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目一杯の春を

東京で桜の開花宣言が出された一昨日。【Salon de K】3月のサロンワイン会を催しました。目一杯の春をお料理で演出したくて、春野菜をメインに数種類作りました。•のらぼう菜のオリーブオイル炒め3月に入り個人的にのらぼう菜にハマってます。•春野菜と豚肉の粒マスタード炒め春野菜には新ニンジンとスナップえんどうを使いました。•苺のサラダ バルサミコの手作りドレッシングでいただきます。•ミモザ風カ...

一日遅れのホワイトデー＆琵琶湖畔の朝散歩

こんにちは～(#^.^#)今日のおばちゃんとこの気温最高気温19℃/最低気温５℃曇り一時雨ええ天気～(#^.^#)今日は、暖かい一日になりそう～花粉に、注意が、たまにキズ～完全防備で、お出かけしよう～春が来た～桜も綺麗に、咲き出します～(*^^)v揚げ茄子とほうれん草のミートソースおばちゃんとこに、一日遅れで、ホワイトデーが、やって来ました～(*^^)v昨夜は、おじさんが、にこにこ笑顔で、定...

トラットリアラ・ボラッチャ（たまプラーザ）イタリアン

トラットリアラ・ボラッチャ↓🌸メモ🌸↓＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊トラットリアら・ボラッチャへランチに行ってきました。・・・一度は行けて良かったです。。。************************************************************************...

ブレガンゼの赤

一昨年の夏にブレガンゼの生産者から直接買ったワインを開けた。ブレガンゼ・ロッセは、まったく無名の素朴なワイン。ブドウの収穫は2016年と裏の表示にある。でも、特に熟成して飲むタイプのものでもない。7年近く経っているのにタンニンがしっかりと残っていて、ヴェネトのサラミをおともに飲むと、肉の脂分を流してくれそう。洗練とはほど遠い、素朴な赤ワインを何に合わせて良いかも分からなくて、冷蔵庫もほぼ空っ...

＊茨城／水戸＊「RAPSODIA」茨城バスツアー - 2 -

バスツアーのランチは本格ナポリ窯焼きピザがただける、ラプソディアさん。私たちが滞在する11時から12時半までは、貸切となっておりました。まずは、ソロ参加の2名が2階席へと案内されます。2階席も素敵ー(*'▽')2階にはカウンター席があるので、添乗員さん2名、バス運転手さん１名、ソロ参加者2名が横並びとなりました。ハンバーグとグラスサラダとアイスコーヒーはセッティング済。ハ...

アモーレアベーラ

老舗イタリアンのアモーレアベーラ。コロナ禍になってからご無沙汰だったのですが久々に行きましたー。前菜のタコのドレッシング和え。

Smile on the Table@妙蓮寺

日曜のランチの様子から。まずは生ビール昨日まではかなり温暖で5月中旬の気候という感じだったが、今日は例年並みくらいだろうか。サラダ、アンティパストサラダとアンティパストが付いた定番のパスタ・ランチセットをオーダー。到着したのは12:30ぐらいで、四人掛けテーブル席が一つとカウンタが空いていて、まずまずの入りだった。写真の順に自家製・鴨の燻製、ゴルゴンゾーラの自家製ペーストのブルスケッタ、定番...

牡蠣のスパゲッティ マリナーラ

週末パスタ修行、リピートチャレンジは、約束通り、牡蠣のスパゲッティ マリナーラとても美味しく出来ました‼️要因は、オリーブオイルにしっかりと、にんにく、アンチョビの香りを移すことトマトソースを煮詰め過ぎずに、適度に保ちながら、牡蠣に火を通すことパスタが茹で上がったら、湯切りをし過ぎないで、フライパンに入れ、イタリアンパセリ、オリーブオイルを入れ、手早く混ぜることこの工程をすると、バツグンに美...

お知らせ

お知らせ3月12日(日)はランチのみの営業となっております。よろしくお願い致します。

娘の手作りのラビオリ＾＾と苺のジャム

この間娘のお家に行きましたがその帰りに持たせてくれた冷凍の手作りのラビオリ＾＾この日は夕食に使うことに。ラビオリの中は胡桃とポルチーニ茸を使ったフィリングだとか。これに合うソースはどんなんかな？と考え今回はトマト系ではなくクリーム系にしました。＾＾おうちにあったマッシュルーム、生のほうれん草、ベーコン、エシャロットの刻んだものを入れ炒めてクリームを入れサフランも。娘からラビオリは５分ほど茹で...