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桃月、準備編。

皆様、•ﾟ･✿ヾ╲(｡◕‿◕｡)╱✿･ﾟ:✲:こんばんは‼本日は、Naoさん、今月のregularお料理教室開催でした♬今月は、中華を。おうちごはんｼﾉﾜｽﾞﾘです。(୨୧ᵕ̤ᴗᵕ̤)お稽古のご様子を少しお話させていただきます。朝、10時よりstartで、皆様がお集りくださいます。そうして、tableにて、この日のmenuについて、作り方などをお話させていただきます。お料理の逸話であったり、...

三浦の早春キャベツと塩豚のポトフ

きょう2件目の投稿です。生協で三浦の早春キャベツが届きました。早春キャベツは春キャベツに先がけて出回る品種で、春キャベツより葉は厚いのですがやわらかく甘味があります。ざくざくと切ってポトフに入れたら、甘味が出ておいしいポトフになりました。このポトフには「ハウス食品 × フーディストパーク」のコラボ広告企画、お手軽調味料モニターでプレゼントされた四種の中のGABAN プロブレンドスパイスを使い...

ねぎとれんこんのビネグレット＠井上絵美レシピ。生きまくって美味しいものを食べまくるのだ。

ビネグレット＝フレンチドレッシングとも呼ばれるソース。だそうです。「もうちょっとびねぐれっと、いいんだけんどねぇ…」とか、言わないですね、きっと…井上絵美先生は、スーパーで売っている日本の食材3種で構成！長ネギ。みじん切り小口切りとかにするのがもったいない！と思うほどの、立派なものがあってので、よーし、あのレシピでおフランスっぽくしてみよう、と。（まさかの、れんこん＆じゃがいもが来るとは…驚...

ギリシャ料理のSuzuki

夫が珍しく外食がしたいと言ったときにいろんなレストランを調べていたのですが、食べに行きたいなあと思うレストランが本当にドイツは少ないなあとつくづく思いました。そして、自分のブログを読み返してみると、食べたいものが見つからないというタイトルの投稿を２回もしています。それくらい日本と比べるとドイツはおいしいものがあまりない国なのかもしれません。食べたいものが見つからなくても、何か食べに行きたいの...

この時季ならでは🌸桜の塩

東京では桜の開花が発表されたとか？我が家の地方ではまだかな？そんな折に、ちょっとしたおつまみで、軽くおうちのみ。自家製カスピ海ヨーグルトをしっかりめに水切して、海の精 桜の塩をぱらりザルにあけて冷蔵庫で一晩水切りしたヨーグルトを、さらにキッチンペーパーに包んで円筒形にして、もう1～2日水切りしたもの。先日のクラッカー(→★)にのせて食べると、ワインのおつまみに最高🎵塩...

朝食はTocilogからいってみましょう

2023年2月28日こちらはアドリアティコ通りのマラテペンションの隣の食堂ですなんか倉庫みたいなでかい建物なんですが1軒の店なんだろうか(^^ゞおっと、ラーメンもやってるんですか(^^ゞテーブルも多数ありますが、お客はこの二人だけでしたお兄さんから当店自慢のラーメンを勧められたんですが・・・やっぱ、フォリピンの朝食はこれでしょうナントカSILOGというメイン料理と目玉焼きとガーリックライスの...

フルーツと根野菜の甘酢漬け

★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★4月～6月の教室の募集を始めました！お申し込みはコチラから☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★昼間の気温がぐっと高くなってきました。昼夜の寒暖差で不調を感じるという生徒様が複数いらっしゃいます。気を付けたいことの一つが血の巡りを良くすることです。体の解毒力を助けてくれ、免疫力を高めてくれます。今月の前菜の一つ「フルーツと根野菜の甘酢漬け」。お...

目一杯の春を

東京で桜の開花宣言が出された一昨日。【Salon de K】3月のサロンワイン会を催しました。目一杯の春をお料理で演出したくて、春野菜をメインに数種類作りました。•のらぼう菜のオリーブオイル炒め3月に入り個人的にのらぼう菜にハマってます。•春野菜と豚肉の粒マスタード炒め春野菜には新ニンジンとスナップえんどうを使いました。•苺のサラダ バルサミコの手作りドレッシングでいただきます。•ミモザ風カ...

"Buvette"

【 3月5日/日曜日 : 食べ飲み日記 】『 La Buvette Rose 2020 : Cave Castelmaure 』1921年創業の協同組合お財布と自然に優しい＊ハモン・セラーノ＊鴨のリエットphyto bar

クラダシ定期便2023年3月中身公開

クラダシフードロス対策20点以上詰め合わせが、本日届きました今月はいつもより早かったです。通常20日頃ですが、15日に発送完了メールが送られて、16日の午前中に届きました。今回も、初めてお目にかかる食品ばかりです。ワクワクします例えば、あさりで作るチャウダーソース、ミルクティーのジャム、きのこ鍋、タコのアヒージョ…たぶんスーパーに行っても、自分では手に取らないだろうなぁと思います。こうして家...