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東京で桜開花宣言が出されました。

東京で桜開花宣言が出されました。今年の陽気もそれだけ暖かい毎日です。午前中庭の雑草を取りました。チューリップが🌷芽を出していました。午後からパッチワークでした^o^今日のペン習字🖋ジーン・ウェブスター 「あしながおじさん」の作者なぞって書いているうちに居眠り💤してしまった💦ひどい字になってしまった。今日の夕飯は先日の残り物で牡蠣のドリア、牛すじ、もずくサラダ今日も美味しく頂きました。ありがと...

お料理教室と刺繍レッスン。

刺繍レッスンに来てる方からプリンケーキの作り方を知りたいと言われてお料理教室開催。プリンケーキはコツさえ掴めば簡単。ケーキ生地を作る時にリボン状になるまでしっかり泡立てます。ぷりん生地の上に流しても軽いので浮きます。そしたら蒸し器で蒸します。ケーキ生地がこんなら膨らみます。型から出して冷ますとこんな風に二層になります。レシピだけでは伝わりにくい事も実際に見ると分かりやすいですね。こちらはアメ...

木曜日はレモンクリームスコーンとプレーンスコーンを焼きます。

3月のお休み。ランチのテイクアウトも継続してやっています。お子様が小さくてなかなかお店に来れない方や、実家のご両親にいつもと違ったお昼やスイーツを持って行くのも良いですよね！テイクアウトができれば、VOLTAの楽しみ方も増えます。この機会にぜひテイクアウトもお試し下さい！ランチのテイクアウトは電話で注文して頂くとスムーズです。電話の受付は9時半からやっています。取りに来れるお時間で希望がある...

Chizu Kobayashi 2nd Exhibition in TOKYO ／ 代々木上原散策 ／ 「AUX BACCHANALES」でシャンソンと苺のタルト

イタリア・ボローニャ在住のワイヤーアーティスト小林千鶴さんの日本では2回目となる個展、Chizu Kobayashi 2nd Exhibition in TOKYO｢Souvenier del Calanco 森の家のお土産 ｣最終日。会場は東京ジャーミイの目の前、前回と同じく代々木上原「TERRANOVA HOUSE」最終日は最終入場が早いにもかかわらず、午後のんびり行ったら行列が。。全く...

持ち帰り料理(Cibo da asporto)

持ち帰り料理(Cibo da asporto)真蛸とオリーブ、真鯒の胡麻(海苔、山葵風味)添え、細魚の昆布締め、炙った鰆、真鯖の酢〆カマス、炙ったカマス、煮解したカワハギと菜の花、牡蠣の香草パン粉添え2の箱ブロッコリーの茎とハムのパテ、京赤地どりの胸肉、芽キャベツ、cardoncelliとprovoloneとbierschinkenの縮緬キャベツ巻き、南瓜と胡桃 オレンジ風味鰈とじゃが芋のコ...

海鮮のクリームチーズグラタン

ホタテとカニをクリームチーズベースのソースで合わせた、グラタン。海鮮の旨味とクリームチーズが、レストランのような贅沢な味わいです。オーブントースターや魚焼きグリルでサッと焼いて仕上げので、固い野菜やお肉を使う時は、加熱したものを使います。下茹でしたブロッコリー、ホタテ貝柱、カニの身にしましたが、加熱したジャガイモや茹で卵、ウインナーなど、チーズに合う食材なら何でも美味しく作れます。クリームチ...

3月16日(木)のメニュー

3/16(木)のランチ里芋グラタンカブのネギオイルがけアボカドと玉ねぎのマリネニンジンポタージュ甘酒パンデザート甘夏ビスケット緑茶と発酵小豆のティラミス風お待ちしております☆営業日/時間：火・木・金（基本的に祝日を除く）11:30~16:00ランチはご予約をお願いします。ティータイムはご予約なしでご利用いただけます。ご予約の際に召し上がれない食材等がありましたらお知らせください。お子様用のお...

Veggyのチカラお料理レッスン４月は、春の洋食「カニと春野菜のクリームグラタン」

埼玉県さいたま市自家製酵母パン・料理教室Espoir3n春からはじめるお料理レッスン畑から届いたおいしそうな野菜がたくさん。もぎたての野菜の香りが元気にしてくれます。いつもありがとうございます。Espoir3nは、お料理レッスンがございます。Veggyのチカラお料理レッスン元気ときれいになろうがテーマです！発酵と酵素を取り入れる旬の野菜を使うこと自家製の調味料を取り入れて塩分を控えめに、素材...

喫茶 ベルその４（カレーハンバーグドリア 他）

コーヒーショップベル美園町にある、夕方から深夜までが営業時間。昔ながらの喫茶店。オープンは１５時過ぎだったり、１６時位だったり多少まちまちのようですが１７時なら開いているでしょう。以前、世間話方々聞きかじった事なので年号には多少ずれがあるかもですが開業から４１年近く。店舗そのものは築４８年で経営者は何名か代わりつつも、ずっと喫茶店だったそうです。手書きでびっしりと書かれたメニュー表は２５年前...

いよいよかな

ガパオ〜でした！テイクアウトはやっとこの容器が使えました。カレーに使おうかと思ってたんだけど、この大きさだとご飯にかけちゃうカタチなんでやっぱダメかーと。ドリアは長方形のお皿で焼くし。そもそもなんで買ったんだっけ？(^◇^;)役立ってよかったです。店の桜も今日には咲いちゃいそうですね！開花宣言はでたんですものね。都内よりはやや気温低いんです少し遅れますね(^◇^;)そしたら桜の宴でワンドリン...