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2/14～18のグラスワインラインナップ

今週のグラスワインのラインナップです。白には、ジャケールという珍しい品種の白をお出ししております。左から、白・A.O.C. Savoie 2021（サヴォワ地方/フランス）品種:ジャケール青りんご、グレープフルーツ、スモモなどフレッシュな香り。とてもきれいでシャープな酸。味わいに透明感がある。ジャケールという品種を味わえるのは稀。1グラス770円。・A.O.C. vin d'Als...

2023-02-15 庵主が飲めるコーヒー

庵主はお酒は判るのである。でもワインは判らない。判らないというより、銘柄が多すぎて覚えられないのである。また、一度飲んだワインに再び巡り合える事も少ないから、覚えてもしょうがないのである。なので、そのときに出合ったワインをこんなものかと思って飲んでいたのである。が、あるとき、このワインはうまいと思う赤ワインに出合ったのだ。イエローテイルの「カベソー」である。カベソー：カベルネ・ソーヴィニヨン...

ワイン693

今回も僕達｢安旨ワイン探検隊｣は、厳戒態勢の中ヴィンテージなワインを飲んじゃったのでしたぁ～～。｢ヴィニャ･タラパカ、グラン･リゼルヴァ｣、1999年です～！！このワインは、南米チリの一大ワインの銘醸地の｢マイポ･ヴァレー｣で造られているカベルネ･ソーヴィニョン種のワインです･･･。造り手は、名実共にチリワインの最大手の、｢ヴィニャ･タラパカ｣です。｢ヴィニャ･タラパカ｣は1874年、｢ドン...

奥野田ワイナリー記念ワイン、2018をモンゴル塩ぞえのラム肉で飲む。レシピ付き

1月30日本日のメインはこれ！長年のお付き合いの奥野田ワイナリーここしばらくは名前ばかりの会員ですが2018年は結構通いました。ワイナリーの一年の活動の最後にもらえる思い出深い記念ワイン。ワイナリーテラスのすぐそばにある自社畑のカベルネ・ソーヴィニョンの赤ワインです。羊を合わせてます。まずはフィッシュチップスでビール。マスの干物はまだまだありました。豆腐のきのこ餡掛け。のりとネギたっぷり。そ...

huit（ユイ）＠人形町

中目黒ビストロＫのソムリエが人形町に店を開いた。そんな情報を当人からカブちゃんがメールで情報をもらった。なかなか行く機会がなかったのだが帰国した際に出かけてみたらとてもよいレストランだった日曜日の訪問だったということもあり、さすがにまだ太陽が昇っている時間ではあったが翌日の月曜日に備えてだいぶ早い１５時から予約を取った。店はビルの５階にある。エレベーターを降りるとすぐ扉の前でソムリエが出迎え...

ヤマローネ

余韻。函館の農楽蔵。実験的なつくりを試すノラケンシリーズのヤマローネ2021。開栓シュワッと発泡がきたのでびっくりしたんだけどアマローネのように陰干ししたヤマソービニヨン(山葡萄×カベルネ)からつくられたこちらはとても個性的でおもしろくかつ旨い。数日向上していくポテンシャル。素晴らしい日本ワインの体験のひとつとなった。木曜ナジャ19h55開園となりました🙇🏻‍♂️#農楽蔵#norakura#...

2/7～2/11のグラスワインのラインナップ

今週2/7から2/11のグラスワインラインナップ左から、白・A.O.C Bordeaux 2020（ボルドー/フランス）品種:ソーヴィニヨン・グリフレッシュなグレープフルーツを思わせる香り、味わいには果実感とコク。珍しいソーヴィニヨン・グリを使用した自然派ワイン。1グラス935円・A.O.C Bourgogne Aligoté 2018（ブルゴーニュ地方/フランス）品種:アリゴテ近年注目の、...

今年のバレンタインは、ワインギフトでいかがでしょう？

【バレンタインのイチオシワイン】写真、左から。①義理ワインにいかが？赤/A.O.C. Côtes du Rhône 2020ローヌ渓谷地方/フランス品種：グルナッシュ、シラー、カリニャンフレッシュな赤い果実や、チョコレートのような複雑な香り。しっかりした赤ワインがお好きな方へにおすすめ。￥1925②彼や、旦那様へのプレゼントに。赤/A.O.C. Côtes du Thongus 2022ラン...

受賞祝い

建設会社のMさんから早速、建築文化賞受賞祝いのワインをいただきました。赤好きの私のことをよくご存じで赤を2本セットです。写真は特に美味しかったワインで東御市のワイナリー、リュードバンのドゥー・ローヴ・ヴィオレット2021です。うかつにもすぐに飲んでしまいましたが、本来もう少し寝かせて飲むべき品質でした。日本のワインはあまり飲まないのですが、東信のワインはとても美味しい物が多いと思います。早く...

今年最初のワイン会は少人数で賑わいに...

つい最近新年を迎えたと思ったらあっという間に１月も今日明日で終わり、明後日から２月が始まります。１月は例のNYタイムスの記事の影響もあって盛岡へ訪れる観光客も増えているというニュースを耳にしますが、よしだ屋的には厳しい寒さの方が影響が大きかったのか、来店されるお客様は少なかったように感じますね。２月に入ると間もなく立春がやって来ますし、少しづつ寒い冬から暖かな春の兆しを感じる日も増えてくるこ...