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新商品：クレマン・ド・ロワールのご案内

新しく入荷した Crémant de Loire（クレマン・ド・ロワール/スパークリングワイン）をご紹介させていただきます。クレマンとは、2回目の発酵を瓶内で行うシャンパーニュと同じ製法で造られるスパークリングワインのことです。ロワール地方のクレマンなので、クレマン・ド・ロワールといいます。品種は、シュナン・ブラン100％。シャンパーニュの製法では、澱を取り除いた後、糖が含まれているリキュー...

３月７日～３月１０日のグラスワインラインナップ

今週3/6から3/10のグラスワインラインナップ。3/11は、他施設でのワインセミナー開催のため、店は閉めております。御用命がおありの方は、お早めにお申し付けくださいませ。左から、白・Bordeaux （ボルドー/フランス）品種:ソーヴィニョン・グリ今では珍しい品種。グレープフルーツ、ハーブなど爽快感ある香りと、豊かな果実味とミネラル感1グラス935円・Côtes de Bourge（ボルド...

きみたちは信じないような顔をしているがね、おれが、ヨーイ・スタート！といえばだな――長部日出雄『ハードボイルド志願』⑤

長部日出雄『ハードボイルド志願』より⑤「おい、もう一杯ついでくれ」男はグラスをバーテンダーのまえに押出した。「もういいじゃないですか、本牧さん」「よくない！どいつもこいつもおれを年寄り扱いしやがって……いいか、監督というのは、神様なんだぞ。きみは神の言葉に逆らうのかね。つげ、といったら、つぎなさい」「…………」バーテンダーは無言のまま仏頂面でウイスキーをついだ。「シングルじゃない！ダブルだ」...

おうちで簡単グラスケーキ（オーブンなし）♪

こんばんは＾＾本日もいいお天気でした冬の間も庭に放置の水蓮鉢寒かった日は、氷も張りましたそぉ～っと覗いてみたらメダカさん達冬眠から目覚めたもようみんな元気でほっと一安心です＾＾久しぶりにデザートを作りましたグラスケーキスポンジ部分はチーズ蒸しケーキで代用ですこれを半分にして型抜きをしたら淵にいちごを並べて生クリームですき間埋めその上にまた蒸しケーキをのせて飾り付けをして、出来上がりですオーブ...

04/05

ちょっと珍しいカーゼコリーニのキュヴェ名のないかつ2ヴィンテージミクス。'04/'05となんだかもう18年から19年熟成に近づいている。今宵グラスでご用意。サタデーナジャ、19h00開園となりますが、早い時間カウンターは空いてますがご予約で厨房におそらく篭りがち営業です🙇🏻‍♂️ご了承ください。※来週は火曜日は久しぶりの #満月Pub 谷六、そして水曜休みます。#case...

月とピエロとはちはちとアルデッシュ

アルデッシュのレ ヴィニョー。2021年はフランスでもロワールのテュブッフのリリースがそうだったように北も南もなかなか大変な気候だったよう。ヴィニョーも友人のBIO栽培の葡萄から購入したこんなラベルのラインが入荷です。フライデーナジャ、月とピエロとはちはちのパンと共に19h20開園です。#lesvigneaux 2021#ardechenature#valvignères#winebarnadja

３月のお休みのお知らせ

・３月１１日（土）は、他施設でのワインセミナー開催のため当店は、お休みさせていただきます。・３月２１日（祝日/火曜）は、祝日のため、お休みとさせていただきます。ご承知おきくださいますよう、お願い申し上げます。Wine shop＆Tasting Bar TA CVAE 水戸市三の丸1-4-74-2階京成ホテル前029-306-8505tacave.mito.2022@gmail.comInst...

ワイングラスマット

どこで求めたものなのか、今となっては？？？ローン生地の方はお洗濯に耐えかねてか、スカラップの部分が傷んでいます。日常的に使う事はないワイングラスマットですが、ちょっと心にゆとりがある時に…笑ブログを書き始めた頃に Irish linen のワイングラスマットの事を書いています。宜しければご覧下さいませ。いつもご訪問くださってありがとうございます。バナーをクリックして頂けたらとても嬉しいです。...

3月１日～３月４日のグラスワインラインナップ

今週3/1から3/4のグラスワインラインナップ🍷作日は、私用でお休みをいただきましたので、今週は、本日から開始となります。左から、白・P.D.O. Tokaji2019（トカイ/ゼンプレーン地方/ハンガリー）品種:フルミント100%。柑橘、洋梨、白い花の香り。味わいには透明感があり豊かなミネラルと酸。すっきりな白ワイン。1グラス825円。・P.G.I.Evia 202...

ビュロンフォッス

ジュラのビュロンフォッス、プーサール！シャルドネもよかったね。マンデーナジャ19h半開園です🙇🏻‍♂️※今週は明日火曜日も開、水曜休みます！#buronfosse#winebarnadja🍇.