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川越での仕事、昼は歳がいもなく｢とんかつ＋大盛御飯｣。松の家でサービスセット｢上とんかつ・唐揚げセット｣。

私の情報は、facebooktwitter.を確認ください。｢中華街を大切にする人｣｢ご利用する人｣にはご協力をします。中華街で知りたいこと、紹介してほしいこと等あればご連絡ください。sosamu@ya2.so-net.ne.jp中華街を好きになってくれる人が増えることを願っています。中華街は、中華街の魅力を、最近の中華街は中年おじさんの散策part2-ご覧ください。川越での仕事、昼は歳がい...

川越での仕事、昼は歳がいもなく｢とんかつ＋大盛御飯｣。松の家でサービスセット｢上とんかつ・唐揚げセット｣。

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＊綱島＊「らっきょ＆スター」

綱島の美味しいスープカレー。らっきょさん、無性に食べたくなります。先月の山梨旅行の帰り、横浜に戻ってからの食事はこちらで。。牡蠣のガーリックオイル漬けと旬野菜炒めのスープカレー。牡蠣がゴロゴロ入っていました( *´艸｀)辛味噌クリームチーズがトッピングされているようでしたが、カレーが辛くなってしまうと困るので、別盛にしてもらいました。ディップのようにお野菜を付けて食べたら、最高だったぁ。。友...

キャベツのレンチン＋α

キャベツは大きくちぎる。ざっと洗ったら水分は切らずにそのままポリ袋に。レンチンして歯応えのある硬さにとどめて置く。ポテトは頼まれて買ってきたものを少し拝借。フライもできあいイカの甘辛みたいな感じ。茹で玉子は冷蔵庫にストックしてあるもの。調味料はイカが濃い味なので要らない。キャベツはダイエットに最高の野菜。そう言えばキャベツダイエットというのもあった。胃腸が整い代謝を上げる。食べ痩せ食材№１だ...

真珠を拾う

みなさん真珠はご存知ですよね。養殖真珠は三重県のミキモトパールが有名です。そんなミキモトのある場所から遠くない表浜にも真珠が落ちていました。打ち上げられたカキ殻に何かついていました。はじめは鳥の糞かと思いきや、カキの殻内に入ってきた小石を包み込み、殻にくっついたままの牡蠣真珠の出来上がりでした。カキもこのように作ることがありますので、気になればチェックしてね。．

岡山産の生牡蠣

倶楽部長が丁寧な梱包で自筆手紙を添えて毎年送って下さる生牡蠣。季節の恒例になっています。IH鍋で蒸し牡蠣にして、レモン汁をたっぷりかけて頂きました。フワフワで、瀬戸内産らしく、癖のない上品な味わいです。何より、温かいお気遣いがありがたく、嬉しかったです。今年の牡蠣は小ぶりで、少しでも大きいものをと、ギリギリまで仕入れを延ばしていたそうです。

３月です。寒い日もあります。「サバの味噌煮」をレンジで作りました。少し感激・・。

〇レンジ料理でサバの味噌煮。スープは酢湯（スータン）です。・サバの味噌煮（レンジ料理）・豚肉と蕪のさっぱり炒め・きゅうりとカニカマのマヨワわさ・椎茸の酢湯（スータン）●「サバの味噌煮」を一人分作るには、レンジ料理がうまくできます。サバの味噌煮（レンジ料理）さばの切り身の皮目に包丁を入れます。水気を拭いて耐熱皿に置き、煮汁（酒大１，水大２，醤油小１，砂糖大１，味噌大１）を入れよく混ぜます。サバ...

230310豚肉ソテーに鯖水煮缶と新玉スライス

３月１０日金曜日分珍しくデニッシュ系のパン食べたデニッシュで中に板チョコの様なヤツが入ってるの初めて食べた時にめっちゃ感動してそればっかり食べてた様な記憶が(￣▽￣)デニッシュ大好きなんだ肥えるから控えてたんだけどね…久々に食べるとやっぱ美味いね豚肉ソテー、厚揚げ、プチトマト、ブロッコリー、イカと小松菜スイチリ炒めイカのヤツはナンプラーも使ってるので、会社のレンジがアジアン臭で漂ってたわお仕...

点字ブロックの日

四季の散歩道で見た「小さなお堂」さて、「磯窯（いそがま）」とは、早春のまだ寒いうちから海に潜る海女が、浜につくる焚火のこと。焚火の周りは囲まれ、男性は入れない。ところで、今日は、点字ブロックの日である。岡山県視覚障害者協会が2010年に制定。1967年のこの日、岡山県岡山市の岡山盲学校の近くの国道2号・原尾島交差点に世界初の点字ブロックが敷設された。芭蕉の句（春・9）「鮎の子の白魚送る別れ哉...

アカデミーかぁと黒糖ホットケーキ

困った…シゴト行くまでの間、ほぼいちんち、部屋で「駄菓子菓子」の文字列（て言い方が合ってるかわからんけど）に唸ってたのでここに書くことがない。何か「これでいいか」と思えたあとから「いや、この言葉のあとに続くのはこれじゃあない」とか思えてきて、前後入れ替えたり消したり…てのを一体何回繰り返せば済むのやら。「考えすぎるのは良くない」を信条としてるから、これに対してもそうありたいのだけど、何でだろ...