エキサイトブログ

久しぶりのキッシュと残念なイチゴ

昨日は、久しぶりにキッシュを作った。どんだけ久しぶりかと言うと、、、かれこれ５年ぶり（笑）それくらい作るのを忘れかけてたのに、なぜ突然作る気になったかと言うと、とあるブログに「旅行先で食べたブルーチーズとブロッコリーのキッシュが美味しかった」と書いてあったから（こちらがそのブログと記事：楽しく読ませてもらってます♪⇒コック家の生活inフィレンツェ：素敵な園芸場でティーパーティー）「よっしゃ！...

かぼちゃとポルチーニのキッシュ

かぼちゃとポルチーニ茸のキッシュを焼きました。乾燥ポルチーニの戻し汁は 旨味があるので かぼちゃをソテーする時に一緒に入れて蒸し焼きします。パートプリゼも納得の焼き加減でした😍アパレイユ（卵液）は温めてから プリぜに流して焼成してみました。かぼちゃの甘みと 卵のハーモニーがなんとも言えません❤️深型で焼く方が どっしりして 食べ応えがありますね。キッシュは自宅のフィン...

キッシュを焼きました

ブログにご訪問 ありがとうございます😊ここ数日は 暑さも一段落して 過ごしやすいですね。今日は久しぶりに 深型でキッシュを焼いてみました。レッスンでお出しするキッシュではない時は 配合を変えたり 試行錯誤しています。粉は 薄力粉オンリー バターは有塩の方が 好み💕今日は 冷蔵庫にあった パプリカ アスパラガス ほうれん草 玉ねぎ あとはベーコン...

*いつかの朝ごはん*

度々のご無沙汰ですみません子供たちの部活も休みになり少し時間に余裕ができました私はお盆中は仕事なのですがね(´-д-)-3いつかの朝ごはん①いちごのオープンサンドグラノーラも手作りですよいつかの朝ごはん②トーストにきなことバターとかレモンカードとかチョコクリームとかいつかの朝ごはん③レモンカードトーストに安納芋キッシュとイチゴジャムとレモンカードいつかの朝ごはん④ホットケーキ＆キッシュいつか...

シャドー・クイーンで3品！

昨日、畑で収穫してきました。黒っぽいメークインみたいなじゃがいもが「シャドー・クイーン」です。この暑さのせいか、ずいぶん傷んできていて・・・・大量に蒸しました。見るからに「アントシアニン」って感じでしょ。きれいな紫色を生かしたくて「キッシュ」にしました。コロッケも作りました。暑いので、揚げずにオーブンで焼きました。定番の「ヴィシソワーズ」黄色の「キタアカリ」と2段にしてみました。「シャドー・...

2018/07/27 黒櫻井

台風が近づいており、てか静岡に真っ直ぐ向かってくる様子で、週末だが素直に帰宅して大人しく宅呑み。新しい焼酎を開けた。「黒櫻井」は鹿児島県南さつま市金峰町の櫻井酒造有限会社が造る櫻井シリーズ芋焼酎のうち、黒麹を用いたもの。原料には厳選した黄金千貫と、国産米「ひのひかり」を用いている。そもそも櫻井は好きな酒だが、その中で黒櫻井は黒麹ならではの厚みのある香味。完成度の高い代表銘柄「金峰桜井」に比べ...

bongout☆フレンチ前菜食堂

神楽坂でランチです。お店はボングゥです。限定８食のキッシュのランチを食べました。お野菜がとても色とりどりで美味しいです。冷たいコーンスープ付でした。キッシュの中はソーセージです。（1296円也）にほんブログ村

7.4豆苗とあまり野菜のキッシュ弁当

応援ありがとうございます！おはようございます(*"ー"*)【Today's menu】豆苗とあまり野菜のキッシュ野菜スティックコブ風ソースつき夜な夜なキッシュを焼きました。中に入れたのは角切りじゃがいも・タマネギハム・赤パプリカ・豆苗冷凍パイシートを使用。ケーキ型にバターを塗ってパイシートを貼り付けて重しをして焼いている間に野菜などをカットして溶き卵2個、粉チー...

キッシュレッスンに参加しました

南青山にあるフレンチのお店 カストールで キッシュを習ってきました。親しい友人から 藤野シェフの作るキッシュレッスンの事を聞いたのが 3月。すぐに予約して 楽しみにしていました。今 しみじみと 行って良かった！と思います。チーズや粉の話。配合や 色々 質問も出来たし 収穫の一番は フワフワになるコツ✨目からウロコでした‼️中は フランス産のホワイトアスパラガスがたっぷり。トロトロで アパレイ...

冷凍のエンドウ豆で、「キッシュ」

2018年06月14日「今夜の夕飯」「エンドウ豆のキッシュ 」http://www.sapporobeer.jp/recipe/0000000212/index.html↑は「サントリーさん」のレシピより「キッシュ料理」はパイ生地かタルト生地がいるので自宅では、なかなか料理をする気にはならないが、このレシピなら「春巻きの皮」で作るのでカロリーも低く、簡単でお手軽。そして、ヨーグルトを使うので...