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新商品の赤ワインをご紹介させていただきます。A.O.C.Haut Médoc（オー・メドック）2017。フランス/ボルドー。メルロ50%、カベルネ・ソーヴィニヨン50%カシスなど黒系果実を軸に、ドライハーブ、香辛料、葉巻と燻製の香り。時間が経つとなめし革の香りも。味わいは、適度な熟成感と果実の甘味。タンニンは程よく、酸が最後を締めてくれる。若い頃に初めて飲んだ、ボルドーワインを思い出す「ザ・...

新たな造り手のチリワイン勢ぞろい②＜定番品＞

３月も中旬、東京で全国一早く桜の開花が宣言されましたね！コロナ禍で自粛を要請されていた宴会を伴うお花見も今年は解禁になったそうで、多くの人出が出ることでしょう。飲み過ぎには注意ですが短いお花見シーズン、楽しく過ごしましょう。今日は盛岡も快晴の空模様ですが、風はまだ冷たく感じますね。盛岡で桜の季節を迎えるのは半月くらい先でしょうか。それでも４月下旬からゴールデンウイーク前半くらいが見頃だった昔...

4/15ワインセミナーのおしらせ

残席１です。「ワインの【い・ろ・は・】を学んで、フランスワインを味わおう！」開催のお知らせ。・ワインってどうやって造られているの？赤、白、黄ワインの醸造方法を説明し、フランスワインの産地5か所を巡りながら試飲をします。それぞれの産地や、品種の違いをご堪能ください。今回の目玉ワインは、ヴァン・ジョーヌ（黄ワイン）。ドメーヌ・サヴァニィーのシャトー・シャロンをご提供します。当日試飲のワインリスト...

3/14～3/18のグラスワインラインナップ

今週のグラスワインラインナップ左から、白・D.O.Rueda ルエダ2021（カスティーリャ・イ・レオン州/スペイン）品種:ベルデホ、ビウラ。ベルデホ由来のフレッシュハーブやさやわかな香りと、ビウラ由来のりんごや白い花の香りが素晴らしく融合。溌溂な酸が心地よい。イギリス人夫婦によって2006年に創業した会社。まだ歴史は浅いがスペインの伝統を守りつつ、夫婦の感性が光るワインを造っている。1グラ...

カベルネ・ソーヴィニヨン

そしてワインもとまらない今はこのワイン毎週スーパーで100円ずつ予算アップ先週の498円なかなか良かった🍷これはちょっとやさしいなつまみがないとキツい

オーガニックワイン🍷

〜ハマカフェでお楽しみいただいているワインのご紹介〜スペイン産のオーガニックワインを3種類ご用意しております。*ソーヴィニヨン・ブラン（白）*豊かな果実の香りで爽やかな口当たり*カベルネ・ソーヴィニヨン（赤）*芳醇な香りでしっかりとした飲みごたえ*スパークリング*シャープで爽やかな香りが口に広がる心地よいスパークリングワイン

３月７日～３月１０日のグラスワインラインナップ

今週3/6から3/10のグラスワインラインナップ。3/11は、他施設でのワインセミナー開催のため、店は閉めております。御用命がおありの方は、お早めにお申し付けくださいませ。左から、白・Bordeaux （ボルドー/フランス）品種:ソーヴィニョン・グリ今では珍しい品種。グレープフルーツ、ハーブなど爽快感ある香りと、豊かな果実味とミネラル感1グラス935円・Côtes de Bourge（ボルド...

新たな造り手のチリワイン勢ぞろい①＜定番品＞

虫も土の中から這い出して来る頃と言われている啓蟄の今日、盛岡は雲一つない青空が広がっています。まだ風の冷たさは幾分感じるものの周囲の雪もほぼ消えてなくなり春の到来を感じさせてくれます。この天気に私も雪の被害から守るべく車庫に避難させていたブルーベリーや山椒の木を外に出しました。日光に当たり、数か月ぶりに与えられた水によって生き返ったような気分になっているかもしれませんね（笑）さて長引く物価高...

ワイン696

2月のK8はちょっと忙しかったみたいで、なかなか｢安旨ワイン探検隊｣出動出来ませんでしたが、今週になってやっとワイン飲みました～。｢シャトー･ロシェ･フィジャック｣、2018年です～！！このワインは、フランスはボルドーの、ジロンド川右岸のワイン産地である｢サンテミリオン｣地区の北東の端、隣の｢ポムロル｣村との境にあるシャトー(畑)のワインです･･･。この辺りには、サンテミリオンの特級ワイン｢...

3月１日～３月４日のグラスワインラインナップ

今週3/1から3/4のグラスワインラインナップ🍷作日は、私用でお休みをいただきましたので、今週は、本日から開始となります。左から、白・P.D.O. Tokaji2019（トカイ/ゼンプレーン地方/ハンガリー）品種:フルミント100%。柑橘、洋梨、白い花の香り。味わいには透明感があり豊かなミネラルと酸。すっきりな白ワイン。1グラス825円。・P.G.I.Evia 202...