかりじゃ、「次」を目指せないんだ、私。-----------------------------------------昨日実家へ行って、庭をウロウロしてたら、さやいんげんが山程！！！嬉しい～と、ぶちぶちもぎっていると母が帰ってきて、見逃しいんげんをもぎり、筋をとって...

春菊といんげんのピーナツペースト和え

胡麻和えはよく作るが、ピーナツペーストを使った和え物はそういえばあまり作ってないなぁと思い、胡麻和えを作ろうと思っていたのを変更した。春菊といんげんを茹でて、ピーナツペースト、醤油、甘味のアガベとを混ぜ合わせた和え衣と混ぜ合わせ完成。春菊は風味が強いのでピーナツに味に負けないし、胡麻より濃厚な感じの和え衣が美味しい。これからはちょくちょく作ろうと思う。

夏日手前だった～

最高気温24度。お空の雲も、もくもく夏っぽい。散歩道に咲く黄色い花の群生はカタバミ？でも葉の形が違うように見える。庭のアセビが満開で、わさわさしてる。側を通ると甘いにおいがする。スノーフレークも可愛い、好きな花。白いんげんの種を昨日もらったので、畑に蒔く。お初なので楽しみ♪つるんとして真っ白、美白ちゃん薬の錠剤みたいだね＾＾

春のめんげん２０２１

美しいグロテスク春は美しい姉は五月生まれで美春という名前です大好きだけどツライのも春…アツコさんのブログ読んでそうだ記録しておこうと思ったので残します😆ツライぜ２０２１春（冷えとり９年目突入）・花粉症がヤバくてくしゃみのしすぎで腰を痛めた😭・顔に地味にピンクの斑が出ては消え出ては消え・顔の全体的な肌荒れ・指先の荒れ・靴下かかと破れまくり&amp...

冷凍インゲンとキノコ、ミニトマト炒め

最近、冷凍野菜がいろいろ売っている。自宅の近所に出来た自然食品店に冷凍の隠元やら、いろいろと売っていた。どんなものかと思って買って試してみることに。歯ごたえなどはあんまりないかもなぁと思いつつシイタケとミニトマト、人さまからもらったしらすの振りかけを使って炒めてみた。味は美味しくできたが、やはりいんげんの歯ごたえはあまりなく、これは柔らかくても良いスープなどに入れると良いかもと思った。だが、...

ダイエット もうすぐ10kg!!

まだお腹はプヨプヨですが、体重は落ちてきました。テクテクライフでげんちぬりしながら買い物+散歩サラダとおかずの生活（お米抜き）ダイエットは継続中！-8.5kgお気に入りのドレッシング最近はコレ！