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新商品のお知らせ

ベンアクイスタ・ラッファエッロ社からトリュフ&マッシュルームペーストと、トリュフソースが新入荷です。ラツィオ州フロジノーネ郊外で採れたサマートリュフを使ったペースト状のソースで、どちらもそのままパスタやブルスケッタに使っていただけます。【トリュフ&マッシュルームペースト】トリュフとマッシュルームがふんだんに入ったペーストです。パスタソースにおすすめです。そのままでも美味しいで...

ゆうげんゴーフレットとか。

SayGチャンから、、、丸久小山園のゆうげんゴーフレットとか☆☆☆今日はコチラを(笑)… next talk ! yshd

mills by TruffleBAKERYあのトリュフベーカリーが福岡へやってくるらしい

この１０日間ほど、謎の声がれに苦しめられしまいには頭痛まで起き、私、病気かも！！！とやっとこさ病院にいったら「喉かぜ」でしたはい・・よくあるパターンですそんなこんなで毎日必死にいきていたのでまたブログ放置・・そうこうしてたらどんどん迫るあのお店のオープンってことで、ようやく私も書いてみることにしましたなんと我が家から徒歩３分くらいの場所に新しいパン屋さんができるのですあの芸能人がお土産にして...

バレンタインデー☆

･:*:･｡☆ Happy Valentine's Day ☆｡･:*:･ﾟ年に１回だけ作るチョコレート！かれこれ25年以上作ってますが、年に1回しか作らないので全然上達はしません（笑）毎年使うチョコレートも違うし、テンパリングも適当ですがちゃんと固まってくれるので大丈夫みたい(#^^#)形はガタガタですが、美味しいチョコ♪旦那くんに～ですが、私もモチロンいただきます(^^)/

アンチョビとトリュフペーストのジレッラ

冷凍庫からパイシートが発掘されたので。パイシートの上にスライスチーズをのせ、アンチョビとトリュフペーストを敷き、オープントースターで焼く。(200℃で15分くらい)トリュフペーストとスライスチーズはいいけど、アンチョビと合わせると塩気が強すぎる。リコッタとかがいいかも。トリュフペーストは残り僅かです。ご購入はお早めにどうぞ。トリュフペーストの取り扱いはacquaemiele.comにて。

チーズトースト トリュフはちみつがけ

今日の朝ごはん。チーズトースト、トリュフはちみつがけ。めちゃめちゃ美味しい。最後に胡椒をひとふりするのも忘れずに。トリュフはちみつの取り扱いはacquaemiele.comにて。

トリュフ②……は僕のダゾッッ！！

ちなみに、トリュフチップスは社によって様々な特徴がある。HUNTER'S は以前食べた時、もう少し味が弱めだと思っていたが、濃くなった気がする。名前も売れているし、特徴的なのは「厚切りチップス」であること。バリッとトリュフ味もしっかり、少量でおつまみになる。こっちは、北海道のお菓子「じゃがポックル」のような形で少ししっとりして芳醇。ホウジュンンンッッ！！え〜……HUNTER&#03...

新商品のお知らせ

新年明けましておめでとうございます。年明け早々になりますが、トリュフはちみつが入荷されました。ローマ郊外でとれた百花蜜はちみつに、黒トリュフとブランデーで香りづけした贅沢なトリュフはちみつ。Acqua e Miele の中でも一番人気の商品です。おすすめの食べ方はなんといってもパルミジャーノやペコリーノなどの熟成タイプチーズと一緒に食べる食べ方です。軽めの赤ワインと合わせてもいいですが、個人...

長閑な青空、土曜

陽射しも気持ち良い長閑な青空。仕事でも、天気が良いと気分が良いものです。(^O^)明日はどこまで崩れるやら…「貪瞋痴」たまたま耳にした言葉。「とんじんち」仏教用語、むさぼりと怒りと無知の三毒。俗世では、ほどほどの量だったら…毒は良い薬に？ならないもの？か。笑。この墨の滲み方、Instagramでフランス人からお尋ねが。工山の作り方、お教えするのは問題ないのですが日本語でも微妙な表現が必要…翻...

トリュフペーストとピザ

本日は宿河原のブリッジカフェさんにトリュフペーストを納品させていただきました。そしてトリュフペーストをトッピングしたピザを試食させていただきました。美味しい〜!モッツァレラともよくあう。そして、ピザ生地が本当に美味しかったです。ナポリ風の窯焼きピッツァでモチモチ!家の近くにあったら毎週通っちゃうなー。お近くの方はぜひ!宿河原 BRIDGE CAFEhttps://bridgecafe.jp/