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最近の昼食

コロナ休業での太り過ぎもやっと元の体重に。ちょうどジムのinbody測定器が無料で使えるようになり計ってみると、体重65.8で前と同じなのに体脂肪は20.4随分増えている。ということは脂肪が増えて筋肉量は減ってるということ、悲しいなー。で、最近の昼食は自作ケークサレ、これ、車のなかで食べれるから便利なんです。今回はタンパク質たっぷりの鳥胸肉メイン、カレー粉などで下味付けたからなかなか美味しい...

キヌア

すっかり定番になったケークサレ、今回はキヌアと枝豆を追加。キヌア、以前買ってたけど全然使わず残ってた。栄養価た高くてスーパーフードを言われててるからアスリートバージョンのケークサレには良いかもしれない。鳥胸肉、ミックスビーンズ、卵、牛乳、チーズ、プロテインもたっぷりで。

カレー味のケークサレ

料理家平山由香さんからアドバイスを頂いた鳥胸肉にカレーで味付け。先月の料理教室で習ったケークサレ、更に追加アドバイスも貰えてほんと良い教室だったなと感謝。昨夜出来上がったのはちょっと黄色のカレー風味。高蛋白低脂肪を目指すアスリートバージョン、なかなか好感触です。間違って買った大きいサイズのプリンカップも出来上りはボリューム満点、ケークサレにピッタリだ。

ケークサレ

2回目のケークサレは鳥胸肉とひよこ豆をたっぷり入れてアスリート仕様に。高タンパク低脂肪で定評ある胸肉だけど味も淡泊。味付けに工夫必要かも。体重はやっと朝起きた時で66kg台に。あと1kgがなかなか減らない。

ケークサレ

さっそくケークサレ。習ったときの材料、行ったスーパーでは手に入らず中身は少し違う。けど作り方のポイントはきっちりおさえて。まずまずです。やっぱり直接習うのは得ることが多い。

あみえびとチーズのケークサレ

今一番お気に入りのあみえびとチーズのケークサレ。＜材料（18cmパウンド型1本）＞A全粒粉50ｇA薄力粉50ｇAベーキングパウダー4ｇAブラックペッパー小さじ１Aクミンパウダー（なくてもOK）少々Aクローブパウダー（なくてもOK）少々Aきび砂糖小さじ１A昆布茶大さじ1/2Bチーズ（細かく刻む）60ｇBあみえび30ｇBネギ（粗みじん）80ｇ卵２個☆オリーブオイル大さじ２☆豆乳 大さじ２＜作...

チーズとプルーンのケークサレを作ってみよう！

外出自粛の影響で、毎日の献立で頭を悩ませていませんか？ 本当はスリランカ料理を紹介したいところですが、皆さんのお家にある材料でスリランカ料理を作るのは無理なので、今日は最近お気に入りの「チーズとプルーンのケークサレ」のレシピをご紹介します。 朝ごはんでもワインのお伴でもいいし、おやつにもピッタリの甘くない大人向けのケーキ。ブラックペッパーを小さじ1杯も入れいるの～と、びっくりするかもしれませ...

Cake saléケークサレ

先日、ホットケーキミックスを使って子供が喜ぶものを作りましたが、今回は、大人向けの一口おつまみを作りました。その名も、【Cake salé ケークサレ】直訳すると、塩っ気のあるパウンドケーキ。（一般的なケーキをフランス語ではガトー、パウンド型で焼いた焼き菓子はケークと言います）ベーコンやチーズなど塩っ気のある具を、小麦粉やベーキングパウダー、卵などの生地に混ぜて焼きます。本来は、パウンド型で...

賞味期限が切れちゃった

冷蔵庫を開けるたびにちらっと眼（頭？）をかすめるものアリ。ああどんどん賞味期限が過ぎて行く…何とかしなくちゃ。もう、そのまま食べる気はしないから熱を加えて…となるとやっぱりケークサレの材料にするしかないかな(^^；で、焼いてみました。スモークサーモンとドライフルーツとスライスアーモンドのケークサレ。材料はみんな家にあったものでの間に合わせ。賞味期限が切れちゃったのはスモークサーモンです(^^...