エキサイトブログ

★ツナ缶からカツオ缶へ★

好きなツナトーストにするのをためらうほど ツナ缶が爆値上がりしてて・・・(*- -)(*_ _) これまであまり気に留めていなかった ていうか 生臭いんじゃないかと思って敬遠していた "カツオフレーク缶" を試してみた 全く問題なし ...

春爛漫

雪を見ないまま春を迎える 暖かな冬でした（京都に行った時には 雪がありましたので 全然見なかったというわけではないです）春おぼろ昨夜が満月だったのかネットにも朧な月がたくさん投稿されていました暖かい日が続いていますエアコンを入れ忘れて宵を過ごし 寝る前に切ろうとして アラ！ と驚くそんな日が二日ほど続きましたこうして春になって 花が咲いて 夏に向かってゆく仕事をしていた頃は 野山を歩き 鳥を...

「カツオが出ている魚竹のランチメニュー」

遅い時間に撮ったので激しく売り切れていますが、築地の「魚竹」のランチメニューです。あっ、カツオだ！1月のメニューにカツオを見かけるのは珍しいと思います。冬にカツオがいなくなるわけではないけれど、あの魚は寒がりで、日本近海の水温が20℃を切る頃にはずうっと南へ去ってしまいます。どのくらい南かというと、日本とニューギニアの真ん中あたりからニューギニアと同じ緯度のあたりまで。そうなんです、年によっ...

赤身魚3種類のレシピに苦悩

昨日隠岐の島から届いた3種類の魚赤身のスマは昨日の夕食で刺身にして頂いた骨の間の剝き身はお刺身にした身よりもトロッと甘みを感じアラでお味噌汁を作ったが目の周りの身のコリコリした身は食べ応えがあった残ったお魚２種類をどうしようか迷ったいつもなら夫にさばくのやレシピによって様々に切って貰うが今日は朝からなぜか不機嫌・・・お昼が近づき何にして食べようかな？と訊くと人に頼るな！自分で決め！と急に怒り...

食べ物2題

カツオのたたきが安かったので買いました。(多分冷凍物です)しかし、やる気が出ません・・・(_)棚を探すと使わなかったラーメンスープ(麺だけ使った)フライパンで焼くだけ鶏の唐揚げ粉そこで、カツオのたたきを焼くだけ唐揚げにして炒めた野菜を合わせ、ラーメンスープ(＋片栗粉)を使い、味ととろみを付ける。と言うわけで、完成。自分の味付けとは違う感じで、たまには良いですね。自分の味付けに飽きちゃうことも...

サンカヨウノビネチドリカツオゾウムシ

2022-06-02こんばんは今日の天気は曇り。ドライブに行って来ました。そろそろ咲いているかなと思ったら、すでに時期は過ぎてました。毎年忘れていて、思い出したときは過ぎていて見逃しています。サンカヨウと思う。あぁ、残念。とその近辺をウロウロと探します。かろうじて花が残っているのを見つけました。町内で片道50㎞以上とは…ノビネチドリおまけ：カツオゾウムシではまたー.

弱くなったかな

カミさんを少し休ませたいのと、鬱勃たる彷徨い心に衝き動かされて、、といっても、二子玉から３０分足らずの長津田の居酒屋に出かけた。テレビで見ていて、会津恋しやほうやれほう、で、会津坂下駅のころに飲んだ「栄川」（えいせん）を出し、運が良ければホヤも喰えるかと思って、訪ねて行った「みちのく」。スマホの案内は分かりにくいが、クロネコヤマトのお兄さんに訊いたらすぐわかった。開店早々なのに、すでに奥の小...

山菜の天ぷらと初ガツオの血あいの竜田揚げ

ゴールデンウィークの後半実は明日「旅アロマ」があるので家族で出かけるのは今日が最終日そしていつも通り家族で大多喜へ行く。タラノメうどせりなどなど春の天ぷら祭り（笑）年に１度はそんな日が毎年あるのです。今日出会ったのがうどの葉っぱとタラノメそしてセリ全部天然物と書かれてる。下処理するのに少し洗わないとでしたが春の強い香りがいい感じ特にうどの葉っぱにはリモネン、サビネン、α-ピネン、ミルセン、テ...

塩のチカラ麹のチカラ

うっかり忘れていたが昨日、五月四日はスターウォーズの日だっただから何？というお話だけれどそして今日、五月五日はこどもの日菖蒲湯にも浸からないし柏餅も食べないし兜をかぶったりもしないが世界中のこどもたちの幸せを祈るそして、とりあえずゴールデンウイークの最終日人によってはまだ数日残っているゴールデンウイークだがたいていの人は明日仕事や学校へと日常に戻る道路の渋滞情報やあちらこちらの行楽地の賑わい...

鰹のタタキに行者ニンニクをトッピング

ニンニクと葱のトッピングと比べとてもマイルド旨しにほんブログ村山形県ランキング オラも応援するのだ♪ハナサケ！ニッポン！